- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| Yarım Su Bardağı Galeta Unu | |
| 2 Yemek Kaşığı Tahin | |
| 1 Su Bardağı Önceden Islatılmış Nohut | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Yeşil Soğan | |
| Yarım Demet Maydanoz | |
| 2 Yemek Kaşığı Susam | |
| Yarım Çay Kaşığı Kimyon | |
| Yarım Çay Kaşığı Karabiber | |
| Yarım Demet Reyhan | |
| 1/4 Demet Kişniş | |
| 2 Adet Jalapeno Biberi | |
| Yarım Çay Kaşığı Zerdeçal | |
| Yarım Çay Kaşığı Köri | |
| 1.5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı |
Besin Öğeleri
295
Kalori
10.35g
Karbonhidrat
3.52g
Protein
23.88g
Yağ
Püf Noktası
Falafel’inizi daha lezzetli hale getirmek için, bekletilmiş falafelleri kızartma işlemine tabi tutabilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlanışı
Mükemmel bir Ortadoğu yemeği Falafel, nohut köfteye dönüştürülmüş halidir. Tam bir vejetaryen olan Falafel, humus ile birlikte müthiş bir ikili oluşturmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Kişniş, maydanoz ve taze soğanlar, reyhanın yaprak kısımlarıyla birlikte ince ince kıyılır. Kabuğu soyulan kuru soğan büyük parçalar halinde doğranır. Ortadan ikiye bölünen jalapeno biberlerinin çekirdekleri çıkarılır ve ince ince kıyılır. Daha öncesinde ıslatılan nohutlar, doğranmış yeşillikler, kuru ve taze soğanlar, jalapeno biberleri, tahin, galeta unu, susam, kimyon, zerdeçal, köri, tuz ve karabiberle derin bir karıştırma kabının içine alınır. Elimizdeki bütün malzeme blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Ayçiçek yağı derin bir tencerede kızdırılır ve falafel hamurundan parçalar kopartılarak yuvarlanır ve yağın içine atılır. Falafellerin dış kısmı renk alana kadar kızartın. Tahin sosunu hazırlamak için, süzme yoğurt, limon suyu ve tahin bir kasenin içinde karıştırılır. İncecik doğranmış maydanozlar karışıma katılır. Dışı kızarış içi yumuşak kalmış falafellerin yanıdna servis edilir. Enerji deposu Falafeller servise hazır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
5 Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 50 gr Tereyağı 2 yemek kaşığı Un 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 6 su bardağı Et Suyu 1 adet Defne Yaprağı 1 dal Taze Kekik 1/4 çay kaşığı Karabiber 5 dilim Baget Ekmeği 1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
65Kalori7gKarbonhidrat2gProtein3,5gYağSoğan Çorbası
Püf Noktası
Eski kaşar peyniri yerine yağlı bir yapıya sahip arzu ettiğiniz peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz.
Malzemeler
-
5 Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
50 gr Tereyağı
-
2 yemek kaşığı Un
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
6 su bardağı Et Suyu
-
1 adet Defne Yaprağı
-
1 dal Taze Kekik
-
1/4 çay kaşığı Karabiber
-
5 dilim Baget Ekmeği
-
1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Fırına gireceği için; çorbayı ikram edeceğiniz servis kaselerinin ısıya dayanıklı olmasına dikkat edin.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkÇorbanın ana malzemesi olan soğanları yarım ay şeklinde , sarımsakları küp küp doğrayalım. Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın doğradığınız soğan,sarımsak , defne yaprağı ve taze kekiği kısık ateşte soteleyelim.
2ADIM
Tamam5 dkSoğanlar iyice yumuşadığında ateşi biraz yükseltip 5 dakika daha pişirerek renk almalarını kolaylaştırın. Aromalarını bırakan defne yaprağı ve taze kekiği tencereden çıkartalım.
3ADIM
Tamam30 dkUnu ekleyip kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın. Hemen ardından sıcak et suyunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırıp 15-20 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün.
4ADIM
Tamam30 dkIsıya dayanıklı servis kaselerine aldığınız koyu kıvamlı çorbanın üzerine birer dilim ekmek yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin. Fırından dikkatli bir şekilde çıkardığınız çorbaları sıcakken servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
1 Tane Karnabahar 1 Tane Kuru Soğan 1 Tane Havuç 1 Tane Patates 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
37.5Kalori7.46gKarbonhidrat2.88gProtein0.42gYağKalori Düşmanı: Zeytinyağlı Karnabahar
Püf Noktası
Karnabahar çabuk pişen ve piştiğinde tadını kaybeden bir sebze çeşididir. Bu yüzden çok fazla pişirmek karnabaharın tadının ve lezzetinin kaçmasına neden olur. Bu yüzden kısık ateşte pişirilmeli ve servis edilmeden dinlendirilmelidir. Patatesler olduktan hemen sonra ocağın altı kapatılmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Tane Karnabahar
-
1 Tane Kuru Soğan
-
1 Tane Havuç
-
1 Tane Patates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Yemeyi çok seviyorsanız ve kilo almak istemiyorsanız karnabahar tam aradığınız bir yemek türü. Karnabahar, bilenin aksine bazı püf noktalarına dikkat edildiğinde çok lezzetli bir yemektir. Bazı kültürel alışanlıklar et ve karbonhidrat ağırlıklı gıdalara bizi yönlendirsede zeytinyağlı yemek türleri kültürümüzde tartışılmaz bir yere sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğan ve havuçları küp küp doğruyoruz. Patatesleri soyduktan sonra küçük küp halinde doğruyoruz. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Havuç ve soğanları kısık ateşte hafiften kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra patateslerimizi ekliyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkKarnabaharı istediğimize göre parçalıyoruz. Parçaladıktan sonra yemeğimize ekliyoruz. Tuz ve arzu ettiğimiz diğer baharatları ekledikten sonra az miktarda suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
harika , ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)