Biberli Ekmek
Hatay'dan sofralarımıza enfes bir lezzet . Asla hayır diyemeyeceksiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Hamuru İçin
2 su bardağı Ilık Süt
1 su bardağı Sıvı Yağ
2 adet Yumurta
3 yemek kaşığı Toz Şeker
1 paket Toz Maya
1 tatlı kaşığı Tuz
4 su bardağı Un
Harcı İçin
3 adet Soğan orta boy
3 adet Domates orta boy
2 yemek kaşığı Biber Salçası
1 çay kaşığı Nane
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Zahter
1 yemek kaşığı Kekik
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
1 çay bardağı Zeytinyağı
2/1 çay bardağı Ceviz İçi

Besin Öğeleri

172
Kalori
56g
Karbonhidrat
12g
Protein
32g
Yağ
  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 60 dk
  • 0 - 20 Kişilik
  • Orta
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Zeytinyağını tavaya alın ve soğanı da ilave ederek kavurmaya başlayın. Salça ve domatesi de ilave edin, karıştırarak pişirin.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Nar ekşisi ve baharatları ilave edin. Çökeleği de ilave ederek güzelce karıştırın. Susam ve cevizini de ekleyin.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Harcınızı dinlenmesi için kenara alın.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Sütü ve mayayı karıştırın. Ardından içerisine şeker, yumurta ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Tuzu da ilave edin.

5

ADIM

Tamam
5 dk

Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından mayalanması için hamurun üzerini örtün ve 1,5-2 katına çıkana dek dinlenmeye bırakın.

6

ADIM

Tamam
5 dk

Ardından hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Bu bezeleri hafif unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle çay tabağından biraz büyük bir boyutta açın. Harcı bu açtığınız hamurların üzerine pay ederek yayın.

7

ADIM

Tamam
20 dk

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak ya da ılık şekilde servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Taze Barbunya
    1 Su Bardağı Zeytinyağı
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Orta Boy Patates
    1 Adet Havuç
    1 Adet Domates
    2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Çay Kaşığı Şeker
    2-3 Diş Sarımsak
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Su Bardağı Su

    Besin Öğeleri

    415
    Kalori
    43.21g
    Karbonhidrat
    15.01g
    Protein
    20.96g
    Yağ

    Vazgeçmek Ne Mümkün: Barbunya Pilaki

    Püf Noktası

    Barbunyalarınızı bir gece önceden ıslatmanız takdirde daha kolay pişireceksinizdir. Barbunya yemeğinizde bir tatlı kaşığı toz şeker kullanmanız durumunda yemeğinizde eşsiz bir tat oluşacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yaz mevsiminin bunaltıcı sıcaklarında hafif yemekler tercih etmek isteriz.  Türk kültürünün damak zevkine uygun olarak, yaz mevsimde birçok taze sebzeyi mevsiminde yemek mümkündür. Barbunyanın et ile aynı değerde protein taşıması ve zengin E, B vitaminlerine sahip olması Barbunya yemeğini bizim için daha önemli hale getirmektedir. Bu yüzden dolayı hem serin hem  ekonomik hem de bol proteinli bir yemek arıyorsunuz Barbunya yemeği, sizin için vazgeçilmez bir yemek türü olacaktır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Taze barbunyaları sabırla ayıklıyoruz. 15 dakika kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Domateslerimizin kabuklarını soğuyoruz ve yağ koyduğumuz tenceremiz de 2 dakika kadar pişiyoruz ve ardından salçamızı ekliyoruz kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı yemeğimize ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar pişiyoruz. Halka şeklinde doğradığımız havuçları patatesleri ekliyoruz ve yumuşamaya başladıktan( ortalama 5 dakika) sonra şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz. Ve son olarak barbunyaları ekliyoruz. 3 dakika kadar harcı ile birlikte karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiyoruz. Şayet suyunda aşırı azalma ve kuruma olmuşsa bir bardak daha sıcak su ilave ediyoruz. Patatesleri pişene kadar ağzı kapalı, patateslerimiz piştikten sonra ise 5 dakika kadar da ağzı açık şekilde pişiyoruz. Yemeğimizi pişirdikten min. 1 saat kadar dinlendiriyoruz ve soğuk bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr Un
    1 su bardağı Süt
    180 gr Tereyağı
    1 Yumurta
    1 tatlı kaşığı Maya
    1/2 çay kaşığı Tuz
    1 su bardağı Çekilmiş Ceviz
    1,5 su bardağı Şeker
    1 çay bardağı Kakule

    Besin Öğeleri

    529
    Kalori
    37g
    Karbonhidrat
    6g
    Protein
    56g
    Yağ

    Şekerbura

    • 70 dk
    • 0 - 14 Kişilik
    • Orta
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Dövülmüş ceviz yerine dövülmüş fındık ya da badem kullanabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bir kabın içine maya ve sütü alın. Hafifçe karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla çırpın.Ardından yumurtayı ilave edin ve bir kez daha çırpın.Tuzu ve unu eleyerek sıvı malzemelerin üzerine ekleyin. Güzelce karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Ardından hamurunuzu tezgahın üzerine alın ve iyice yoğurun.Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ettiğinizde üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bu sırada iç malzemelerini hazırlayın. Rondadan geçirdiğiniz cevizi bir kaba alın. Üzerine şeker ve kakuleyi ekleyerek karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Dinlenen hamurunuzundan parçalar koparın. Bu parçaları merdane yardımıyla hafifçe açın ve çay tabağından biraz daha büyük yuvarlaklar elde edin. İçlerini cevizli karışım ile doldurun ve yarım ay biçiminde kapatın. Kapattığınız uç kısımdan başlayarak, kenarda artan parçaları içe doğru kıvırın ve örgü şekli verin.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Üzerini ise aparat yardımıyla şekillendirmeye başlayın. Önce dikey çizikler atın. Ardından bu çizgilere zıt çizgiler oluşturun. Şekil verdiğiniz şekerburaları üzerleri çok kızarmayacak şekilde fırında pişirelim. Afiyet olsun..

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Portakallı Kurabiye
geri
Portakallı Kurabiye
Yumurta Rulosu
ileri
Yumurta Rulosu