- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Hamurunuzu ne kadar çok dillendirirseniz o kadar çok kolay açılır. Hamurunuza suyu aralıklarla ekleyin. Fırından çıkan böreğimizin üzerine 3-4 el su serpirilerek nemlendirmeniz gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Çıtır çıtır hamuruyla ağızlarda dağılan müthiş bir lezzet olan Arnavut Böreği denedikçe bir daha deneyeceksinizdir. Diğer böreklerden farklı olarak yağı ile açılan ve yapımı gayet basit fakat ustalık gerektiren müthiş bir lezzet.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Bir kabın içerisinde un ve üzerine tuz eklenir. Ilık su yavaşça ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.Soğanlarımızı soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tavanın içerisine sıvı yağ aldıktan sonra soğanlarımızı ekliyoruz ve ardında kıymamız ile birlikte kavuruyoruz. Kıyma renk değiştirdikten sonra tuz ve baharatları ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Dinlenen hamurumuzu 12 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezeleri hafif unladığımız bir alanda merdane yardımıyla orta büyüklükte açıyoruz.Sahanda tereyağ eritilir ve sıvı yağ eklenir. Eritmiş olduğumuz tereyağını hamurumuzun üzerilerine sürüyoruz. Yağ sürdüğümüz hamurları elimiz yardımıyla büyüttükten sonra fırın tepsisine alıyoruz. Böreğimiz 6 adet alt katman ve 6 adet üst katmandan oluşacaktır. Orta katında kıyma harçımızı ekliyoruz. Bütün hamur, bittikten sonra kenarları büzerek katlıyoruz. Kenarları büzmezseniz böreğiniz hava alacaktır ve yanlarından yanacaktır. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 45 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Fırından çıkan böreğimize 3-4 el su atıyoruz. Ardından böreğimizin üzerini güzelce kapatarak 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
300 gram Kıyma 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 5-6 diş Taze Sarımsak 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi Besin Öğeleri
303,8Kalori0,00gKarbonhidrat28gProtein20,5gYağYenidünya Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
300 gram Kıyma
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
5-6 diş Taze Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
Hazırlanışı
Taze sarımsak kullanmalısınız.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYeni dünyaları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2ADIM
Tamam40 dkKıymanın üstüne tuz ve karabiber serpip yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan parçalar koparın ve yeni dünyaların arasına koyarak fırın kabına dizin. Aralarına sarımsak ekleyin. 30 dakika kadar pişirin. Kapta zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Pişen kebapların üstüne fırça yardımıyla sürerek servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
800 gr Yağsız Kuşbaşı Et 400 gr Arpacık Soğan 10 diş Sarımsak 5 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Sirke 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 adet Defne Yaprağı Besin Öğeleri
169Kalori19,68gKarbonhidrat15,45gProtein3,15gYağEn Faydalısından Dana Yahni
Mutfak:Malzemeler
-
800 gr Yağsız Kuşbaşı Et
-
400 gr Arpacık Soğan
-
10 diş Sarımsak
-
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Sirke
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 adet Defne Yaprağı
Hazırlanışı
Soğan yanı sıra sarımsağın da aromasının sindiği ağır ateşte pişen etin tadına doyum olmuyor.
Adımlar
1ADIM
TamamdkYağsız kuşbaşı etleri bol suda yıkayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuşbaşı etleri alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını açık bıraktığınız tencerede orta ateşte pişirme işlemini sürdürün.
2ADIM
TamamdkArpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp bütün halde bırakın. Yumuşayan etlere domates salçası, arpacık soğan, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve defne yaprağını katıp karıştırın.
3ADIM
TamamdkÜzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirme işlemine devam edin. Kıvam ve lezzet vermesi için arada tereyağı ekleyin.Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında salçalı sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)