Ekşili Köfte
Et ve sebzelerin buluştuğu leziz tariflerden sadece birisi. Daha fazlası için bizimle kalır..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gram Dana Kıyma
1 Soğan
1/2 çay bardağı Pirinç
2,5 çay kaşığı Tuz
2 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pul biber
1/2 su bardağı Un
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 Havuç
1 Patates
1 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 çay kaşığı Kekik
3 yemek kaşığı Yoğurt
1 Yumurta Sarısı
1 Limon Suyu

Besin Öğeleri

307
Kalori
28g
Karbonhidrat
26g
Protein
46g
Yağ
  • 70 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Aynı zamanlarda pişmesi için sebze ve köftelerin boyutları eşit olması gerek.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ay çiçek yağını koyun ve ısındıktan sonra havuç, patates ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin.

3

ADIM

Tamam
40 dk

Üzerine suyu ekledikten sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Kaynamış olan sebzeli ve salçalı suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.

4

ADIM

Tamam
10 dk

Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın. Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin. İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın. Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin. Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    350 gr Orta Yağlı Dana Kıyma
    1/2 bardak Kırık Pirinç
    2 Soğan
    Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
    1 yemek kaşığı Biber Salçası
    Tuz ve Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    268
    Kalori
    48g
    Karbonhidrat
    20g
    Protein
    31g
    Yağ

    Kolay Sulu Köfte

    Püf Noktası

     Dilerseniz patates ve havuç ilave ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz. 

    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Köftenin bereketli ve lezzetli halidir sulu köfte. Tabak tabak yenir , yendikçe yapılır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Kırık pirinci nişastasını salması için 10 dakika kadar suda bekletelim. Ardından suyunu süzüp derin bir kapta kıyma , baharat ve rendelenmiş doğan ilave edip yoğuralım. Kolay şekil verebilmek için buzdolabında biraz bekletin.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Bir tencerenin içine yağ ekleyip kızdıralım ve salça ilave edip kavuralım. Kıvam alınca azar azar suyu ekleyelim. Diğer yandan köftelere şekil verelim. Ve kaynamakta olan tencerenin içine alalım. Köfteler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 tatlı kaşığı Domates Salçası (Sos)
    250 gram Mantar
    250 gram Dana Eti
    1 adet Soğan
    3 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 çay kaşığı Tuz
    1 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Karabiber
    1/2 çay bardağı Krema

    Besin Öğeleri

    169
    Kalori
    15g
    Karbonhidrat
    51g
    Protein
    34g
    Yağ

    Kremalı Etli Mantar

    Püf Noktası

    Kremayı ilave ettikten sonra içerisine tuz ya da baharat ilave etmemeye özen gösterin. Aksi takdirde yemeğinizde kesilmeler olacaktır. Kremanın soğuk olmasına da özen gösterin. Dilerseniz yemeğinizi kremasız bir şekilde de hazırlayabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Soğanı ince ve küp şeklinde doğrayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tencerenize tereyağı ve soğanı alın. Kısık ateşte soğanlar suyunu salana kadar yavaşça soteleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Dana etinizi jülyen doğrayın ve tencere ekleyin. Etinizin rengi değişene kadar soteleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Daha sonra suyunu ve salçasını ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bu sırada ayrı bir yerde mantarları sıvı yağ ve sarımsak ile soteleyin. Etlerin üzerine ilave edin. Tuz ve baharatlarını da ilave edin.

    6

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etler suyunu çekmeye başladığında yavaşça kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Karıştırarak yemek hafif koyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kuskus Salatası
geri
Kuskus Salatası
Domates Soslu Köfte
ileri
Domates Soslu Köfte