- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 ml Ilık Süt | |
| 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| (Köftesi İçin) Tuz | |
| 3 Yemek Kaşığı Şeker | |
| 250 gr Süzme Yoğurt | |
| 1 Paket Kuru Maya | |
| 500 gr Un | |
| 1 Adet Patates Püresi | |
| 1 Tatlı Kaşığı Ketçap | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 1 Adet Yumurta Beyazı | |
| 1 Çay Kaşığı Susam | |
|
Köftesi İçin
|
|
| 1 Adet Yumurta | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 Tutam Maydanoz | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Çay Bardağı Galeta Unu | |
| 100 gram Yaprak Kaşar | |
|
Garnitür İçin
|
|
| 1 Yaprak Göbek Marul | |
| 1 Tatlı Kaşığı Mayonez | |
| 1 Adet Domates |
Besin Öğeleri
312.9
Kalori
37.78g
Karbonhidrat
13.34g
Protein
11.62g
Yağ
Püf Noktası
Hamur ve kıyma harcını dinlenmeye 1 saat kadar dinlenmeye bırakırsanız daha lezzetli bir hamburger elde edebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Köftesi İçin
Garnitür İçin
Hazırlanışı
Fast food deyince aklımıza ilk olarak hamburger gelir. Hamburger, popüler basında her ne kadar hedef tahtasına oturtulsa da bilinçli olarak tüketildiği gayet lezzetli bir yiyecektir. Hamburger her ne kadar dışarıdan bakıldığında pratik bir yemek olarak algılansa da doğal bir hamburgerin yapımı emek ve ustalık istemektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Un hariç diğer hamur malzemelerini bir kabın içerisine alıyoruz. Un ve suyu yavaş ekleyerek hamuru iyice yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ardından hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük toplar koparıyoruz ve elimizle hafiften açıyoruz. Üzerine bir su bardağı koyup fazlalık taraflarını alıyoruz. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz. Ardından diğer bir bezeyi aynı işlemi uygulayarak fırın tepsisine serilmiş hamurun üzerine koyuyoruz .Bu işlemi tüm hamur bitene kadar uyguluyoruz. Yaklaşık 40 dakika kadar hamur bezelerini tekrardan dinlendiriyoruz. Üzerine yumurta akı ve susam serpiştirip 200 derecelik fırınımızda kabarana kadar ve pişene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar... |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Maydanozlar ince ince kıyıldıktan sonra hamburger köftesi malzemelerini bir kabın içerisine alıyoruz. Ve ardından iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızı buzdolabında 40 dakika kadar dinlendiriyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Köftemiz için kıyma harçından büyük parçalar koparıyoruz. Ve elimizle yatsı şekiller veriyoruz. Yağlı tavamızda arkalı önlü bir biçimde iyice pişiriyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Pişen ekmeklerimizin arasını açıyoruz. Alt tarafına cheddar peyniri, ketçap, marul ve köfteyi koyuyoruz. Ardından tekrardan ketçap, domates, marul, cheddar peyniri ekleyip ekmeğin üst kısmı ile kapatıyoruz. Hamburgerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gram Dana Kıyma 1 adet Soğan 3 diş Sarımsak 2 yemek kaşığı Galeta Unu 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Kuru Nane 2 kase Patates Püresi 3-4 su bardağı Domates Sosu 1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
383Kalori24gKarbonhidrat29gProtein48gYağPüreli Top Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Dana Kıyma
-
1 adet Soğan
-
3 diş Sarımsak
-
2 yemek kaşığı Galeta Unu
-
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 çay kaşığı Kuru Nane
-
2 kase Patates Püresi
-
3-4 su bardağı Domates Sosu
-
1.5 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKıymalı harç malzemelerini bir kasede güzelce yoğurun.
2ADIM
Tamam5 dkKıymalı harçtan büyük parçalar aldıktan sonra güzelce yuvarlayın ve çok az yağ konulmuş tavada arkalı önlü kızartın.
3ADIM
Tamam5 dkGeniş bir borcama her yerini kaplayacak şekilde patates püresi serin.
4ADIM
Tamam5 dkÜzerine kızarttığınız köfteleri aralıklı olarak dizin.
5ADIM
Tamam5 dkHer köftenin üzerine 1 küçük kepçe kadar domates sosu gezdirin. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
6ADIM
Tamam25 dkÖnceden ısıtılmış 185 derecede 25 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Kuru Soğan 1 Yumurta 1 çay bardağı Maden Suyu 1 çay bardağı Süt 3 yemek kaşığı Un 3 yemek kaşığı Mısır Nişastası 1 çay kaşığı Karbonat Kabartma Tozu 1 su bardağı Galeta Unu Besin Öğeleri
410Kalori44gKarbonhidrat3,9gProtein25gYağSoğan Halkası
Püf Noktası
Arzuya göre; beyaz ya da kırmızı soğan kullanabilirsiniz
Mutfak:Malzemeler
-
2 Kuru Soğan
-
1 Yumurta
-
1 çay bardağı Maden Suyu
-
1 çay bardağı Süt
-
3 yemek kaşığı Un
-
3 yemek kaşığı Mısır Nişastası
-
1 çay kaşığı Karbonat Kabartma Tozu
-
1 su bardağı Galeta Unu
Hazırlanışı
Soğanları, acı tadının çıkması için 30 dakika kadar bol suda bekletebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
TamamdkUç kısımları aldığınız kuru soğanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Kabuğunu soyduğunuz soğanları yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin. Her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayırın. Çıtır kaplama harcı için; yumurta, süt, maden suyu, elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2ADIM
TamamdkHazırladığınız kaplama harcını, pürüzsüz bir kıvamda olması için tel süzgeçten geçirip ayrı bir yere alın. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek içini düz bir tabağa alın. İnce ince halkalarına ayrılmış her bir soğan halkasını öncelikle kaplama harcına batırıp fazlasını aldıktan sonra galeta ununa bulayın.
3ADIM
TamamdkKızdırılmış yağa bıraktığınız soğan halkalarını, aralarda bir kevgir yardımıyla karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)