Anne Çorbası: Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Türk mutfağında çorbalar önemli bir yere sahiptir. Adlarını saymakla bitiremediğimiz çorba çeşitlerinin; farklı damak tatlarına hitap eden çeşitleri bulunmaktadır. Şehriyeli yoğurt çorbası, çocukluğumuzun çorbası olup klasik bir anne çorbasıdır...

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
2 Çorba Kaşığı Un
1 Adet Yumurta
1 Litre Su
1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Nane
2 Diş Sarımsak

Besin Öğeleri

251.5
Kalori
35.56g
Karbonhidrat
12.63g
Protein
2.43g
Yağ
  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Türk mutfağında çorbalar önemli bir yere sahiptir. Adlarını saymakla biteremediğimiz çorba çeşitlerinin; farklı damak tatlarına hitap eden çeşitleri bulunmaktadır. Şehriyeli yoğurt çorbası, çocukluğumuzun çorbası olup klasik bir anne çorbasıdır...

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Bir kabın içerisinde yumurtayı çırpın ve üzerine yoğurtu ekleyip iyice karıştırın. Ardından unu ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada mikserden yardım alabilirsiniz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Bir tencerenin içerisine suyu alıyoruz. Birkaç dakika sonra yoğurt karışımını ekleyip orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Karışım kaynadıktan sonra yıkanmış şehriyeleri ekliyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Şehriyeler piştikten sonra bir tavanın içerisine tereyağını alıyoruz. Tereyağını eridikten sonra içerisine naneyi ekleyip kavuruyoruz ve ardından çorbamıza ekleyip karıştırıyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis kaselerine alıyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Kıyma
    1 Çay Bardağı Pirinç
    1 Adet Soğan
    2 Adet Yumurta
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    2 Su Bardağı Sıvı Yağ
    1 Su Bardağı Galeta Unu

    Besin Öğeleri

    405
    Kalori
    22.95g
    Karbonhidrat
    21.27g
    Protein
    25.14g
    Yağ

    Ağızda Dağılan Müthiş Lezzet: Kadın Budu Köfte

    Püf Noktası

    Kadınbudu köftemizin temel püf noktalarından birisi harç malzemelerimizin eşit oranda kullanılmasıdır. Burada kullanılacak yağın kalitesi çok önemlidir. Ayrıca pirinçlerinizin tam olarak pişmemesi önemlidir. Yoksa köftenizde yavan tadı alınacaktır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İsmi her ne kadar insanın ilgincine gitse de köfte severlerin büyük bir tutkunlukla tükettiği, geleneksel Osmanlı mutfağının değişmez tatlarından biridir Kadınbudu Köfte. İlginç bir yapım tarzına sahip olan Kadınbudu köfte, pirinç ile kıyma aşkından doğmuştur.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Hafiften yağladığımız tavaya, bir çay bardağı pirince üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve pişiyoruz. Pirinçlerin tam olarak pişmesine gerek yoktur. Lapa hale geldiğinde ocağımızı kapatıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymamızı iki eşit parçaya ayırıyoruz. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı yağladığımız tavamıza ekliyoruz. soğanlarımız hafiften kavrulduktan sonra kıymamızın bir parçasını ekliyoruz. Kıymalarımız piştikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. Şayet fazla yağı varsa bunu süzün.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pişen kıyma harcımıza pişirdiğimiz pirinç, 1 adet yumurta, tuz, baharatlarımız ve çiğ kıymamız eklenir. Ve iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızı yaklaşık 45 dakika dinlendiriyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Bir çorba kasesine bir adet yumurtayı çırpıyoruz ve bir tabağa galeta unumuzu koyuyoruz. Köfte harcımızdan oval şekillerde ve büyükçe köfteler yapıyoruz. Köftelerimizi ilk önce galeta ununa ardından yumurtaya bulayarak yağladığımız tavamızda pişiriyoruz. Bu işlemi bütün köfteler bitene kadar yapıyoruz. Pişen köftelerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağımıza alıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    100 Gram Çiçek Bamya
    200 Gram Küçük Doğranmış Kuşbaşı Et
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Kaşık Biber Salçası
    2 Kaşık Sıvı Yağ
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Birkaç Damla Limon Suyu

    Besin Öğeleri

    45
    Kalori
    4.42g
    Karbonhidrat
    1.25g
    Protein
    2.3g
    Yağ

    Mevlana’dan beri gelen lezzet: Bamya Çorbası

    Püf Noktası

    Bamyalarımızı tüylerinden ayırmak için kevgir ile çırpabiliriz. Bamyaları iplerinden ayırmadan önce sıcak suda 10 dakika kadar haşlamamız bamyalarımızın iplerinden kolay çıkarmaya yaradığı gibi bamyanın tüylerinden kurtulabiliriz.

    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Konya çorbaları deyince aklımıza ilk olarak bamya çorbası gelmektedir. Yaş bamya yemeğini çok sevmesek Konya’nın meşhur bamya çorbasına bayılıyoruz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir tencerede suyumuzu haşlıyoruz ve haşlanan suyumuza bamyaları ekleyip 10 dakika kadar haşlıyoruz. Ayrı bir tencerenin içerisine yağ koymadan etlerimizi kavuruyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ve yağımızı ilave ediyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Soğanlarımız pembeleşmeye başlayınca salçayı ekleyip kavuruyoruz. Salçayı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz. Suyumuz ısındıktan sonra süzdüğümüz ve iplerinden ayırdığımız bamyaları yemeğimize ekliyoruz. Kısık ateşte yemeğimizi 30 dakika pişiriyoruz.Pişen yemeğimizi limon sıkarak sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Şehzadeler Şehri Amasya’dan Şehzade Kebabı
geri
Şehzadeler Şehri Amasya’dan Şehzade Kebabı
Pilavı da Güzel Olur: Şehriye Salatası
ileri
Pilavı da Güzel Olur: Şehriye Salatası