- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 400 gr Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 3 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Soğan | |
| 2 Sivri Biber | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 kase Süzme Yoğurt | |
| 2 Sarımsak Rendesi | |
| 5 Patlıcan | |
| Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
407
Kalori
9g
Karbonhidrat
32g
Protein
58g
Yağ
Püf Noktası
Közlenmiş patlıcanların üzerine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu sıkarsanız kararmasını önlersiniz. Ayrıca kıyma yerine kuşbaşı ette kullanablirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Patlıcanları ve biberleri fırında közleyelim. Kıymalı harcı hazırlamak için tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyup biber ve soğanı ekleyip kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
1 kaşık domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber , 1'er çay kaşığı kekik ve pul biberi de ekleyip tekrar karıştıralım ve ocaktan alalım. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
1 kase süzme yoğurda 2 adet ezilmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım. Fırında közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup bıçakla iyice ezdikten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Sıcak tabağın üzerine yoğurtlu patlıcan , közlenmiş biberler ve kıymalı harcı sırasıyla yerleştirin. Ve sıcak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 2 yemek kaşığı Un 2 su bardağı Süt 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 500 gram Dana Eti 4 diş Sarımsak 1 su bardağı Bezelye 1/4 adet Muskat Rendesi 2 adet Domates 1.5 su bardağı Su 1 adet Patates 2 adet Patlıcan 1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
148Kalori25gKarbonhidrat46gProtein29gYağMacar Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 yemek kaşığı Un
-
2 su bardağı Süt
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
500 gram Dana Eti
-
4 diş Sarımsak
-
1 su bardağı Bezelye
-
1/4 adet Muskat Rendesi
-
2 adet Domates
-
1.5 su bardağı Su
-
1 adet Patates
-
2 adet Patlıcan
-
1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp unu kavurmaya başlayın. Un kavrulunca, sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkAyrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dana kuşbaşı etleri kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz döndürün ve ardından sırasıyla bezelyeleri ve domatesleri ekleyin.
3ADIM
Tamam5 dkTuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım su bardağı su ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
4ADIM
Tamam5 dkYemeği bir fırın tepsisine alın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ekleyip karıştırın. Yemeği tepsiye yayarak düzeltin.
5ADIM
Tamam20 dkHazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine yayın. Kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Porsiyonladıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Nefis Edirne Tava Ciğeri
Püf Noktası
Ciğerin sinirlerini olabildiğince temizleyin. Yaprak keserken önünüze geldikçe kesip atın.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım kilo Ciğer
-
1 su bardağı Un
-
1 çay kaşığı Tuz
-
Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkSinirleri temizlenmiş ciğerlerinizi yaprak şeklinde doğrayın.
2ADIM
Tamam3 dkKesilen yapraklarınızı bol suda durulayıp tamamen süzün.
3ADIM
Tamam3 dkİyice süzülen ciğerlerinize bir çimdik tuz atıp harmanlayın.
4ADIM
Tamam5 dkBu esnada yağınızın altını yakın. Yağınızı kısık ateşte iyice kızdırın.
5ADIM
Tamam5 dkCiğerlerinizi un içinde harmanladıktan sonra fazla ununu silkeleyin.
6ADIM
Tamam10 dkCiğerlerinizden 1 porsiyon alın iyice kızan yağa atın. Maşa ya da işlevi bir yardımcı alet ile hızlı hızlı birbirinden ayırıp alt üst edin. Kızaran ciğerlerinizi hemen süzüp servis tabağına alın.
7ADIM
Tamam10 dkZevkinize göre sunum tabağınızı hazırladıktan sonra servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)