- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 400 gr Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 3 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Soğan | |
| 2 Sivri Biber | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 kase Süzme Yoğurt | |
| 2 Sarımsak Rendesi | |
| 5 Patlıcan | |
| Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
407
Kalori
9g
Karbonhidrat
32g
Protein
58g
Yağ
Püf Noktası
Közlenmiş patlıcanların üzerine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu sıkarsanız kararmasını önlersiniz. Ayrıca kıyma yerine kuşbaşı ette kullanablirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Patlıcanları ve biberleri fırında közleyelim. Kıymalı harcı hazırlamak için tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyup biber ve soğanı ekleyip kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
1 kaşık domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber , 1'er çay kaşığı kekik ve pul biberi de ekleyip tekrar karıştıralım ve ocaktan alalım. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
1 kase süzme yoğurda 2 adet ezilmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım. Fırında közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup bıçakla iyice ezdikten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Sıcak tabağın üzerine yoğurtlu patlıcan , közlenmiş biberler ve kıymalı harcı sırasıyla yerleştirin. Ve sıcak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Besin Öğeleri
154Kalori18,47gKarbonhidrat11,4gProtein4,11gYağKöfte Sandviç
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
1 Yumurta
-
4 yaprak Kıvırcık Marul
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
4 Yaprak Kaşar
Hazırlanışı
Pratik ve aperatif bir tarif olarak size eşlik edecek.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKıymayı baharat ve yumurta ile yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
2ADIM
Tamam30 dkYağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Küçük sandviç ekmeklerinin arasına kıvırcık, yaprak kaşar ve köfteyi dizip kürdanla sabitleyin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
600 gr dana veya Kuzu Kuşbaşı 2 Kuru Soğan 4 diş Sarımsak Rendesi 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 3 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 2 bardak Sıcak Su 2 çay kaşığı Tuz 2 çay kaşığı Karabiber 4 Patlıcan 1,5 bardak Süt 1,5 kaşık Un 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
469Kalori12gKarbonhidrat24gProtein64gYağHünkar Beğendi ; Sizde Beğeneceksiniz
Mutfak:Malzemeler
-
600 gr dana veya Kuzu Kuşbaşı
-
2 Kuru Soğan
-
4 diş Sarımsak Rendesi
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
3 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
2 bardak Sıcak Su
-
2 çay kaşığı Tuz
-
2 çay kaşığı Karabiber
-
4 Patlıcan
-
1,5 bardak Süt
-
1,5 kaşık Un
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Saray mutfağının önde gelen, hünkarın da midesini fetheden tariflerden biri hünkar beğendi.
Adımlar
1ADIM
Tamam40 dkPatlıcanlara bıçakla delikler açın, 200 derece 20 dakika kadar fırınlayın. Fırınlanmış patlıcanları bir kaba alın ve soyun. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları üzerine ekleyin. Dana veya kuzu kuşbaşını ilave edin.Etler suunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
2ADIM
Tamam20 dkDomates salçası,küçük doğranmış domatesler, tuz ve karabiberi ekleyin. 2 bardakta sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
3ADIM
Tamam60 dkDiğer yandan ise 1 kaşık tereyağını eritelim içerisine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine doğradığınız patlıcanları ve yavaş yavaş sütü ilave edin. Baharat olarak ise tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Beğendinin üzerine yumuşacık pişmiş etleri serpiştirin ve servis edin, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)