Dada Mutfak

Arnavut Ciğeri
Yapılışı çok pratik, üstelik kolay da pişiyor. Bir tabakta zengin vitamin ve minerallerle dolu, üstelik de kan yapıcı bir öğün.

Okuma Modu
Tarif Defterine Ekle

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1/2 kg (dana) Ciğer
1 su bardağı Un
Çeşitli Baharatlar
1 su bardağı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

164
Kalori
3.8g
Karbonhidrat
26g
Protein
4.4g
Yağ

Püf Noktası

Ciğerlerinizin daha yumuşak olmaları için, tavaya attıktan sonraki ilk 10 dakika kapağını açmadan pişirmelisiniz. 

  • Glutenli
Mutfak:
  • 10 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Ciğer kızartılırken çok fazla ısıl işlemden geçirilmemeli. Hafif kızartıldığında içerisindeki besin değerlerini koruyor ama çok kızartıldığında içerisindeki besleyici unsurların bir kısmı sıcaklıkla bozuluyor. Ciğerin hafif pembemsi kalması yeterli olacaktır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Ciğerin zarını soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Unun içine pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım.Ciğerleri unlu karışıma yatırıp karıştıralım ve süzgeç yardımıyla fazla unu eleyelim.
2

ADIM

Tamam
5 dk

Ciğerleri kızdırılmış yağda ve harlı ateşte pişirip yağını süzerek alalım. Soğan piyazı veya patates kızartması ile servis edelim.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

İlgili Tarifler

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut
    200 Gram Dana Kuşbaşı Et
    Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan
    1 Adet Yeşil Biber
    1 Adet Kırmızı Biber
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    282
    Kalori
    11.41g
    Karbonhidrat
    23.2g
    Protein
    16.33g
    Yağ

    Etli Nohut Yemeği Tarifi

    Püf Noktası

    Nohutlarımızı içme suyuyla ıslatmamız nohutlarımız daha iri ve şişkin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca yemek yapma işleminde tekrardan içme suyunu kullanmamız

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut
    • 200 Gram Dana Kuşbaşı Et
    • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan
    • 1 Adet Yeşil Biber
    • 1 Adet Kırmızı Biber
    • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber
    • 1 Çay Kaşığı Kimyon
    • 1 Çay Kaşığı Tuz

    Hazırlanışı

    Pilavın ismini duyduğumuza aklımıza ilk gelen şey nohut yemeğidir! Anadolu da davetlerin eşsiz yemeğidir nohut… En az bir mutlu anımızda nohut yemeğinin karesi vardır aklımızda…

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir düdüklü tencerenin içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve orta ateşte yaklaşık on dakika(etin suyunu çekmesini bekliyoruz).Etlerimiz rengini değiştikten ve suyunu çektikten sonra sıvıyağını ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı koyuyoruz. Bu aşamada su ile bulandırdığımız salçamızı ekliyoruz ve yaklaşık 5 dakika soteliyoruz.Yeşil ve kırmızı biberlerimizi sotelik doğrayıp harcımızın içine aktarıyoruz.
    2

    ADIM

    Tamam
    45 dk

    Biberlerin diriliği gittikten sonra nohutlarımızı tencerin içine alıyoruz. 2 dakika kadar harmanlıyoruz. Üzerine geçecek bir parmak geçecek kadar su dolduruyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz .Düdüklü tenceremizi kapatıyoruz. Orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz; yemeğimizi yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Cacık ve pilavın en yakın yoldaşı olan etli nohutumuz hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Dana Kıyma
    1 adet Soğan
    3 yemek kaşığı Galeta Unu
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Kimyon
    1 adet Yumurta
    1 diş Sarımsak
    2 adet Domates
    4 adet Patates Cipsi
    2 yemek kaşığı Domates Salçası
    1/4 su bardağı Sıvı Yağ
    1 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    197
    Kalori
    13g
    Karbonhidrat
    29g
    Protein
    58g
    Yağ

    Tepside İzmir Köfte

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 7 - 9 Kişilik
    • Orta
    • 175 ℃

    Malzemeler

    • 500 gram Dana Kıyma
    • 1 adet Soğan
    • 3 yemek kaşığı Galeta Unu
    • 1 çay kaşığı Tuz
    • 1 çay kaşığı Kimyon
    • 1 adet Yumurta
    • 1 diş Sarımsak
    • 2 adet Domates
    • 4 adet Patates Cipsi
    • 2 yemek kaşığı Domates Salçası
    • 1/4 su bardağı Sıvı Yağ
    • 1 su bardağı Su
    • 1 çay kaşığı Tuz
    • 1 çay kaşığı Karabiber

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kıymayı karıştırma kabına alın.
    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteye şekil verin ve yağda kızartın.
    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Elma dilimi doğranmış patatesleri yağda kızartın. Tepsiye kızarttığınız patates ve köfteleri dizin. Üzerine domates ve biberleri ekleyin.
    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Su, salça, yağ, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışımı köftelerin üzerine dökün ve 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

Copyright 2018 Dada Mutfak

Tarifler (0) Mutfak Sırları (0) Kullanıcılar (0)
Şifremi Unuttum

Zaten üye misiniz? Hemen giriş yapın.

E-Posta *
E-Posta Değiştir
Şifremi Değiştir
Yeni Şifre *
Yeni Şifre (Tekrar)*
Öneri ve Şikayet

Daha iyiyi yakalayabilmemiz için sizin görüşleriniz ve düşüncelerinizi bizim için hayati öneme sahiptir.

Formumuzu kullanarak sitemizde yer almasını istediğiniz yemek tariflerini bize bildirebilir veya karşılaşmış olduğunuz bir problemi bize aktarabilirsiniz. Proje anlamında da birlikte çalışmak istediğinizi bizimle buradan paylaşabilirsiniz. Unutmayın Dada Mutfak sizin için tasarlandı ve buradaki her şey sizin!

Kullanıcı Sözleşmesi

Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.

Fiyat Alarmı

Dada Kürdanlık

69,90 ₺

Beklediğiniz Fiyat *
Alarm Süresi *
Fiyat Alarmı

Fiyat alarmınız başarıyla kurulmuştur. Ürün fiyatı 40 ₺ ve altına düştüğünde eposta ile bilgilendirileceksiniz. 15 gün sonra alarm otomatik olarak kaldırılacaktır.

Misafir Modundasınız

Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.

Susamlı Pastırmalı Tavuk
geri
Susamlı Pastırmalı Tavuk
Kol Böreği
ileri
Kol Böreği