- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 orta boy Patlıcan | |
| 1/2 kg. Kuşbaşı Et | |
| 2 orta boy Domates | |
| 5-6 adet Sivri Biber | |
| 8-10 diş Sarımsak | |
| yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 tatlı kaşığı kimyon ve Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
239
Kalori
1,1g
Karbonhidrat
13,9g
Protein
19,4g
Yağ
Püf Noktası
Güveç kebabına damak zevkinize uygun baharatları ilave edebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Patlıcanları alaca soyalım, domatesleri , soğanları, sarımsakları ve sivri biberleri iri küp şeklinde doğrayalım. Baharatlarını ekleyip harmanlayalım. |
|
2
ADIM Tamam
95 dk
|
Güveç tencereye yağı alalım etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Sebzeleri üzerine alıp sıvı yağ gezdirelim. Güvecin ağız kısmını aliminyum folyo ile kenarlarını sıkıştırarak kapatalım. Kapağınıda kapatarak yemeği ağır ateşte pişirelim. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gr Kuşbaşı Et 250 gr Arpacık Soğanı 2 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kırmızı Biber 3 Adet Domates 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 150 Gram Kaşar Peyniri Rendesi 8 Adet Patates 3 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
207Kalori14.67gKarbonhidrat11.58gProtein10.78gYağEtin Fırındaki Nirvanası: Fırında Güveç
Püf Noktası
Toprak kaplarınızı ilk defa kullanıyorsanız, içerisinde kuyruk yağı pişiriniz. Ardından toprak kabınızı yıkayınız. Yemeğinizde arpacık soğanı kullanmanız daha lezzetli yemekler yapmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kuşbaşı Et
-
250 gr Arpacık Soğanı
-
2 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
3 Adet Domates
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
150 Gram Kaşar Peyniri Rendesi
-
8 Adet Patates
-
3 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Herkesin yapmayı çok istediği, gördüğünde iştahının kabardığı bir yemektir güveç. Güvecin birden çok çeşidi ve yapılış çeşidi bulunmaktadır. Örneğin, kır pidesine benzeyen güveç, Türlü yemeğinin etli sebzeli güveç, ocakta pişirilen güveç gibi. Fakat herkesin ortak kanaati fırında güvecin gerçek güveç olduğudur.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkEtlerimizi yağ koymadığımız tencereye koyuyoruz ve sularını çekene kadar kavuruyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra arpacık soğanlarımızı ve biberlerimizi ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Arpacık soğanlarımız, biberlerimizi ekledikten 1 dakika sonra tereyağ ve sıvı yağımızı ekliyoruz. Soğanlar hafiften piştikten sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi, tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu tamamen saldıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkKüp küp doğradığımız patateslerin kızartıyoruz ve fazla yağını almak için kağıt peçete serdiğimiz tabağımıza alıyoruz. Güveçlerin altına patatesleri üstüne ise etli harcımızdan koyuyoruz. Üzerine kaşar rendeliyoruz ve 170 derecelik fırınımızda yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Yarım Kilo Dana Kuşbaşı Et 4 Adet Domates 3 Adet Sivri Biber 4 Adet Patlıcan 4 Diş Sarımsak 2 Çorba Kaşığı Sumak 3 Bardak Sıcak Su 1 Kaşık Domates Salçası 3 Kaşık Tereyağı 1 Adet Kuru Soğan 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Yemek Kaşığı Pul biber Besin Öğeleri
131Kalori2.34gKarbonhidrat4.36gProtein3.82gYağBir Diyarbakır Klasiği: Meftune
Püf Noktası
Meftune yaparken baharatları kendi damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Dana Kuşbaşı Et
-
4 Adet Domates
-
3 Adet Sivri Biber
-
4 Adet Patlıcan
-
4 Diş Sarımsak
-
2 Çorba Kaşığı Sumak
-
3 Bardak Sıcak Su
-
1 Kaşık Domates Salçası
-
3 Kaşık Tereyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Yemek Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Diyarbakır’ın ve Güneydoğu Anadolu’nun eşsiz et yemeklerinin en nadide örneklerinden, tadına bakanları meftun edecek cinsten bir yemeğin tarifini sizinle buluşturoyuz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkEtler bir bardak su ile tencerede haşlanır.
2ADIM
Tamam5 dkSuyunu çeken etlerin içine soğanlar doğranır.
3ADIM
Tamam15 dkPatlıcanın kabukları şeritler halinde kesilir küp şeklinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Sumak bir bardak sıcak suya katılarak 10 dakika bekletilir.
4ADIM
Tamam10 dkDoğranan soğanların üzerine tereyağı, patlıcanlar ve kabuğu soyulup doğranmış domatesler, sivri biberler ve ince ince kıyılmış sarımsaklar da sırasıyla eklenir. Suda bekletilen sumak tencerenin üstünde süzgeç yardımıyla süzülür. Salçalar su ile sos kıvamına getirilir ve iki bardak sıcak su ile tencereye eklenir.
5ADIM
Tamam20 dkTencere kısık ateşte hiç karıştırılmadan pişirilir. Patlıcanlar yumuşayınca tuz ve karabiber eklenerek tencere ocaktan alınır. Zengin içeriğiyle gönülleri fetheden Meftune servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Güzel tarif!
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)