Bayramları Ağızda Dağılan Lezzet: Sac Kavurma
Bayram sabahları evde en çok merak edilenlerden birsi de öğlen hangi kavurmanın yapılacağıdır. Sac Kavurma, çoban kavurma, Rize kavurma, kuzu kavurma… Hepsi Türk Mutfağının birbirinden lezzetli yemeklerinin başında gelmektedir:

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Kuzu Kuşbaşı
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
1 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Sivri Biber
2 Kaşık Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

309
Kalori
3.63g
Karbonhidrat
17.64g
Protein
24.32g
Yağ

Püf Noktası

Etlerinizin sert kalmasını istemiyorsanız üzerine bir maden suyu döküp bir kapta 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Bayram sabahları evde en çok merak edilenlerden biriside öğlen hangi kavurmanın pişeceğidir. Saç Kavurma, çoban kavurma, Rize kavurma, kuzu kavurma… Kuşkusuz herkesin büyük bir iştahla yediği ve yapılmasını en çok istediği kavurma türü saç kavurmadır. İçerisinde ki et, soğan, biber ve domatesle müthiş bir kombinasyon oluşturan saç kavurma bayramları bayram yapan en müthiş lezzetlerdendir.

Gelişen mutfak teknolojileri ile ortaya çıkan vok tavalar ile saç kavurma yapmak için saç tavalara artık ihtiyacınız bulunmamaktadır. Kuşkusuz aynı lezzeti vermese de vok tavalarda yapılan saç kavurmayı aynı iştahla tüketebiliriz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Soğanları, sarımsakları ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri yemeklik olarak doğruyoruz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Saç veya vok tavamızı ocağa alıyoruz. Tavamız iyice ısındıktan sonra etlerimizi boşaltıyoruz. Etlerimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Etlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağı, soğan, biber ve sarımsakları ekliyoruz. Karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

4

ADIM

Tamam
10 dk

Soğanlar pembeleşince domateslerimizi ekliyoruz. Ve kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Dilerseniz üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyip süsleyebiliriz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Su Bardağı Pirinç
    3 Su Bardağı Sıcak Su
    3 Yemek Kaşığı Tereyağı
    Birkaç Damla Limon Suyu
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    283
    Kalori
    46.47g
    Karbonhidrat
    4.14g
    Protein
    8.65g
    Yağ

    Ah Bi De Tutturabilsek: Pirinç Pilavı

    Püf Noktası

    Pirinçlerini tuzlu sıcak suda yaklaşık 20 dakika bekletip ve iyice yıkamamız gerekmektedir. Yemeğimizin içerisine birkaç damla limon sıkarsak eğer pirinçlerimiz tane tane ve beyaz kalacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yapımı en kolay gözüken ama bir türlü tarifini tutturamadığımız ve her yemeğin yanına yakışan bir yemektir pirinç pilavı. Bazen rengi çok koyu olur bazen de çok lapa şeklinde… Hep düşünürüz neden bir türlü tarifi tutturamıyoruz diye.. Aslında yapımı çok basit ve biraz deneyim isteyen bir yemektir pirinç pilavı…

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir tencerenin içerisine sıvı yağ yada tereyağımızı koyuyoruz.Yağımız eridikten sonra tuzlu suda beklettiğimiz ve iyice yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri 2 dakika kavurduktan sonra birkaç damla limon sıkıyoruz ve karıştırıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Pilavımın suyunu ekleyip ve tuzunu attıktan sonra kısın ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve pilavımızı 15 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 adet Patlıcan
    1 adet Kuru Soğan
    2 adet Domates
    500 Gram Az Yağlı Kıyma
    1 adet Yumurta
    1 diş Sarımsak
    1/2 çay kaşığı Karabiber
    1 tatlı kaşığı Kekik
    1 çay kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    282
    Kalori
    10.34g
    Karbonhidrat
    18.57g
    Protein
    18.11g
    Yağ

    Görüntüsü Enfes Bir Yemek: Köfte Mantolu Patlıcan (Adıyaman Köftesi)

    Püf Noktası

    Patlıcanlarınızın çok büyük olmamasına önem gösterin. Kıyma olarak az yağlı olması en makul olanıdır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Görüntüsü ile krallara laik bir Patlıcan yemeğimiz olan Köfte Mantolu Patlıcanlarımız, enfes bir Adıyaman köftesidir. Son yıllarda etsiz çiğköftesiyle, çiğköfteyi fasfood zincirine dönüştüren Adıyaman mutfağının baş tacı ise patlıcan mantolu köftesidir. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile misafirlerinize büyük bir sürpriz yapabiliriz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patlıcanlarımızı közlüyoruz. Eğer közleme aparatınız, fırınınız ve tost makineniz yoksa ocak üzerinde közleyebilirsiniz. Közlediğimiz patlıcanlarımızı dikkatlice soyuyoruz ve patlıcanların başlarını kesinlikle koparmıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymamızı derince bir kaba alıyoruz , yumurta, tuz, kekik, karabiber, ince ince kıydığımız soğanlarımız- sarımsaklarımızı ekliyoruz ve iyice harmanlıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir streç film üzerine kıyma harcımızındın biraz koyup elimizle açıyoruz. Üzerine kabuğunu soyduğumuz patlıcanımızı koyuyoruz. Streç filmi dikkatli bir biçimde patlıcanımızın üzerine doğru katlıyoruz. Diğer bir ifade ile tıpkı dolma gibi sarıyoruz. Daha sonra streci açtığımzda üzeri tamamen kaplı patlıcanımızı göreceğiz. Elimizle patlıcanın alt ve baş kısımlarını düzeltiyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlarımıza uyguluyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Fırın tepsimizi az miktarda yağlayarak patlıcanlarımızı diziyoruz ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda 30 dakika pişiyoruz.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sosu için; kabuklarını soyduğumuz iki domatesimizi küp küp doğruyoruz. Bir küçük tavanın içerisine biraz yağ , soğan ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Soğanlarımız renk değiştirince domateslerimizi ekliyoruz. Çok ama çok az miktarda su ekliyoruz. Ve domateslerimiz suyunu tamamen verdikten sonra tuzunu ekleyim ocağımızı kapatıyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kahvaltıya Farklı Bir Dokunuş: Saganaki
geri
Kahvaltıya Farklı Bir Dokunuş: Saganaki
En Klasik Tatlı: Sabuniye Helvası
ileri
En Klasik Tatlı: Sabuniye Helvası