- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 su bardağı Su | |
| 1 adet Yumurta | |
| 2.5 tatlı kaşığı Tuz | |
| 6 su bardağı Un | |
| 200 gram Dana Kıyma | |
| 2 adet Soğan | |
| 2 çay kaşığı Pul biber | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 2 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 2 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 1 tatlı kaşığı Nane Yaprağı | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2 su bardağı Haşlanmış Nohut | |
| 1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi | |
| 1 adet Limon Suyu | |
| 1 litre Su |
Besin Öğeleri
190
Kalori
39g
Karbonhidrat
14g
Protein
46g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Mantı hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı su, yumurta ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kasede çırpın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Elemiş olduğunuz unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve yoğurmaya başlayın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Malzemeler iyice birleşip hamur kıvamını aldığında, hamuru tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. Gerekli gördükçe un takviyesi yaparak yoğurun. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Hamurun üzerini örterek bir kenarda dinlenmeye bırakın, bu sıraca iç harcını hazırlamaya başlayın. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Kıyma, soğan, pul biber, karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu birleşene kadar yoğurun. |
|
6
ADIM Tamam
dk
|
Hazırlamış olduğunuz hamuru parçalara ayırarak mantıyı açmak üzere bir parçasını alın. |
|
7
ADIM Tamam
dk
|
Hamuru açmak üzere altına ve üzerine un serpin ve merdane yardımıyla yırtılmayacak incelikte mantı hamurunu açın. |
|
8
ADIM Tamam
dk
|
Bir bıçakla açtığınız hamurdan küçük kareler oluşacak şekilde yatay ve dikey kesin. |
|
9
ADIM Tamam
dk
|
Kare hamurların içine bezelye büyüklüğünde hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin. |
|
10
ADIM Tamam
dk
|
Minik bohça verecek şekilde hamurların ağzını sıkıca kapatın ve tüm hamur bitinceye tek işlemi tekrar edin. |
|
11
ADIM Tamam
dk
|
Mantıları hazırladıktan sonra buzlukta bekletin. |
|
12
ADIM Tamam
dk
|
Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun ve ısıtın. |
|
13
ADIM Tamam
dk
|
Domates salçası, ezilmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın. |
|
14
ADIM Tamam
dk
|
Haşlanmış nohut, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve üzerine suyu ekleyin. |
|
15
ADIM Tamam
dk
|
Su iyice kaynadığında mantıları da tencereye ekleyin ve pişene dek haşlayın. |
|
16
ADIM Tamam
dk
|
Mantılar şişip yüzeye çıktığında hazır demektir, afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
600 gram Orta Yağlı Dana Kıyma 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 100 Gram Galeta Unu 1 Adet Yumurta 1 Çay Kaşığı Kimyon Yarım Çay Kaşığı Tuz Yarım Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
200Kalori5.12gKarbonhidrat17.08gProtein12.11gYağIzgara Köfte
Püf Noktası
Izgara Köfte’nin püf noktası köfte harcının iyice yoğurulmasıdır. Ek olarak bayat ekmek yerine galata unu kullanılmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
600 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
100 Gram Galeta Unu
-
1 Adet Yumurta
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Kim sevmez ki onu... Köşe başında duran köfteci arabasıyla çıkan müthiş kokusuyla içimizin gitmesine neden olmuştur. Izgara Köfte ile kendinizi ödüllendirin.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKıyma yoğrulmak için bir kaba alınır. Galeta unu birlikte karıştırılır. Ortadan ikiye böldüğünüz soğanı rendenin ince tarafıyla kıymanın üstüne rendeleyin. Ardından iyice yoğuruyoruz. Köfte harcını dinlenmeye bırakmayacaksınız bu aşamada yumurta ve geri kalan malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
2ADIM
Tamam10 dkKöfte harcı hazır olduktan sonra harçtan bir top kadar alınır ve iki el arasında bastırılarak yassılaştırılır. Daha öncesinde ısttığınız ızgarada köfteleri pişirebilirsiniz. Herkesin severek tükettiği ızgara köftemiz hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Yağlı Kıyma 1 Kilo Patlıcan 4 Adet Domates 5 Adet Sivri Biber 6 Adet Arpacık Soğan 2 Diş Sarımsak 2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (Sos) 1/2 Çay Bardağı Su 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber Besin Öğeleri
276Kalori12.9gKarbonhidrat24.43gProtein12.14gYağPatlıcansız Kebap Olur Mu? Patlıcan Kebabı
Püf Noktası
Yapımı oldukça pratik olan yaz sebzelerinin tacı patlıcan ile birlikte yapılan patlıcan kebabı, patlıcanlarının kabukları soyulmamalı. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda on dakika bekletilmelidir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Yağlı Kıyma
-
1 Kilo Patlıcan
-
4 Adet Domates
-
5 Adet Sivri Biber
-
6 Adet Arpacık Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (Sos)
-
1/2 Çay Bardağı Su
-
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Hazırlanışı
Şanlıurfa deyince akla ilk olarak patlıcan kebabı gelmektedir. Patlıcan kebabı sahip olduğu eşsiz köfte lezzeti ve görünümü ile midelerde taht kurmuştur.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatlıcanları büyüklüklerine göre üç yâda dört eşit halkaya bölüyoruz. Patlıcanlarımızı tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkRendelediğimiz soğanları, kıyma, tuz, kırmızı pul biber ve diğer tüm baharatlarımızı yoğuruyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkFırın tepsimizi masaya koyuyoruz. Patlıcanlarımızı elimize alıyoruz ve arasına top şekline getirdiğimiz köftemizden koyuyoruz. Yani iki patlıcan dilimi arasına bir top köfte koyuyoruz. Patlıcanlar tamamen bittikten sonra salça, sıvı yağ ve bir miktar suyu bir tabakta çırpıyoruz. Sosumuzu patlıcanları üzerinden döküyoruz.
4ADIM
Tamam30 dkDomates ve biberlerimizi eşit iki parçaya ayırıyoruz ve patlıcanların arasına veya tepside ki boş yerlere koyarak süslüyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz. 30 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz. Ve yemeğimizi dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)