- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Pırasa | |
| 1 Su Bardağı Pirinç | |
| 200 Gram Kıyma | |
| 1 Adet Soğan | |
| 1/2 Demet Frenk Maydanozu | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| Tuz | |
| Karabiber | |
| Nane | |
| 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı | |
| 1 Adet Limon Suyu |
Besin Öğeleri
192
Kalori
24g
Karbonhidrat
24g
Protein
52g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaprak sarmasını sevmeyenimiz yoktur. Peki pırasalı sarmayı denemeye ne dersiniz? Lezzeti ile hayrete düşüren bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Geniş bir tencerede su kaynatın. Pırasaları uzunlamasına kesin ikiye ayırmayın yaprak yaprak çıkarın tüm pırasalara bu işlemi uygulayıp kaynamış suda çok az haşlayın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuru soğanı küp küp doğrayın. Tavaya yağı koyun ve soğanları kavurun, daha sonra iyice yıkadığınız pirinçleri ekleyin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Ardından salçaları ve baharatları ekleyip bir su bardağı suyunu koyup suyu çekene kadar pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
2 dk
|
Ocağı kapattıktan sonra kıyılmış maydanozları ve kıymayı ilave edip karıştırın. |
|
5
ADIM Tamam
20 dk
|
Pırasaları açın ve içerisine hazırladığınız harcı koyup sarın. Sarmalarınızı tencereye yerleştirin ve üzerine limon suyu ile zeytinyağı gezdirip 1 bardak su ekleyip altı kısık bir şekilde pişirin. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Adet Orta Boy Lahana Sıvı Yağ 350 Gram Kuzu Eti 1.5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası Besin Öğeleri
118Kalori4.89gKarbonhidrat2.48gProtein3.23gYağEtli Kapuska
Püf Noktası
Etli Kapuska yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yemeğin su seviyesidir. Kapuskanın su seviyesini ekleme yaparak ayarlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
1 Adet Orta Boy Lahana Sıvı Yağ
-
350 Gram Kuzu Eti
-
1.5 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası
Hazırlanışı
Türk Mutfağının kış aylarındaki temel lezzetlerinden olan Kapuska' yı etli denemek ister misiniz? Hem bu şekilde etli yemeklere karşı ön yargılı olan kişilerin fikirlerinin değişmesini sağlayabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkLahananın dış yaprakları soyulur ve ortadan ikiye kesilerek ortasına kadar uzanan kökleri kesilir. Lahana parçaları tekrar ikiye bölünür ve yaprakları birbirinden ayrılmadan ince ince doğranır. Bu aşamadan sonra bol suda yıkanır ve süzülür.
2ADIM
Tamam35 dkSoğan küp küp doğranır. Bu sırada derin bir tencereye ayçiçek yağı dökülür, kızdırılır ve kuş başı etler de içine dökülerek et renk değiştirene kadar kavrulur. Renk değiştiren etlere küp küp doğranmış soğanlar eklenir ve renkleri değişinceye dek kavurmaya devam edilir. Bu aşamada ince ince doğranan lahanalar eklenir. Domates ve acı biber salçası tuz ile ayrı bir kapta sıcak su ile karıştırılır. Hazırlanan salça karışımı lahanaların olduğu tencereye eklenir ve tenerenin kapağı kapatılır. Lahanalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 30 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Kış aylarının vaz geçilmezlerinden kapuska servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
500 Gram Kuzu Kavurma ya da Kuşbaşı Et 1 Kilo Arpacık Soğan 8 Diş Sarımsak 100 Gram Tereyağı 4 Su Bardağı Su 1 Yemek Kaşığı Sirke 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Adet Küp Şeker 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Yenibahar 1 Çay Kaşığı Tarçın Besin Öğeleri
366Kalori3.91gKarbonhidrat26.95gProtein7.88gYağİmam Bayıldıya Rakip: Papaz Yahnisi
Püf Noktası
Yemeğinizde kullanacağınız bir yemek kaşığı sirke ve şeker yemeğinize eşsiz bir lezzet katacaktır. Bunun yanında birçok baharatı gönül rahatlığıyla yemeğinizde kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kuzu Kavurma ya da Kuşbaşı Et
-
1 Kilo Arpacık Soğan
-
8 Diş Sarımsak
-
100 Gram Tereyağı
-
4 Su Bardağı Su
-
1 Yemek Kaşığı Sirke
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Adet Küp Şeker
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Yenibahar
-
1 Çay Kaşığı Tarçın
Hazırlanışı
İsmi biraz ilginç gelebilir. Fakat tamamen Kırklareli yöresine ait olup soğan yahnisi ismiyle de bilinmektedir. Bir kültürel mozaik olan Anadolu kültürüne ait olan Papaz Yahnisi dünyadaki birden çok etnik grubun temel yemeklerinden birisidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve sularının çekmesini bekliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSoğan ve sarımsaklarımızı temizliyoruz ve sularını çeken etlerimize ekliyoruz. Üzerine tereyağımız ekliyoruz. Yaklaşık 4 dakika orta ateşte kavuruyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkSoğan ve sarımsaklarımızı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz.Sirke, tuz ve tüm baharatlarımızı ekliyoruz ve yemeğimizin kaynamasını ve etlerimizin lokum gibi yumuşak olmasını bekliyoruz.Etlerimiz piştikten sonra yemeğimiz suyu iyice kaynadıktan sonra tüm malzemeler iyice tatlarını aldığı zaman ocağımız kapatabilir ve yemeğimizi dinlendirmeye alabiliriz. Afiyet olsun
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)