Dada Mutfak

Antep İşi Kahvaltı: Nohut Dürüm
Antep deyince aklımıza sıra dışı lezzetler gelmektedir. Antep yöresel mutfağı ile Türkiye’de en popüler mutfağa sahiptir. Elbette durum böyle olunca Anteplilerin kendisine has bir kahvaltı kültürüne sahip olması gerekir.

Okuma Modu
Tarif Defterine Ekle

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

250 Gram Nohut
1 Kilo Kemik
İç Harcı İçin
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Sivri Yeşil Biber
1 Adet Kapya Biber
½ Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Yemek Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Bardağı Zeytinyağı

Besin Öğeleri

190
Kalori
18.7g
Karbonhidrat
6.9g
Protein
9.8g
Yağ

Püf Noktası

Nohutlarınızı haşlarken kemik suyunda haşlamanız gerekmektedir. Bu aşamada isterseniz nohutların altına kemik döşeyerek pişirebilir veya üzerine bir kiloluk kemikli et koyarak pişirebilir ardından nohutu süzebilirsiniz.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 60 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Antep deyince aklımıza sıradışı lezzetler gelmektedir. Antep yöresel mutfağı ile Türkiye’de en popüler mutfağa sahiptir. Elbette durum böyle olunca Anteplilerin kendisine has bir kahvaltı kültürüne sahip olması gerekir... Nohut Dürüm, Anteplilerin her sabah severek tükettiği nefis kahvaltılık bir yemek çeşitidir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
40 dk

Nohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Düdüklü tenceremizin altına kemikleri döşüyoruz. Üzerine su ve nohutlarımızı ekliyoruz. İçerisine bir miktar zeytinyağı ilave ediyoruz. Yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Ardından ocağımızın altını kapatarak nohutumuzun dinlenmesini bekliyoruz.
2

ADIM

Tamam
15 dk

Bir tavanın içerisinde zeytinyağını kızdırıyoruz. Üzerine pul biber ilave ediyoruz. Nohutlarımızın suyunu süzdükten sonra üzerine pul biberli zeytinyağı ilave ediyoruz. Ardınan kimyon, tuz, nar ekşisi ilave edip iyice karıştırıyoruz.Soğan, biber, yeşil biber, kapya biberini ve maydanozları yemeklik olarak doğradıktan sonra üzerine kararınca tuz serpiştiriyoruz.
3

ADIM

Tamam
5 dk

Bir pide ekmeğin içerisine nohutlarımızdan bir kısmını alıyoruz ve onun üzerine salatanızdan bir kısmını alarak rulo (dürüm) şeklinde sarıyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

İlgili Tarifler

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 Patlıcan
    2 Soğan
    3 Sivri Biber
    3 Domates
    1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
    1 çrb kaş. Domates Salçası
    250 gr. Kıyma
    Sıvı Yağ
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    190
    Kalori
    2,5g
    Karbonhidrat
    3,2g
    Protein
    3,5g
    Yağ

    Karnıyarık

    Püf Noktası

    Patlıcanların yağ çekmemesi ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekmektedir.

    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    • 6 Patlıcan
    • 2 Soğan
    • 3 Sivri Biber
    • 3 Domates
    • 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
    • 1 çrb kaş. Domates Salçası
    • 250 gr. Kıyma
    • Sıvı Yağ
    • Çeşitli Baharatlar

    Hazırlanışı

    Sofraların olmazsa olmazı, pilavın sevdalısı, cacığın en iyi dostu, tariflerin baş tacı Karnıyarık

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Patlıcanları alaca soyarak tuzlu suda bekletip, yıkayıp, kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü hafif kızartalım. Bir fırın tepsisine veya borcamına alıp ortaların uzunlamasına keselim.
    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Bir tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavuralım.Kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim. Domates ve biberleride ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu, baharatını ayarlayalım ve tavayı ateşten alalım. Kıymalı harcı ortasını kestiğimiz patlıcanların üzerine yerleştirelim. Üzerlerine salçalı su gezdirip önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 su bardağı Yeşil Mercimek
    1 Beyaz Soğan
    1 Havuç
    1 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Biber Salçası
    Yarım çay ardağı Sıvı Yağ
    1 çay kaşığı Tuz
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    120
    Kalori
    8,5g
    Karbonhidrat
    3g
    Protein
    4g
    Yağ

    Bakliyatların Gözdesi Yeşil Mercimek Yemeği

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    • 2 su bardağı Yeşil Mercimek
    • 1 Beyaz Soğan
    • 1 Havuç
    • 1 diş Sarımsak
    • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
    • Yarım çay ardağı Sıvı Yağ
    • 1 çay kaşığı Tuz
    • Çeşitli Baharatlar

    Hazırlanışı

    Salata, meze, yemek, çorba.. dahası için doğru sayfadasın!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tencereye küçük küçük doğradığınız tatlı soğanları, havuç, sarımsak ve havucu kavurun.
    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçasını ilave edip özleşene kadar kavrulmaya bırakın.
    3

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Ardından yeşil mercimekleri ekleyin. Baharatını tuzunu ayarlayın. Suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

Copyright 2018 Dada Mutfak

Tarifler (0) Mutfak Sırları (0) Kullanıcılar (0)
Şifremi Unuttum

Zaten üye misiniz? Hemen giriş yapın.

E-Posta *
E-Posta Değiştir
Şifremi Değiştir
Yeni Şifre *
Yeni Şifre (Tekrar)*
Öneri ve Şikayet

Daha iyiyi yakalayabilmemiz için sizin görüşleriniz ve düşüncelerinizi bizim için hayati öneme sahiptir.

Formumuzu kullanarak sitemizde yer almasını istediğiniz yemek tariflerini bize bildirebilir veya karşılaşmış olduğunuz bir problemi bize aktarabilirsiniz. Proje anlamında da birlikte çalışmak istediğinizi bizimle buradan paylaşabilirsiniz. Unutmayın Dada Mutfak sizin için tasarlandı ve buradaki her şey sizin!

Kullanıcı Sözleşmesi

Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.

Fiyat Alarmı

Dada Kürdanlık

69,90 ₺

Beklediğiniz Fiyat *
Alarm Süresi *
Fiyat Alarmı

Fiyat alarmınız başarıyla kurulmuştur. Ürün fiyatı 40 ₺ ve altına düştüğünde eposta ile bilgilendirileceksiniz. 15 gün sonra alarm otomatik olarak kaldırılacaktır.

Misafir Modundasınız

Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.

Etli Nohut Yemeği
geri
Etli Nohut Yemeği
Kayserinin Tatlıları Bir Başka Olur: Nevzine Tatlısı
ileri
Kayserinin Tatlıları Bir Başka Olur: Nevzine Tatlısı