- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 gr Kuşbaşı Et | |
| 1 litre Su | |
| 2 su bardağı Bulgur | |
| 3 Çarliston Biber | |
| 3 Domates | |
| 3 diş Sarımsak | |
| 3 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
149
Kalori
63g
Karbonhidrat
10g
Protein
27g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
50 dk
|
Kuşbaşı eti 1 litre su ile düdüklü tencerede yarım saat haşlayalım. Suyunu dökmeyelim, pilavda kullanacaksınız. Bulgurları iyice yıkayıp. Biberleri halka halka doğrayıp domatesleri kabuklarını soyup küp küp kesin. |
|
2
ADIM Tamam
50 dk
|
Tencereye tereyağını koyun ve eritip önce biberleri ekleyin. Soteleyip sırasıyla sarımsakları ve domatesleri de ekleyip 10 dakika kadar pişirin. 2 su bardağı bulguru da ekleyip 2 dakika kadar kavurun ve etleri ekleyip et suyundan koyun. Bulgurlar iyice suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Adet Enginar 2 Su Bardağı Pirinç 3 Bardak Sıcak Su 1 Adet Kuru Soğan 1/2 Demet Dereotu 5 Dal Taze Yeşil Soğan 1 Limon Suyu 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Tuz 3 Tane Kesme Şeker Besin Öğeleri
302Kalori22.62gKarbonhidrat1.99gProtein1.99gYağEnginarlı Pilav
Püf Noktası
Pilavınız piştikten sonra üzerini dereotu ile süslemeniz pilavınıza müthiş bir lezzet katacaktır. Pilavınıza sevdiğiniz baharatları ekleyerek müthiş tatlar elde edebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Adet Enginar
-
2 Su Bardağı Pirinç
-
3 Bardak Sıcak Su
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1/2 Demet Dereotu
-
5 Dal Taze Yeşil Soğan
-
1 Limon Suyu
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
3 Tane Kesme Şeker
Hazırlanışı
Mevsiminde yenilecek olan enginarın lezzeti üzerine herhalde lezzetli sebze yoktur. Sağlık dostu olan enginar, en sağlıklı pilav olma özelliği ile öne çıkıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkEnginarların kabuklu kısımlarını soyduktan sonra ve tüylü kısımlarından sonra iyice temizliyoruz. Enginarları arzumuza göre dilimliyoruz. Enginarları bir kabın içerisine suyu alıyoruz ve içerisine limon suyu ekliyoruz. Pirinçleri tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam40 dkKuru soğanı küp küp yemeklik olarak doğradıktan sonra zeytinyağlı tencerede pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanlarımız pembeleşmeye başladıktan sonra suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri hafiften pişiriyoruz.Yeşil soğanları ince ince kıyıyoruz. Haşlanan enginarları ve yeşil soğanları ilave ediyoruz. Birkaç dakika kavuruyoruz. Sıcak suyumuzu ekleyip ocağımız altını kısıyoruz. Ağzını kapattığımız tencerede pilavımız suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. ince ince kıyılmış dere otlarını ekleyip tencerenin ağzını kapatarak yaklaşık 20 dakika dinlendiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Pirinç ile Etin Aşkı: Etli Pilav
Püf Noktası
Etli pilav yapanlar en çok şikayet ettiği olgunun başında etlerin sert olması gelmektedir. Bu durumla karşılaşmamak için etleri kısık eteşte suyunu çekene kavuruyoruz ardından bir miktar su ekleyip haşlama bırakmamz gerekiyor. Direk olarak eti su ile pişirmek veya etin suyu çektikten sonra pirinçleri ekleyip pişirmek etlerin sert kalmasına neden olacaktır. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletmeniz pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kuşbaşı Et
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Su Bardağı Pirinç
-
3 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPirinçlerimizi tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Kuşbaşı olarak aldığımız etlerin varsa fazla yağlarını alıyoruz. İsterseniz etlerin içyağı kalabilir bu yemeğinize daha fazla lezzet verecektir. Bir tencerenin içerisine etlerimiz alıyoruz ve hafifi hafif pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz birkaç dakika içerisinde renk değiştirektir ve suyunu salacaktır. Etlerimiz suyunu tamamen çektikten sonra bir miktar su ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Etler suyunu tamamen çektikten sonra tereyağı ve sıvıyağı ekleyi kavuruyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkSuyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekince –aralarında göz göz alınca- ocağımızı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dinlenmesi bekliyoruz. Ardından pilavımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)