Arnavut Ciğeri
Yapılışı çok pratik, üstelik kolay da pişiyor. Bir tabakta zengin vitamin ve minerallerle dolu, üstelik de kan yapıcı bir öğün.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1/2 kg (dana) Ciğer
1 su bardağı Un
Çeşitli Baharatlar
1 su bardağı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

164
Kalori
3.8g
Karbonhidrat
26g
Protein
4.4g
Yağ

Püf Noktası

Ciğerlerinizin daha yumuşak olmaları için, tavaya attıktan sonraki ilk 10 dakika kapağını açmadan pişirmelisiniz. 

  • Glutenli
Mutfak:
  • 10 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Ciğer kızartılırken çok fazla ısıl işlemden geçirilmemeli. Hafif kızartıldığında içerisindeki besin değerlerini koruyor ama çok kızartıldığında içerisindeki besleyici unsurların bir kısmı sıcaklıkla bozuluyor. Ciğerin hafif pembemsi kalması yeterli olacaktır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Ciğerin zarını soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Unun içine pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım.Ciğerleri unlu karışıma yatırıp karıştıralım ve süzgeç yardımıyla fazla unu eleyelim.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Ciğerleri kızdırılmış yağda ve harlı ateşte pişirip yağını süzerek alalım. Soğan piyazı veya patates kızartması ile servis edelim.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Kuşbaşı Dana Eti
    3 Adet Orta Boy Patates
    1 Adet Büyük Boy Havuç
    2 Diş Sarımsak
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    2.5 Su Bardağı Su
    2.5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    2 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
    5-6 Dal Yeşil Soğan Sapı

    Besin Öğeleri

    288
    Kalori
    3.92g
    Karbonhidrat
    12.64g
    Protein
    10.47g
    Yağ

    Etli Patates Yemeği

    Püf Noktası

    Etli Patates Yemeği’ni yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, etlerinizin yumuşak olmasıdır. Bunun için kullanacağınız eti ilk önce kendi suyunda haşlamalı daha sonra da su ilavesi ile iyice yumuşayana dek haşlamalısınız. Bunun için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yapımı en pratik etli yemeklerin başında gelen Etli Patates Yemeğinin yanına yapılacak bir pilav ve cacık ile sofralarınıza lezzet katıyor. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Havuçlar ve patatesler bol suda yıkanır ve kabukları soyulur. Daha sonra havuçlar yuvarlak bir biçimde, patatesler ise küp küp doğranır. Tencere ocağa alınır ve içerisine kuşbaşı etler eklenir. Daha sonra sırasıyla yağ ve havuçlar eklenir ve kavrulur.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Havuçların rengi değişmeye başladığında patatesler ve sarımsaklar da tencereye ilave edilir. Kavrulan malzemelerin üstüne salça ilave edilir. Suyun, tuzun ve baharatların da eklenmesinden sonra tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Sebzelerin ve etlerin piştiğinden emin olduktan sonra yemeğinizin altını kapatabilirsiniz. Üzerine yeşil soğan serperek servis edebileceğiniz Etli Patates Yemeği servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Seottractive
    Seottractive

    Elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    2 yemek kaşığı Un
    2 su bardağı Süt
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    500 gram Dana Eti
    4 diş Sarımsak
    1 su bardağı Bezelye
    1/4 adet Muskat Rendesi
    2 adet Domates
    1.5 su bardağı Su
    1 adet Patates
    2 adet Patlıcan
    1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi

    Besin Öğeleri

    148
    Kalori
    25g
    Karbonhidrat
    46g
    Protein
    29g
    Yağ

    Macar Kebabı

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta
    • 185 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp unu kavurmaya başlayın. Un kavrulunca, sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dana kuşbaşı etleri kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz döndürün ve ardından sırasıyla bezelyeleri ve domatesleri ekleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım su bardağı su ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Yemeği bir fırın tepsisine alın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ekleyip karıştırın. Yemeği tepsiye yayarak düzeltin.

    5

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Hazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine yayın. Kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Porsiyonladıktan sonra sıcak olarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Susamlı Pastırmalı Tavuk
geri
Susamlı Pastırmalı Tavuk
Kol Böreği
ileri
Kol Böreği