- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 Gram Nohut | |
| 1 Kilo Kemik | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Sivri Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kapya Biber | |
| ½ Maydanoz | |
| 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 3 Yemek Kaşığı Pul biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 2 Çay Bardağı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
190
Kalori
18.7g
Karbonhidrat
6.9g
Protein
9.8g
Yağ
Püf Noktası
Nohutlarınızı haşlarken kemik suyunda haşlamanız gerekmektedir. Bu aşamada isterseniz nohutların altına kemik döşeyerek pişirebilir veya üzerine bir kiloluk kemikli et koyarak pişirebilir ardından nohutu süzebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
İç Harcı İçin
Hazırlanışı
Antep deyince aklımıza sıradışı lezzetler gelmektedir. Antep yöresel mutfağı ile Türkiye’de en popüler mutfağa sahiptir. Elbette durum böyle olunca Anteplilerin kendisine has bir kahvaltı kültürüne sahip olması gerekir... Nohut Dürüm, Anteplilerin her sabah severek tükettiği nefis kahvaltılık bir yemek çeşitidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
40 dk
|
Nohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Düdüklü tenceremizin altına kemikleri döşüyoruz. Üzerine su ve nohutlarımızı ekliyoruz. İçerisine bir miktar zeytinyağı ilave ediyoruz. Yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Ardından ocağımızın altını kapatarak nohutumuzun dinlenmesini bekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir tavanın içerisinde zeytinyağını kızdırıyoruz. Üzerine pul biber ilave ediyoruz. Nohutlarımızın suyunu süzdükten sonra üzerine pul biberli zeytinyağı ilave ediyoruz. Ardınan kimyon, tuz, nar ekşisi ilave edip iyice karıştırıyoruz.Soğan, biber, yeşil biber, kapya biberini ve maydanozları yemeklik olarak doğradıktan sonra üzerine kararınca tuz serpiştiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir pide ekmeğin içerisine nohutlarımızdan bir kısmını alıyoruz ve onun üzerine salatanızdan bir kısmını alarak rulo (dürüm) şeklinde sarıyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Kereviz 2 Adet Havuç 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Tuz Yarım Adet Limon Suyu Besin Öğeleri
220Kalori24.32gKarbonhidrat2.93gProtein12.57gYağLezzeti Kendisinde Saklı: Kereviz Yemeği
Püf Noktası
Kereviz yemeğinizi isterseniz portakal suyundan yapabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Kereviz
-
2 Adet Havuç
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Adet Limon Suyu
Hazırlanışı
Kış yemeklerinin başında gelen Kereviz Yemeği; sağlıklı oluşu ve düşük kalori miktarı nedeniyle sıklıkla tercih edilmelidir. Çok farklı pişirme yöntemleri ve çeşitleri olan kereviz yemeğinin, bugün ege usülü olarak yapımını sizlerle birlikte paylaşacağız.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKerevizi iyice temizledikten sonra büyükçe küpler halinde doğruyoruz. Havuçları halkalar halinde soğanı ise yemeklik olarak doğruyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkBütün malzemeleri tencereye alıyoruz, zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz ekliyoruz. Üzerine de küp küp doğranmış domatesler eklenir. Son olarak suyunu ekliyoruz ve orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Havuç ve kereviz yumuşadıktan sonra yemeğizi servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
tadı da görünüşü kadar harika oldu ellerinize sağlık
Bayıldım , elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut 200 Gram Dana Kuşbaşı Et Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan 1 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kırmızı Biber 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
282Kalori11.41gKarbonhidrat23.2gProtein16.33gYağEtli Nohut Yemeği Tarifi
Püf Noktası
Nohutlarımızı içme suyuyla ıslatmamız nohutlarımız daha iri ve şişkin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca yemek yapma işleminde tekrardan içme suyunu kullanmamız
Mutfak:Malzemeler
-
Bir Gece Öncesinden Bir Su Bardağı Islatılmış Nohut
-
200 Gram Dana Kuşbaşı Et
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tane Kuru Soğan
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Pilavın ismini duyduğumuza aklımıza ilk gelen şey nohut yemeğidir! Anadolu da davetlerin eşsiz yemeğidir nohut… En az bir mutlu anımızda nohut yemeğinin karesi vardır aklımızda…
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir düdüklü tencerenin içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve orta ateşte yaklaşık on dakika(etin suyunu çekmesini bekliyoruz).Etlerimiz rengini değiştikten ve suyunu çektikten sonra sıvıyağını ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı koyuyoruz. Bu aşamada su ile bulandırdığımız salçamızı ekliyoruz ve yaklaşık 5 dakika soteliyoruz.Yeşil ve kırmızı biberlerimizi sotelik doğrayıp harcımızın içine aktarıyoruz.
2ADIM
Tamam45 dkBiberlerin diriliği gittikten sonra nohutlarımızı tencerin içine alıyoruz. 2 dakika kadar harmanlıyoruz. Üzerine geçecek bir parmak geçecek kadar su dolduruyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz .Düdüklü tenceremizi kapatıyoruz. Orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz; yemeğimizi yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Cacık ve pilavın en yakın yoldaşı olan etli nohutumuz hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)