Besni Tava
Bol bol et ve sebzenin muhteşem buluşması Besni Tava sofralarınıza lezzet katmaya geliyor.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

6 adet Patlıcan
5 adet Kapya Biber
12 adet Yeşil Biber
10 diş Sarımsak
7 adet Domates
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 kilogram Dana Kaburga
1/2 su bardağı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

337
Kalori
10g
Karbonhidrat
25g
Protein
65g
Yağ
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 135 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Patlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Tuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın.

3

ADIM

Tamam
2 dk

Dana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin.

4

ADIM

Tamam
3 dk

2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın.

5

ADIM

Tamam
120 dk

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 Adet Patates
    2 Adet Domates
    5 Adet Biber
    1 Adet Kabak
    2 Adet Patlıcan
    2 Diş Sarımsak
    Sıvı Yağ
    1 Kase Yoğurt
    Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

    Besin Öğeleri

    224
    Kalori
    8.32g
    Karbonhidrat
    2.14g
    Protein
    20.38g
    Yağ

    Sebzeli Karışık Izgara

    Püf Noktası

    Kızartma sebzeleriniz birbirlerinin kokusunu almaması için, sebzelerinizi veya özellikle biberlerinizi ayrı bir tavada kızartabilirsiniz. Sebzelerinizi irice kesmeniz, sebzelerinizin yanmamasını sağlayacaktır. Ayrıca soyduğunuz patates şeklinde dilimleyerek ve nişastalı su da bekleterek daha canlı ve taze bir görünümde kalmasını sağlayabilirsiniz.

    • Acılı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yaz aylarının eşsiz lezzeti, ne kadar çok yapsak da bir türlü yetmeyen, enfes bir yaz yemeği… Domates sosunun en çok yakıştığı, ekonomik bütçesiyle her  damak tadına hitap etmektedir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Sebzelerimizi iyice yıkayıp ve duruluyoruz. Patatesleri elma dilimi şeklinde, biberlerin çekirdeklerini ayırıp ortadan ikiye ayırıyoruz; patlıcanları alacalı bir şekilde soyup halkalar şeklinde doğruyoruz; kabakları da halkalar şeklinde doğruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Derince bir tavaya sıvı yağımızı döküyoruz ve iyice kızmasını bekliyoruz. Sırasıyla tüm malzemelerimiz kızartıyoruz. İlk önce patatesleri ardından patlıcan ve kabakları ve son olarak biberlerimizi kızartıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Sebzeleri yağlarını tam olarak çekmesi çukur bir tabağın içine bir kağıt mendil koyuyoruz ve sebzelerimizi diziyoruz. Kızartma sosu için; domateslerimizin kabuklarını soyup ve küp halinde doğruyoruz. Bir tavanın içerisine yağımızı alıyoruz ve iyice kızdıktan sonra sarımsaklarımızı ve birkaç saniye sonrada domateslerimizi ekliyoruz. Domateslerimiz biraz suyunu saldıktan sonra çok az miktarla suyla karıştırıyoruz. Yaklaşık 8 dakika sonra içerisine kekik, karabiber ve tuz ekliyoruz. Domates sosumuzu ocaktan alıyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Derince bir kaba yoğurdumuzu alıp ve iyice çırpıyoruz. Kızartmanın üzerine domates sosumuzu ve ardından yoğurdumuzu gezdiriyoruz ve yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr Ciğer
    5 Adet Patates
    2 Adet Soğan
    1/2 Demet Maydanoz
    Sumak
    Un
    Sıvı Yağ
    Tuz
    Pul biber

    Tadı Damağınızda Kalacak: Arnavut Ciğeri

    Püf Noktası

    Ciğerleri 5 dakikadan fazla kızartmayın, etin kurulmasına neden olur. 

    • Baharatlı
    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 39 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Balkan mutfağı denince akla ilk gelen en meşhur yemek kuşkusuz ki Arnavut Ciğeridir. Tadı damağınızda kalacak bu lezzeti denemeden geçmeyin.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Zarları alınmış ciğeri yıkadıktan sonra un eklediğimiz kaba koyup, una buluyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Maydanozları ve soğanları ince ince doğrayıp birbiriyle harmanlayın. Üzerine sumak ve tuz ekleyin. Bu karışımı bir kaba dökün ve karışımın üzerine kızarmış patatesleri de ekleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ardından ciğerleri kızartmak için kızgın yağa atın. Ciğerleri 5 dakika kızarttıktan sonra süzdürüp üzerine tuz ekleyin. Ciğeri de karışıma ekleyip tekrar harmanlayın. Tadı damağınızda kalacak Arnavut Ciğeri servise hazır.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ece Aksu
    Ece Aksu

    Elinize sağlık :)

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Macar Kebabı
geri
Macar Kebabı
Püreli Top Köfte
ileri
Püreli Top Köfte