- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 adet Patlıcan | |
| 5 adet Kapya Biber | |
| 12 adet Yeşil Biber | |
| 10 diş Sarımsak | |
| 7 adet Domates | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 tatlı kaşığı Karabiber | |
| 1 tatlı kaşığı Pul biber | |
| 1 kilogram Dana Kaburga | |
| 1/2 su bardağı Sıvı Yağ |
Besin Öğeleri
337
Kalori
10g
Karbonhidrat
25g
Protein
65g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Patlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Tuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın. |
|
3
ADIM Tamam
2 dk
|
Dana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin. |
|
4
ADIM Tamam
3 dk
|
2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın. |
|
5
ADIM Tamam
120 dk
|
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Adet Patlıcan 300 Gram Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 1 Diş Sarımsak 2 Adet Sivri Biber 2 Adet Domates 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Dereotu Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı 1/2 Bardak Su 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
191Kalori8.73gKarbonhidrat11.1gProtein12.21gYağFırında Karnıyarık
Püf Noktası
Patlıcanlı yemeklerde patlıcanın acısını almak için tuzlu suda 10 dakika kadar bekletmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Adet Patlıcan
-
300 Gram Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Diş Sarımsak
-
2 Adet Sivri Biber
-
2 Adet Domates
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Tutam Dereotu
-
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1/2 Bardak Su
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Şık sunumu ile her ne kadar zor gözükse de son derece basit yapımı ile iştahları kabartmaktadır. Sizde Dada Mutfak'ın tariflleri ile sofralarınızı güzelleştirin.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPatlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve patlıcanların acısını almak için 10 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Soğanları soyduktan sonra zardan ufak ufak doğruyoruz. Kıymayı iç harcı hazırlayacağımız tencereye koyuyoruz ve kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından yağ, tuz, karabiber, soğan, domates ve salçayı ekliyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkTüm malzemeler 5-6 dakika kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak, patlıcanları az yağda kızartıyor ya da daha hafif olması için fırında közlüyoruz. Patlıcanlar yumuşayınca çatalın ucuyla ortasını yarıp bıçakla açıyoruz. Bu çukura hazırladığımız kıyma harcını yerleştirerek, iki yanından patlıcanı şekillendirip kapatıyoruz.Biberleri çekirdeklerinden çıkartıp yıkadıktan sonra patlıcanların üzerine koyacak şekilde bir parmak uzunluğunda kesiyoruz.Ayrıca üstünü süslemek için domatesleri de kesiyoruz.
3ADIM
Tamam35 dkHer patlıcanın üstüne domates ve biberle süsleme yaparak tepsiye diziyoruz. Tepsinin kenarından 1 su bardağı sıcak suyu tepsiye döküp 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirip sıcak servis ediyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
En sevdiğim yemek. Teşekkürler Caner bey elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Adet Patates 1 Adet Yumurta 1 Litre Tavuk Suyu 3 Su Bardağı Un Üzeri İçin1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber Bu Mantı Çok Başka: Patatesli Mantı
Püf Noktası
Hamurunuzun kıvam alması için dilerseniz yoğururken ılık su ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Adet Patates
-
1 Adet Yumurta
-
1 Litre Tavuk Suyu
-
3 Su Bardağı Un
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Hazırlanışı
Alıştığımız mantının dışında farklı bir lezzet olan Patatesli Mantı yapımı oldukça kolay bir tarif. Misafirlerinize sunabileceğiniz hem lezzetli hem de aperatif farklı bir lezzet arıyorsanız Patatesli Mantı ile sofranızda sevdiklerinizi mutlu edebileceksiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkHaşladığınız patatesleri kabuklarından soyup, üzerine tuz ve karabiber ekleyip püre haline gelene kadar ezin.
2ADIM
Tamam5 dkUn, yumurta ve tuzu birbiriyle harmanlayarak tezgahta karıştırın, dinlenmesi için üzerini örterek bir saat bekletin.
3ADIM
Tamam10 dkDinlenmiş hamurdan istediğiniz boyutlarda parçalar alarak tezgahta küçük küçük açın ve içlerine patates harcından doldurun ve kapatın. Hepsini bu şekilde hazırlayın.
4ADIM
Tamam15 dkTavuk suyunu tencerenize alıp kaynatın ve üzerine hazırladığınız mantıları koyun, yaklaşık 10 dakika tavuk suyunda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzdürüp servis tabağınıza ekleyin. Üzerine dilerseniz tereyağı ve pul biberini yakarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)