Balıkların Kralı: Kalkan Tava
Lüks bir balık olarak kabul edebileceğimiz Kalkan, hem yapımı hem de sunumu ile tamamen ustalık gerektiren bir iştir. Misafirlerinize ya da ağır misafirlerinize mükemmel bir lezzet sunmak için kalkan tava müthiş bir seçenek olarak karşınızda durmaktadır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Kilo Kalkan Balığı
Yarım Çay Bardağı Limon Suyu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin
7-8 Adet Limon Dilimi

Besin Öğeleri

142.5
Kalori
24.08g
Protein
4.43g
Yağ

Püf Noktası

Kalkan alınırken mutlaka alındığı yerde temizlenmesi gerekmektedir. Kalkan balığı mutlaka kızartılmadan önce terbiye edilmelidir. Kalkan balığı pişirilirken tavanın ağzı kapatılmalıdır.

  • 80 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Hazırlanışı

Lüks bir balık olarak kabul edebileceğimiz Kalkan, hem yapımı hem de sunumu ile tamamen ustalık gerektiren bir iştir. Misafirlerinize ya da ağır misafirlerinize mükemmel bir lezzet sunmak için kalkan tava müthiş bir seçenek olarak karşınızda durmaktadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
50 dk

Temizlenmiş ve parçalara ayrılmış kalkanlarımızı bir kabın içerisine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice harmanlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika bu sosun içerisinde bekletiyoruz.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Bir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Kalkan balıklarını una bulayarak tavaya alıyoruz. Ardından orta ateşte ağzı kapalı bir yerde pişiriyoruz. Bu işlemi balıkların iki tarafı tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 kg İstavrit
    1 çay bardağı Mısır Unu
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 su bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    308
    Kalori
    37g
    Protein
    63g
    Yağ

    İstavrit

    Püf Noktası

    İstavritlerin kafa kısımlarını tutup çekerek iç kısımlarını da kolaylıkla ayıklayabilirsiniz.

    • 45 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ayıklanmış balıkları duru su çıkana kadar yıkamaya özen gösterin.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    İstavritlerin karın kısımlarını açıp iç kısımlarını temizleyin ve bol su ile yıkayın. İç kısmına gelecek şekilde tuz serin üzerlerine. Mısır ununu geniş bir tabağa alın. İstavritleri önlü arkalı mısır ununa bulayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Balık tavasında yağı kızdırın. Balıkları kuyruklarından tutarak tavaya dizin ve arkalı önlü kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine dizin ardından servis tabağına alıp sıcak servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 Gram Yağlı Kıyma
    2 Tatlı Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Adet Soğan
    1 Adet Pita Ekmeği

    Besin Öğeleri

    200
    Kalori
    5.12g
    Karbonhidrat
    17.08g
    Protein
    12.11g
    Yağ

    Köfte mi Hamburger mi? Pleskavitsa Köftesi

    Püf Noktası

    Etin, zırhla birlikte çekilerek kıyma haline getirilmesi en ideal olanıdır. Böyle şansınız yok ise kasaptan kıymanızı bir kere çekmeniz yeterli olacaktır. Pleskavitsa köftenizi orijinal hali olan tuz, kıyma, kimyon ve soğan harici bir malzeme kullanmayınız. Türkiye’de kimi restoranlarda görülen kıyma harcında galeta unu, bayat ekmek içi, sarımsak, yumurta gibi maddeler kullanılmamalı. Pleskavitsa köftesinin orjinalinde soğan, tuz, kıyma ve kimyon bulunmaktadır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Balkanların milli yemeği olarak bilin Pleskavitsa, tadı köfte görünümü hamburger olan lezzetli bir yemektir. Açıkçası belirtmek gerekir Pleskavitsa köftesinin tadı kendisinde saklı ve hiçbir köfteyle kıyaslanamayacak kadar lezzetlidir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Etin sinirleri ayıkladıktan sonra zırhla ince ince kıyıyoruz. Zırhla çekme şansınız yoksa kasaptan az yağlı dana etimizi bir kere kıymalık çektiriyoruz. Soğanlarımızı rendeliyoruz. Tüm suyunu çekiyoruz. Soğanları kıymayı katıyoruz ve üzerine kimyon, tuz ekliyoruz. Yaklaşık on dakika yoğuruyoruz. Kıyma harcımızı yaklaşık bir saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymayı buzdolabından aldıktan sonra ıslak ellerimizle kıymayı kalın halka haline(yuvarlak Trabzon ekmeği gibi) getiriyoruz. Hafif yağladığımız tavamızda arkalı önlü bir şeklide pişiriyoruz. Köftemizin pişmesine yakın pita ekmeğimizi üzerine koyuyoruz ve ekmeğimizi ısıtıyoruz. Pita ekmeğimizin arasını açıyoruz ve köftemizi koyuyoruz. Arzunuza göre üzerine domates, kıvırcık, soğan, ketçap ve mayonez ekleyebiliriz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Sebzeli Karışık Izgara
geri
Sebzeli Karışık Izgara
Kakaolu Kek
ileri
Kakaolu Kek