Etli Firik Pilavı
Gaziantep’in mutfağından kokusuyla doyuran tat.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gr Kuşbaşı Et
4,5 bardak Sıcak Su
5 Soğan
50 gr Tereyağı
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 su bardağı Firik Bulguru
1 su bardağı Bulgur
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

342
Kalori
76g
Karbonhidrat
12g
Protein
1,3g
Yağ
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 50 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Başakların yakılmasıyla elde edilen firik bulgurunun başrolünü ustlendiği etli firik pilavı, isli kokusuyla her yiyeni kendine hayran bırakacak kadar lezzetli.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Düdüklü tencereyi ocağa alıp, iyice ısıtın ve ardından etleri tencereye alın. Yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek ateşte etler sularını salıp tekrar çekene dek kavurun ve ardından sıcak suyu ilave edip, tencereyi kapatın. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğanları küp küp doğrayın. Etler piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve doğranmış soğanları ve tereyağını ekleyin.

2

ADIM

Tamam
dk

Ardından salçayı 1 yemek kaşığı su ile sulandırıp onu da ekleyin ve bu şekilde ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Bulgurlar bol suyla yıkayın ve süzün. Tencereye haşlanmış nohutları ve bulgurları da ekleyin. Birkaç kez karıştırın. Ardından 3,5 su bardağı kaynar suyu, tuz ve karabiberi de ilave edin. Düdüklü tencereye normal bir kapak kapatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

3

ADIM

Tamam
dk

Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin altını kapatın ve kapağını açmayın. Tencereyi temiz bir mutfak beziyle sarın, bu şekilde 15 dakika demlenmesi için bekleyin. Demini almış pilavınızı fesleğen ya da maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Kıyma
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Su Bardağı Galeta Unu
    1/2 Demet Semizotu
    250 Gram Yoğurt
    2 Diş Sarımsak
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1/2 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    265
    Kalori
    7.88g
    Karbonhidrat
    20.27g
    Protein
    14.66g
    Yağ

    Bildiğimiz Cacıktan Farklı: Semizotlu Cacıklı Köfte

    Püf Noktası

    Köfte harcınızda bayat ekmek yerine galeta unu kullanarak aynı verimi elde edebilirsiniz.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 25 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bildiğimiz köfte ve bildiğimiz cacık ile diğer yoğurtlu farklı kılan müthiş bir lezzet kombinasyonu... Sofralarında değişiklik yapmak isteyenler için hazırladık...

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber, galeta unu ve kimyon ekliyoruz. İyice harmanlayıp misket köfteler elde ediyoruz. Ardından sıvı yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü iyice pişiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Semizotunu iyice yıkıyoruz ve dallarından ayırıyoruz. Rendelenmiş sarımsağı yoğurda aktarıyoruz ve içerisine semizotu, tuz koyup iyice karıştırıyoruz. Bir servis tabağına aldıktan sonra pişmiş köfteleri üzerine koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Yeliz Öncü
    Yeliz Öncü

    çok beğendim ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Asma Yaprağı
    3/4 su bardağı Zeytinyağı
    4 Soğan
    1 diş Sarımsak
    2 su bardağı Pirinç
    2 yemek kaşığı Çam Fıstığı isteğe göre
    2 yemek kaşığı Kuş Üzümü isteğe göre
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 çay kaşığı Kimyon
    1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
    1/2 Limon Suyu
    1 yemek kaşığı Toz Şeker
    10 adet Erik
    2 yemek kaşığı Zeytinyağı
    400 ml Su

    Besin Öğeleri

    125
    Kalori
    74g
    Karbonhidrat
    14g
    Protein
    13g
    Yağ

    Yaprak Sarma

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Asma yapraklarını 5 dakika kadar haşlayıp, soğuması için kenara alın. Büyük bir tencerede çam fıstıkları, soğanları zeytinyağı ile soteleyin. Pirinç, kuş üzümünü ekleyip bir taşım kavurun. Ardından sarımsak, salça, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve şeker eklenip, 2 dakika daha soteledikten sonra soğumaya bırakın.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Yaprakların ortasına pirinçli harçtan koyup kenarlardan kapatarak sarın ve tencereye dizin. Üzerine erikleri serpiştirin. Zeytinyağı gezdirilip sıcak su ilave edilip. Bir tabak kapatılarak orta ateşte 40 dakika kadar pişirin. Tamamen soğuyunca servis edin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Pastırmalı Humus
geri
Pastırmalı Humus
Balık Kroket
ileri
Balık Kroket