- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türk pilav çeşitlerine bir yenisini daha ekliyoruz. Şehriyeli, tavuklu, sebzeli, etli vb. pilav çeşitlerine bir yenisi daha eklendi: Patatesli Pilav. Hem pratik hem de görünüş olarak çok farklı görünen patatesli pilav lezzet avcılarının vazgeçilmez pilavı olacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
3 su bardağı suyumuzu tenceremize alıyoruz. Hafiften kaynamaya başlayınca pirinçlerimizi ve tuzumuzu ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Patatesleri soyuyoruz ve ardından tekerlek şeklinde dilimliyoruz. Pirinçler suyunu çekince ocağımızı kapatıyoruz. Pirinçlerin diri kalması çok önemli değildir. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
Bir tenceremizi her tarafını tereyağıyla veya margarin ile yağlıyoruz. Tıpkı bir kek kalıbını yağladığımız gibi… Yağladığımız tencerenin altına, sağ ve sol taraflarına patatesleri diziyoruz. Pilavımızı patateslerin ortasına boşaltıyoruz ve açık kalan üst tarafını da patateslerimiz ile kapatıyoruz. Kalan miktar tereyağımızın eritiyoruz tenceremizin üzerine boşaltıyoruz ve yemeğimizi kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiyoruz. Yemeğimizi 20 dakika dinlendirdikten sonra bir tabak yardımıyla ters çevirip inanılmaz bir görüntüye ulaşın. Misafirlerinizin gördüğünde şaşıracağı patatesli pilavımız servise hazırdır, afiyet olsun… |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Biber Salçası 8 Adet Domates 1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber 1 Adet Orta Boy Yeşil Biber 1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur 3 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/4 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
201Kalori29.21gKarbonhidrat5.2gProtein7gYağSonu Benzemesin: Meyhane Pilavı
Püf Noktası
Meyhane pilavınızı kısık ateşte ağır ağır pişirmenizi tavsiye ederiz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Biber Salçası
-
8 Adet Domates
-
1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
-
1 Adet Orta Boy Yeşil Biber
-
1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
-
3 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
İsmi her ne kadar kulağa ilginç gelsede lezzeti ile tabak tabak yememize neden olmaktadır. Meyhane pilavı kimi yörelerde salçalı pilav olarakta bilinmektedir. İçerisinde sahip olmuş olduğu kuru soğan, sarımsak, biber gibi sebzelerle lezzetini daha da katlandırmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirekleri çıkartıldıktan sonra küp küp doğranır. Domatesleri ikiye bölüyoruz. Bulgur bol suda yıkanır ve suyu süzülür.
2ADIM
Tamam10 dkTereyağı ve zeytinyağıni tencereye alıyoruz. Kuru soğan, sarımsak, salça ve biberleri renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkSuyunu süzdüğümüz bulgurları ekliyoruz. Birkaç dakika karıştırarak kavuruyoruz. Ardından tavuk suyu, tuz karabiber, ikiye bölünmüş domatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Pilavın suyu çekildikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Pilav demlendikten sonra servis edebiliriz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
ellerinize sağlık çok güzel
ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2.5 Yemek Kaşığı Mısır Unu 1.5 Su Bardağı Süt 250 Gram Trabzon Peyniri Besin Öğeleri
489Kalori3.95gKarbonhidrat19.13gProtein44.39gYağTadından Yenmez: Kuymak - Mıhlama/Muhlama
Püf Noktası
Yapımı gayet basit olarak gözükse de yapımı tamamen tecrübe ve deneyim işidir. İlk deneyiminizde başarısız olsanız dahi bir daha denemekten vazgeçmeyeceksiniz. Mıhlama yapmanın püf noktalarından birisi tereyağı iyice fokurdadıktan sonra unu ekleyip karıştırmaktır. Mıhlamanın temel prensiplerinden birisi de karıştırılarak pişirmektir. Su yerine süt kullanmanız ve Trabzon çeçil peyniri kullanmanız mükemmele ulaşmanızı kolaylaştıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2.5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
-
1.5 Su Bardağı Süt
-
250 Gram Trabzon Peyniri
Hazırlanışı
Karadeniz yöresine ait olan Kuymak; Trabzon ilinde kuymak adıyla bilinirken diğer Karadeniz illerinde mıhlama olarak bilinmektedir. Her Karadeniz ilinin kendisine ait bir mıhlama anlayışı bulunmakla birlikte genel olarak aynı malzemelerden yapılmaktadır. Mıhlamanın tadını bir kez aldıktan sonra her gün kahvaltı yemek isteyeceksiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBir sağan tavanın içerisine tereyağını alıyoruz ve fokurdamaya başladıktan sonra unu ekliyoruz. Unu ekledikten sonra hızlıca çırpıyoruz ve unun topaklanmasını engelliyoruz. Unumuzun kokusu çıktıktan ve kavurduktan sonra sütümüzü ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkKoyu bir kıvam elde ettikten sonra peynirlerimizi ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Peynirler tamamen eridikten sonra ve tereyağı üste çıkmaya başladıktan sonra yemeğimiz servise hazırdır. Yemeğimizi sıcak servis edelim, yanına sıcak somun ekmeği ve çay ikram ettik mi tadından yenmez… Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
bayıldımm , ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)