En Faydalısından Dana Yahni
En doyurucu akşam yemeği tarifi.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

800 gr Yağsız Kuşbaşı Et
400 gr Arpacık Soğan
10 diş Sarımsak
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 tatlı kaşığı Sirke
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 adet Defne Yaprağı

Besin Öğeleri

169
Kalori
19,68g
Karbonhidrat
15,45g
Protein
3,15g
Yağ
  • 120 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Soğan yanı sıra sarımsağın da aromasının sindiği ağır ateşte pişen etin tadına doyum olmuyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Yağsız kuşbaşı etleri bol suda yıkayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuşbaşı etleri alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını açık bıraktığınız tencerede orta ateşte pişirme işlemini sürdürün.

2

ADIM

Tamam
dk

Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp bütün halde bırakın. Yumuşayan etlere domates salçası, arpacık soğan, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve defne yaprağını katıp karıştırın.

3

ADIM

Tamam
dk

Üzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirme işlemine devam edin. Kıvam ve lezzet vermesi için arada tereyağı ekleyin.Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında salçalı sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Dana Kuşbaşı Et
    4 Adet Domates
    3 Adet Sivri Biber
    4 Adet Patlıcan
    4 Diş Sarımsak
    2 Çorba Kaşığı Sumak
    3 Bardak Sıcak Su
    1 Kaşık Domates Salçası
    3 Kaşık Tereyağı
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Çay Kaşığı Tuz
    2 Yemek Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    131
    Kalori
    2.34g
    Karbonhidrat
    4.36g
    Protein
    3.82g
    Yağ

    Bir Diyarbakır Klasiği: Meftune

    Püf Noktası

    Meftune yaparken baharatları kendi damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Diyarbakır’ın ve Güneydoğu Anadolu’nun eşsiz et yemeklerinin en nadide örneklerinden, tadına bakanları meftun edecek cinsten bir yemeğin tarifini sizinle buluşturoyuz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etler bir bardak su ile tencerede haşlanır.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Suyunu çeken etlerin içine soğanlar doğranır.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patlıcanın kabukları şeritler halinde kesilir küp şeklinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Sumak bir bardak sıcak suya katılarak 10 dakika bekletilir.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Doğranan soğanların üzerine tereyağı, patlıcanlar ve kabuğu soyulup doğranmış domatesler, sivri biberler ve ince ince kıyılmış sarımsaklar da sırasıyla eklenir. Suda bekletilen sumak tencerenin üstünde süzgeç yardımıyla süzülür. Salçalar su ile sos kıvamına getirilir ve iki bardak sıcak su ile tencereye eklenir.

    5

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencere kısık ateşte hiç karıştırılmadan pişirilir. Patlıcanlar yumuşayınca tuz ve karabiber eklenerek tencere ocaktan alınır. Zengin içeriğiyle gönülleri fetheden Meftune servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Elvan Karakaya
    Elvan Karakaya

    Güzel tarif!

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Patates
    2 Havuç
    300 gr Kuşbaşı Et
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 tatlı kaşığı Biber Salçası
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 Soğan
    2 Domates Rendesi
    1 bardak Su

    Besin Öğeleri

    288
    Kalori
    10g
    Karbonhidrat
    32g
    Protein
    58g
    Yağ

    Çocuklarda Sevecek Patatesli Yahni

    • 50 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Baharatını dilediğiniz gibi ayarlayın. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Soğanları küp küp doğrayıp, tereyağında kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında etleri ilave edip kavurmaya devam edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Ardından salçasını da ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Patatesleri ve havuçları doğrayıp ilave edin. Domates rendesi, tane karabiber ve tuzu ekleyin. Son olarak sıcak suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatıp. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Sosuyla Bütünleşen İsveç Köftesi
geri
Sosuyla Bütünleşen İsveç Köftesi
Zeytinyağlı Meze Nuraniye
ileri
Zeytinyağlı Meze Nuraniye