Ekşili Kebap
Türkiye gibi köfte cenneti olan bir ülkede ekşili köftenin olmaması mümkün değildi . Ekşili Köfte tarifimiz ile birlikte ızgara köftenin pabucu dama atılacaktır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
2 Adet Patates
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Havuç
Yarım Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
3 Su Bardağı Sıcak Su
Köftesi İçin
200 Gram Orta Yağlı Kıyma
1 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Pirinç
¼ Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Adet Yumurta Sarısı
3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Yarım Su Bardağı Su

Besin Öğeleri

306.7
Kalori
11.04g
Karbonhidrat
10.35g
Protein
8.05g
Yağ

Püf Noktası

Ekşili Köfte’yi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta terbiyesindeki yumurtanın kesilmemesidir. Bunun için de terbiyeyi yemeğin suyuyla yavaş yavaş yapmak gerekmektedir.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 45 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Türkiye gibi köfte cenneti olan bir ülkede ekşili köftenin olmaması mümkün değildi . Ekşili Köfte tarifimiz ile birlikte ızgara köftenin pabucu dama atılacaktır. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Kabuğunu soyduğunuz havuç, patates ve kuru soğan küçük küpler halinde doğranır ve maydanozlar incecik kıyılır .Pirinçler yıkanır, süzülür ve önceden doğranmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğurma kabına alınır. Malzeme iyice yoğurulur ve küçük parçalar koparılarak yuvarlanır.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Ayçiçek yağı bir tencerede kızdırılır ve soğanlar kızgın yağda renkleri değişene kadar kavrulur. Daha sonra sırayla havuç ve patatesler eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Sıcak suya dondurulmuş bezelye ve öncesinde hazırlanan misket köfteler eklenir ve köfte ile sebzeler kaynamaya bırakılır.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Yemeğin terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu bir kasede çırpılır. Kaynamakta olan sebze ve köfte suyundan azar azar terbiyeye eklenir. Ilık bir sıcaklığa ulaşan terbiye karışımı tencereye eklenir. Yemek 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

ellerinize sağlık, çok güzel oldu

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Kıyma
    1 çay bardağı Pirinç
    1 Yumurta
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Toz Biber
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 su bardağı Un
    1 bardak Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    405
    Kalori
    23g
    Karbonhidrat
    21g
    Protein
    56g
    Yağ

    Kadınbudu Köfte

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Artan pilavınızı kullanabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Pirinçleri haşlayıp sonra kıyma, yumurta ve diğer baharatlar karıştırıp yoğurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Buzdolabında 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra şekil vererek kızartın. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 gram Orta Yağlı Kuzu Kıyma
    800 gram Dana Kıyma
    2 Kuru Soğan
    1 çay kaşığı Karbonat
    1 çay kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    328
    Kalori
    16g
    Karbonhidrat
    32g
    Protein
    51g
    Yağ

    İnegöl Köfte

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Klasik şekli uzun ince yerine yuvarlak şeklinde de yapabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kıymaları kaba alıp, soğan rendesi, tuz ve karbonatı ekleyip macun kıvamı alana kadar karıştırın. Ardından buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Dolaptan çıkardığınız köfte harcını iki yağlı kağıt arasına kıymayı yayıp merdane ile çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açın. Üstündeki yağlı kağıdı kaldırıp bıcak ile ince uzun şeritler halinde dilimleyin. Kızgın tavada orta ateşte arkası önü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
İsrafa Son: Bayat Ekmekli Yumurta
geri
İsrafa Son: Bayat Ekmekli Yumurta
Ezogelin Çorbası
ileri
Ezogelin Çorbası