Çiğ Köfte
Çiğ köfte Güneydoğu Anadolu illerimizden Türkiye’nin dört bir yanına yayılmış benzersiz lezzetlerimizden.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2,5 su brd. İnce Bulgur
1 Soğan
1 çrb. kaşığı Biber Salçası
3-4 dal Taze Soğan
1 demet Kıyılmış Maydanoz
1 çay brd. Sıvı Yağ
1/2 çay brd. Nar Ekşisi

Besin Öğeleri

181
Kalori
32,9g
Karbonhidrat
4,6g
Protein
4g
Yağ

Püf Noktası

İçine eklenen soğanların çok ince doğranmış olması gerekmektedir.

  • Vegan
  • Vejeteryan
Mutfak:
  • 30 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Tabanı tırtıklı bir çiğ köftesi tepsisi kullanmanız gerektiğini unutmayın. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

İnce bulguru geniş bir kaba alalım. İçine çok ince doğranmış soğanları , domatesleri ve biber salçasını ekleyerek ince bulgur özleşene dek yoğuralım.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Baharatları, tuzu, nar ekşisini, sıvı yağı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim. Kıyılmış maydanozu ve taze soğanları ilave edip kısa bir süre daha yoğuralım. Şekil verip marul ve roka yapraklarıyla servis edelim.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1,5 su bardağı Pirinç
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1-2 su bardağı Sıcak Su
    1 demet Maydanoz
    Yarım demet Nane
    Yarım çay bardağı Zeytinyağı
    2 Kuru Soğan
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber

    Besin Öğeleri

    231
    Kalori
    78g
    Karbonhidrat
    10g
    Protein
    13g
    Yağ

    Karalahana Sarması

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Zeytinyağlı ara sıcakları ile süsleyebileceğiniz tatlardan biride karalahana sarması.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Karalahanaları temizleyin ve kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın. Sıcak sudan çıkarttığınız yaprakları soğuk suya alarak şoklayın. Soğanı küp küp doğrayın. Pirinçleri iyice yıkayın. Küp küp doğradığınız soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun. Kavrulan soğanlara pirinçleri ilave edin ve hafif kavurduktan sonra salçayı ilave edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte pirinçleri hafif haşlayın. Tuzu ve pul biberi ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave edin. İç harcı hazırlayın. Yaprakların ortasına harcı koyup kenarlardan katlayarak rulo şeklinde sarın.

    3

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Tencereye düzgünce dizin ve üzerine ölçülü zeytinyağının hepsini dökün. 1 tatlı kaşığı tuzu ekstra olarak ilave edin ve 1 adet kesme şeker atarak zeytinyağlı lezzeti tamamlayın. 1-1,5 su bardağı soğuk su ilave edin ve dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Pişirmeye bırakın. 25-30 dakika sonra yapraklar iyice yumuşayınca ve pirinç taneleri iyice yumuşayınca ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    450 gr Kıyma
    Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
    1 Soğan
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    3 su bardağı Un
    2 yemek kaşığı Zeytinyağı
    3 yemek kaşığı Tereyağı
    1 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Toz Maya

    Besin Öğeleri

    248
    Kalori
    47g
    Karbonhidrat
    15g
    Protein
    38g
    Yağ

    Kıymalı Kol Böreği

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 120 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Zor
    • 195 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Asla hayır diyemeyeceksiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Hamur malzemelerinin tamamını yoğuracağınız kaba alıp yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. 4 eşit beze yapın ve dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kıyma ve soğanı, tuz, karabiberi tavaya ekleyip kavurun. Kavurduktan sonra soğuması için kenara alın.

    3

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Dinlendirdiğiniz bezeleri tezgahı unlayarak her birini olabildiğince ince açın. Önce eritilmiş tereyağını sonra harçtan ilave ederek yayın. Rulo şeklinde sarıp, yağlanmış tepsiye döndürerek şekil vererek dizin. Ardından önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Bursa Cevizli Lokum
geri
Bursa Cevizli Lokum
Sebzeli Gözleme
ileri
Sebzeli Gözleme