- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Bal Kabağı | |
| 1 Adet Büyük Boy Patates | |
| 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan | |
| 2 Adet Havuç | |
| 2-3 Adet Kereviz Sapı | |
| 1 Litre Su | |
| 1 Bardak Süt | |
| 1 Adet Yumurta Sarısı | |
| 3 Çorba Kaşığı Un | |
| 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1/2 Çay Kaşığı Kekik | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 2 Yemek Kaşığı Pul biber | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
50
Kalori
3.38g
Karbonhidrat
1.88g
Protein
3.14g
Yağ
Püf Noktası
İster fırında isterseniz fırında yapın mutlaka kabaklarınızı blenderdan geçirmeniz gerekmektedir.
Malzemeler
Hazırlanışı
Sonbahar ve kış aylarının en sağlıklı tatlarından olan Balkabağını çorba olarak denemek ister misiniz? Bal Kabağı tatlısından sıkılanlar veya şeker problemi olanlar için müthiş bir çorba tarif
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Havuç, patates ve zencefili istediğimiz şekilde rendeliyoruz. İsteğimiz dahilinde minik minik küpler halinde doğruyoruz. Soğanın suyu çıkmaması için rendelemeyip, sadece doğruyoruz. Soğanla birlikte kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğruyoruz. Bal kabağını istersek aynı şekilde rendeliyor ya da doğruyoruz. İstersek ufak bir mutfak sırrıyla bal kabağını haşlayıp yada fırınlayarak daha kolay şekilde püre haline getiriyoruz. 1 diş sarımsağı rendeliyoruz. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağında soteliyoruz ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bal kabağını da içine katıyoruz. Başka bir tencerede yumurta, un ve sütü çırpıyoruz. Karışımı sebzeleri karıştırarak azar azar ekliyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Son olarak tuz, kekik ve karabiber ekleyerek bal kabağı çorbasını dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamız dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekliyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Kenara aldığımız çorbayı blender yardımıyla ya da sık gözlü ince süzgeçten geçirerek kremalı bir yapı haline getiriyoruz. Çorba soğumadan hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servise hazır hale getiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
5 Adet Orta Boy Patates 1 Tatlı Kaşığı Pul biber 1 Tatlı Kaşığı Sumak 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 4 Dal Taze Kuru Soğan 9 Dal Maydanoz 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
214Kalori16.38gKarbonhidrat2.53gProtein15.16gYağGünlerin Müdavimi: Patates Salatası
Püf Noktası
Patates salatanızı farklı kılmak için içerisine bir miktar nar ekşisi katabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Adet Orta Boy Patates
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Tatlı Kaşığı Sumak
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
4 Dal Taze Kuru Soğan
-
9 Dal Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Hanımların ev günlerinde değişmez lezzetlerinden olan kısırın yanına buldukları en pratik cevap kuşkusuz patates salatasıdır. Günlerin ve öğrencilerin değişmez yemeği olan patates salatası, pratik tarifler arayan okuyucular için müthiş bir alternatif oluşturmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPatatesleri iyice yıkadıktan sonra uygun bir tencereye alıyoruz ve 20 dakika haşlıyoruz. Ardından soğuk suyun altına koyarak soğumasını bekliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkMaydanoz, taze soğanı ince ince kıyıyoruz. Ve derin bir kabın içerisine alıyoruz. Üzerine sunmak, tuz, pul biber zeytinyağı aktarıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkPatateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp istenilen ebatlarda kesiyoruz. Ve yeşillik kabımıza alıyoruz. Ardından tüm malzemeleri karıştırıyoruz. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra arzunuza göre üzerine limon suyu ya da nar ekşisi ilave edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Adet Patlıcan 1 Adet Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Demet Maydanoz 2 Çorba Kaşığı Kapari 10 Adet Yeşil Zeytin 3 Çorba Kaşığı Baharatlı Sirke 5 Adet Domates 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Çay Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
173Kalori12.8gKarbonhidrat1.73gProtein13.49gYağİtalyan Türlüsü: Caponata
Püf Noktası
Caponata yaparken sebzelerin pişme süreleri göz önüne alınmalıdır. Caponata yemeğiniz hafiften diri olmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Patlıcan
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Demet Maydanoz
-
2 Çorba Kaşığı Kapari
-
10 Adet Yeşil Zeytin
-
3 Çorba Kaşığı Baharatlı Sirke
-
5 Adet Domates
-
2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
-
1 Çay Kaşığı Kekik
-
1 Çay Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Sıcak ünlerinizde serin ve hafif bir yemek arıyorsunuz... Hem hafif hemde maliyetiyle çareyi İtalyan mutfağında bulduk: Caponata!
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir tencerenin içerinde zeytinyağını iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz. Yaklaşık 4 dakika kadar. Patlıcanlar olduktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve ardından küp küp doğranmış soğanları, maydanoz demetinin yarısını kullanarak ince ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırarak soğanların pembeleşmesini bekliyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkSoğanlar pembeleştikten sonra kapari, çekirdekleri çıkarılmış ve kesilmiş zeytinleri, sarımsak ve sirkeyi ekliyoruz. Sirkenin kokusu çıkana kadar iyice karıştırıyoruz. Bu süre yaklaşık 15 dakikadır. Sirkenin kokusu çıktıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar bekliyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkDomatesler suyunu saldıktan dolmalık fıstıklarımızı ve kalan maydanozu ekleyerek iki dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ve ardından servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)