- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Bal Kabağı | |
| 1 Adet Büyük Boy Patates | |
| 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan | |
| 2 Adet Havuç | |
| 2-3 Adet Kereviz Sapı | |
| 1 Litre Su | |
| 1 Bardak Süt | |
| 1 Adet Yumurta Sarısı | |
| 3 Çorba Kaşığı Un | |
| 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1/2 Çay Kaşığı Kekik | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 2 Yemek Kaşığı Pul biber | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
50
Kalori
3.38g
Karbonhidrat
1.88g
Protein
3.14g
Yağ
Püf Noktası
İster fırında isterseniz fırında yapın mutlaka kabaklarınızı blenderdan geçirmeniz gerekmektedir.
Malzemeler
Hazırlanışı
Sonbahar ve kış aylarının en sağlıklı tatlarından olan Balkabağını çorba olarak denemek ister misiniz? Bal Kabağı tatlısından sıkılanlar veya şeker problemi olanlar için müthiş bir çorba tarif
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Havuç, patates ve zencefili istediğimiz şekilde rendeliyoruz. İsteğimiz dahilinde minik minik küpler halinde doğruyoruz. Soğanın suyu çıkmaması için rendelemeyip, sadece doğruyoruz. Soğanla birlikte kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğruyoruz. Bal kabağını istersek aynı şekilde rendeliyor ya da doğruyoruz. İstersek ufak bir mutfak sırrıyla bal kabağını haşlayıp yada fırınlayarak daha kolay şekilde püre haline getiriyoruz. 1 diş sarımsağı rendeliyoruz. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağında soteliyoruz ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bal kabağını da içine katıyoruz. Başka bir tencerede yumurta, un ve sütü çırpıyoruz. Karışımı sebzeleri karıştırarak azar azar ekliyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Son olarak tuz, kekik ve karabiber ekleyerek bal kabağı çorbasını dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamız dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekliyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Kenara aldığımız çorbayı blender yardımıyla ya da sık gözlü ince süzgeçten geçirerek kremalı bir yapı haline getiriyoruz. Çorba soğumadan hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servise hazır hale getiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 su bardağı Haşlanmış Nohut 1 su bardağı Kuru Bakla 1 Soğan 1 diş Sarımsak Yarım demet Kıyılmış Maydanoz Çeşitli Baharatlar 1 su bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
268Kalori10,3gKarbonhidrat3,5gProtein23,9gYağFalafel
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
1 su bardağı Kuru Bakla
-
1 Soğan
-
1 diş Sarımsak
-
Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
-
Çeşitli Baharatlar
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Patates püresi ile servis edebilirsininiz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkÖnceden ıslanmış haşlanmış olan kuru bakla ve nohutu derin bir kaba alın karıştırın. Ardından mutfak robotu ile un gibi olana kadar çevirin.
2ADIM
Tamam20 dkUn kıvamına gelene kadar blenderdan tüm malzemeleri geçirin. İçerisinde dilerseniz birkaç yemek kaşığı zeytinyağı da ilave edebilirsiniz. Ardından diğer malzemeleri de ilave ederek mutfak robotundan geçirin. Rahat şekil alan bir hamur elde etmeniz lazım.
3ADIM
Tamam20 dkDerin tencerede yağı kızdırın ve ceviz büyüklüğünde bezeler halinde tamamı kızarana kadar kızgın yağda pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2.5 Yemek Kaşığı Mısır Unu 1.5 Su Bardağı Süt 250 Gram Trabzon Peyniri Besin Öğeleri
489Kalori3.95gKarbonhidrat19.13gProtein44.39gYağTadından Yenmez: Kuymak - Mıhlama/Muhlama
Püf Noktası
Yapımı gayet basit olarak gözükse de yapımı tamamen tecrübe ve deneyim işidir. İlk deneyiminizde başarısız olsanız dahi bir daha denemekten vazgeçmeyeceksiniz. Mıhlama yapmanın püf noktalarından birisi tereyağı iyice fokurdadıktan sonra unu ekleyip karıştırmaktır. Mıhlamanın temel prensiplerinden birisi de karıştırılarak pişirmektir. Su yerine süt kullanmanız ve Trabzon çeçil peyniri kullanmanız mükemmele ulaşmanızı kolaylaştıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2.5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
-
1.5 Su Bardağı Süt
-
250 Gram Trabzon Peyniri
Hazırlanışı
Karadeniz yöresine ait olan Kuymak; Trabzon ilinde kuymak adıyla bilinirken diğer Karadeniz illerinde mıhlama olarak bilinmektedir. Her Karadeniz ilinin kendisine ait bir mıhlama anlayışı bulunmakla birlikte genel olarak aynı malzemelerden yapılmaktadır. Mıhlamanın tadını bir kez aldıktan sonra her gün kahvaltı yemek isteyeceksiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBir sağan tavanın içerisine tereyağını alıyoruz ve fokurdamaya başladıktan sonra unu ekliyoruz. Unu ekledikten sonra hızlıca çırpıyoruz ve unun topaklanmasını engelliyoruz. Unumuzun kokusu çıktıktan ve kavurduktan sonra sütümüzü ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkKoyu bir kıvam elde ettikten sonra peynirlerimizi ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Peynirler tamamen eridikten sonra ve tereyağı üste çıkmaya başladıktan sonra yemeğimiz servise hazırdır. Yemeğimizi sıcak servis edelim, yanına sıcak somun ekmeği ve çay ikram ettik mi tadından yenmez… Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
bayıldımm , ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)