- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 750 Gram Bamya | |
| 1 Adet Soğan | |
| 3 Adet Domates | |
| 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1/2 Adet Limon Suyu | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Küp Kesme Şeker | |
| 1.5 Su Bardağı Sıcak Su |
Besin Öğeleri
77
Kalori
4.86g
Karbonhidrat
2.12g
Protein
5.31g
Yağ
Püf Noktası
Bamyalarınızı ayıkladıktan sonra limonlu suda on dakika kadar bekletiyoruz. Bamya yemeği tıpkı pilav gibi pişerken karıştırılmaz. Aksi takdirde lapa lapa olur.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ön yargılara sahibiz, onun için... Aslında pek tüketmediğimiz ve tadını bile bilmediğimiz bir sebzeye neden önyargılı davranırız. Ege mutfağında hatırı sayılır bir konumda bulunan bamyanın birden çok çeşitte yemeği bulunmaktadır. Konyalıların bamya çorbası, Egelilerin zeytinyağlısı bamya ile birlikte nefis yemeklerin başında gelmektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bamyaların sap kısımları kesilir. Ardından limonlu suda 15 dakika bekletilir. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğan ve sarımsak yemeklik olarak doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tenceremizi ocağımıza alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Domates rendesini ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra bamya ve limon suyunu ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak 8 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sürenin ardından bamya hizasına kadar su ile şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte pişiyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 kilo Barbunya 1/2 çay bardağı Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 1 adet Patates 2 adet Havuç 2 adet Domates 2 su bardağı Sıcak Su 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Toz Şeker 1 çay kaşığı Tuz Servis İçin1/4 Demet Maydanoz Besin Öğeleri
356Kalori47gKarbonhidrat18gProtein35gYağZeytinyağlı Barbunya
Püf Noktası
Direkt olarak haşlamadan pişirebileceğiniz taze barbunyayı kısa bir süre haşlamanız lezzetini daha da arttıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 kilo Barbunya
-
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
1 adet Patates
-
2 adet Havuç
-
2 adet Domates
-
2 su bardağı Sıcak Su
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/4 Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKabuklarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız 1 kilogram barbunyayı üzerini geçecek kadar su ilave edin.
2ADIM
Tamam10 dkOrta ateşte 10 dakika kadar haşlayın.
3ADIM
Tamam5 dk1/2 çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
4ADIM
Tamam5 dk1 adet rendelenmiş soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsağı katıp hafif bir renk alana kadar soteleyin.
5ADIM
Tamam5 dkKüp doğranmış 1 adet patates ve 2 adet havucu da ekleyin ve ardından renk vermesi için 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
6ADIM
Tamam10 dkHaşlanmış barbunyaları da tencereye ilave ettikten sonra 2 adet rendelenmiş domates ve 1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker katıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
7ADIM
Tamam5 dkOcaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar dinlendirin.
8ADIM
Tamam5 dkSon olarak servis kabına aktardığınız barbunyayı; , incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Besin Öğeleri
49Kalori8,2gKarbonhidrat09gProtein0,2gYağFırında Balkabağı
Mutfak:Malzemeler
-
400 gr Bal Kabağı
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBalkabaklarını ayıklayın temizleyip elma dilimi şeklinde dilimleyin. Soğanı piyazlık şekilde, sarımsağı rendelenmiş 49şekilde genişçe bir kapta karıştırın.
2ADIM
Tamam25 dkÜzerine salçasını yağını ve baharatlarını ekleyerek bal kabağını diğer tüm malzemelerle birleştirin. Hafif yağlanmış fırın borcamında bak kabakları yumuşayıp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)