- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Hamuru İçin
|
|
| 1.5 Su Bardağı Ilık Su | |
| 4 Su Bardağı Un | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 500 Gram Ispanak | |
| 2-2.5 Yemek Kaşığı Süt | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
|
Yufkaları Açmak İçin
|
|
| 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı | |
| 120 Gram Tereyağı | |
|
Üzerine Sürmek İçin
|
|
| 1 Yemek Kaşığı Yoğurt | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 2-2.5 Yemek Kaşığı Süt Kaymağı |
Besin Öğeleri
546
Kalori
44.03g
Karbonhidrat
10.86g
Protein
8.73g
Yağ
Püf Noktası
Boşnak Böreği’ni yaparken yapraklarının çok ince olduğuna özen göstermelisiniz. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurma işlemini yapabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hamuru İçin
İç Harcı İçin
Yufkaları Açmak İçin
Üzerine Sürmek İçin
Hazırlanışı
Boşnak Mantısı olur da Boşnak Böreği olmaz mı? Boşnak Böreği ile sevdiklerinize küçük bir sürpriz hazırlayın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Ilık suyu derin bir kaba alın. Unu içine azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Bu aşamada tuzu eklemeyi de unutmayın. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Elde ettiğiniz hamurun üzerini bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat boyunca bekletin. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
Dinlenen hamuru dört parçaya bölerek tezgah üzerinde yuvarlak bir hale getirin ve yarım saat daha dinlenmeye bırakın. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Tereyağı kısık ateşte eritilir ve soğuyunca yoğurt ve sıvı yap ile karıştırılır. Ispanaklar ayıklanır, yıkanır, kurulanır ve ince ince doğranır. Bir kaba alınan ıspanaklara yumurta, rendelenmiş kuru soğan, süt kaymağı ve tuz ilave edilerek karıştırılır. |
|
5
ADIM Tamam
15 dk
|
Hazırladığınız hamuru açmaya başlayın. Açma işlemi sırasında arada hamur ve masa üstüne un serpmeyi unutmayın. Hamur istediğini büyüklüğe ulaşınca, katı ve sıvı yağ karışımıyla hamurunuzu yağlayın. Bu aşamayı isterseniz elinizle isterseniz merdane ile hamurunuzu genişletin. |
|
6
ADIM Tamam
10 dk
|
Yufkanın kenarlarını keserek büyük dikdörtgen yufkalar hazırlayın. Kenarlara ıspanak harcını yayın. Yufkanın kenar kısımlarından başlayarak merkeze doğru sarmaya başlayın. Katladığımız hamurların orta kısımda biriktiğinde bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin. Ruloları iki taraftan birleştirerek bu işlemi bütün hamur bezelerine de yapın. |
|
7
ADIM Tamam
30 dk
|
Öncesinde yağladığınız fırın tepsisine hamurları tepsinin ortasından başlayarak spiral şeklinde sarmaya başlayın. Sarma işlemi tamamlandıktan sonra yufkalarınızın üstüne yumurta ve yoğurdu sürerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarıncaya kadar pişirin. Bir kere piştikten sonra birkaç gün boyunca tüketebileceğiniz Boşnak Böreği servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Türkmen Mantısı
Mutfak:Malzemeler
-
3 su bardağı Un
-
1 adet Yumurta
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1.5 su bardağı Su
-
1 adet Soğan
-
300 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkHamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Açma kıvamına gelen hamuru 3 bezeye ayırın ve 4-5 dakika dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkİç harcı için soğanı rendeleyin, kıyma ve baharatları da ilave edip yoğurun.
3ADIM
Tamam15 dkHamur dinlendikten sonra bir bezeyi alın, ince olacak şekilde yuvarlak açın ve büyük kareler şeklinde kesin.
4ADIM
Tamam20 dkİçlerini doldurup, kareleri üçgen olacak şeklinde katlayıp iki ucunu birbirine yapıştırın.
5ADIM
Tamam3 dkDiğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Derin bir tencereye su ve tuz koyup, kaynatın.
6ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız mantıları kaynayan suya atın.5-6 dakika kadar kaynadıktan sonra suyun üstüne çıkmaya başlayan mantıları tabağa alın.
7ADIM
Tamam2 dkSarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış pul biberli yağ ile servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
180 gr Un 125 gr Tereyağı 1 çimdik Tuz 2 yemek kaşığı Soğuk Su 200 ml Krema 1 su bardağı Beyaz Peynir 150 gr Cherry Domates 1 yemek kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
296Kalori11,46gKarbonhidrat10,46gProtein23,48gYağKahvaltılık Domatesli Kiş
Mutfak:Malzemeler
-
180 gr Un
-
125 gr Tereyağı
-
1 çimdik Tuz
-
2 yemek kaşığı Soğuk Su
-
200 ml Krema
-
1 su bardağı Beyaz Peynir
-
150 gr Cherry Domates
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Porsiyonluk yerine büyük tek parça halinde de yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkTart hamurunu hazırlamak için; un ve tuzu hamuru yoğurabileceğiniz bir kaba veya mutfak robotuna alın. Azar azar dolaptan aldığınız tereyağı parçalarını ekleyin. Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. Toparlanan hamuru az miktarda un serpilmiş yağlı kağıt üzerine alın. Üzerine hafifçe bastırıp paketleyin ve buzdolabına kaldırıp 1,5 saat kadar bekletin.
2ADIM
Tamam20 dkTart kalıplarını yağlayın ve hamuru içine serin. Kenar kısımlarını tart kalıbının şekliyle uyumlu olacak şekilde yukarı kaldırın. Kremayı tart kalıbının orta kısmına dökün. Rendelediğiniz beyaz peyniri serpiştirin. Uç kısımlarını alıp ince dilimlenmiş domatesleri dizin. Üzerlerini zeytinyağıyla hafifçe yağlayıp tuz serpin.
3ADIM
Tamam50 dkÖnceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardığı zaman fırından çıkartın. İnce kıyılmış biberiye parçalarını ekleyip 10-15 dakika daha dikkat ederek pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)