- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 kg Kıyma | |
| 2 Soğan | |
| 3 diş Sarımsak | |
| 4 Domates | |
| 5-6 dal Kıyılmış Maydanoz | |
| 2 Yumurta | |
| Çeşitli Baharatlar | |
| Hamburger Ekmeği |
Besin Öğeleri
313
Kalori
49g
Karbonhidrat
17g
Protein
34g
Yağ
Püf Noktası
Dilerseniz içerisine domates sosu ve karamelize soğan ekleyerek taçlandırabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Gurme damaklara layık bu hamburger, evde ellerinizle yapmanın, içine gerçekten neler koyduğunuzu bilmenin huzuruyla yiyeceklerinizden.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Domatesleri robotta iyice çekiyoruz. Sonra içerisine soğan , sarımsak ,maydanoz ve yumurtayı ilave edip içice çekmeye devam ediyoruz. Karışımı derin bir kaba çekip kıymaları ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra köftelere yuvarlak yatay şekiller veriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Yağlı kağıt serili bir fırın kabına alıp pişiriyoruz . Dilerseniz ocakta yağda da kızartabilirsiniz. Hamburger ekmeklerini ikiye bölüp içine sos, turşu , dilim domates ekleyelim. En son pişen köfteleri ilave ediyoruz ve işte ev yapımı hamburgerlerimiz hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Patlıcan 2 Adet Domates 2 Adet Yeşil Biber 6 Diş Sarımsak 2 Adet Havuç 6 Adet Kırmızı Biber 3 Su Bardağı İnce İnce Doğranmış Lahana 1/2 Demet Maydanoz 2 Su Bardağı Kuru Soğan Salamura İçin1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1 Su Bardağı Üzüm Sirkesi 3 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu 3 Su Bardağı Su Besin Öğeleri
246Kalori13.9gKarbonhidrat200gProtein12.3gYağEn Şık Turşu: Patlıcan Turşusu
Püf Noktası
Patlıcanları haşladıktan sonra acilen soğuk suyun altına almalısınız. Aksi takdirde patlıcanlarınız sıcak suyu içerisine çekerek yemeklik kıvama gelecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Patlıcan
-
2 Adet Domates
-
2 Adet Yeşil Biber
-
6 Diş Sarımsak
-
2 Adet Havuç
-
6 Adet Kırmızı Biber
-
3 Su Bardağı İnce İnce Doğranmış Lahana
-
1/2 Demet Maydanoz
-
2 Su Bardağı Kuru Soğan
-
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
-
1 Su Bardağı Üzüm Sirkesi
-
3 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
-
3 Su Bardağı Su
Hazırlanışı
Görüntüsü ile insanı büyüleyen ve iştah kabartan patlıcan turşusu; kış aylarında mutfağımızı ve sofralarımızı renklendiren ana gıdaların başında gelmektedir. Her zaman turşucuların önünden geçerken “biz neden böyle turşular yapamıyoruz” deriz! Fakat bazı küçük noktalara dikkat edildiğinde turşucu amacaların yaptığı gibi turşular yapmak hiçte zor değildir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatlıcanların baş kısımlarını kestikten sonra gövdelerini yarıyoruz. Kaynayan suya patlıcanları atıyoruz ve 4 dakika kadar haşlıyoruz. Ardından patlıcanları soğuk suyun altına koyarak pişmesini engelleyerek diri kalmalarını sağlıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkPatlıcanlar soğuduktan sonra bir tepsinin içerisine alıyoruz ve üzerine bir ağırlık koyuyoruz. Bu şekilde patlıcanın acı suyun dışarıya çıkmasını sağlıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkDomates, yeşil biber, havuç, sarımsak ve soğanları yemeklik olarak doğradıktan sonra iyice harmanlıyoruz. Ardından doğranmış lahana, limon suyu, şeker ekleyip tekrardan harmanlıyoruz. Maydanozları ilave ettikten sonra iç harç malzemesi hazırdır.
4ADIM
Tamam25 dkPatlıcanların aralarına bu iç harç malzemeleri ile doldurun. Ardından kırmızı biberleri dikey olarak keserek patlıcanların yarıklarını kapatacak bir biçimde yerleştiriniz. Ardından maydanoz sapı ile patlıcanı iyice bağlıyoruz. Uygun bir kavanozu sıcak suyun içerisine koyuyoruz ve yaklaşık 15 dakika ısıtıyoruz. Ardından patlıcanları boşluk kalmayacak bir şekilde kavanoza dolduruyoruz.
5ADIM
Tamam15 dkSalamura malzemelerini bir tencerenin içerisine koyuyoruz. Ardından patlıcanların üzerine boşaltıyoruz. Ardından kavanozun kapağını iyice kapatıyoruz. Kavanozu ters çevirerek bir gece bekletin ardından serin bir ortamda muhafaza ediniz. Afiyet olsun
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Kuru Soğan 1 Yumurta 1 çay bardağı Maden Suyu 1 çay bardağı Süt 3 yemek kaşığı Un 3 yemek kaşığı Mısır Nişastası 1 çay kaşığı Karbonat Kabartma Tozu 1 su bardağı Galeta Unu Besin Öğeleri
410Kalori44gKarbonhidrat3,9gProtein25gYağSoğan Halkası
Püf Noktası
Arzuya göre; beyaz ya da kırmızı soğan kullanabilirsiniz
Mutfak:Malzemeler
-
2 Kuru Soğan
-
1 Yumurta
-
1 çay bardağı Maden Suyu
-
1 çay bardağı Süt
-
3 yemek kaşığı Un
-
3 yemek kaşığı Mısır Nişastası
-
1 çay kaşığı Karbonat Kabartma Tozu
-
1 su bardağı Galeta Unu
Hazırlanışı
Soğanları, acı tadının çıkması için 30 dakika kadar bol suda bekletebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
TamamdkUç kısımları aldığınız kuru soğanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Kabuğunu soyduğunuz soğanları yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin. Her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayırın. Çıtır kaplama harcı için; yumurta, süt, maden suyu, elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2ADIM
TamamdkHazırladığınız kaplama harcını, pürüzsüz bir kıvamda olması için tel süzgeçten geçirip ayrı bir yere alın. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek içini düz bir tabağa alın. İnce ince halkalarına ayrılmış her bir soğan halkasını öncelikle kaplama harcına batırıp fazlasını aldıktan sonra galeta ununa bulayın.
3ADIM
TamamdkKızdırılmış yağa bıraktığınız soğan halkalarını, aralarda bir kevgir yardımıyla karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)