Gazel Böreği
Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Su Bardağı Un
Su
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
250 Gram Kıyma
2 Adet Haşlanmış Patates
2 Adet Kuru Soğan
3 Dal Maydanoz
Yarım Su Bardağı Nişasta
İç Malzemeleri ve Üzerine Sürmek İçin 1'er Adet Yumurta Sarısı
1 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

246
Kalori
28.45g
Karbonhidrat
10.41g
Protein
9.76g
Yağ

Püf Noktası

Gazel Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 95 dk
  • 6 - 7 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Hazırlanışı

Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Un elenerek hamur yoğurma kabına alınır. Un yığının ortası açılır ve su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurun üstü bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve üstlerine nişasta serperek tabak genişliğinde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağ dökülerek üst üste yerleştirilir. Merdane yardımıyla yufka inceliğinde büyük bir hamur açılır ve ortadan ikiye kesilir.

3

ADIM

Tamam
15 dk

İç harcını hazırlamak için soğanlar doğranır ve kızgın yağda sotelenir. Kıyma tavaya eklenerek 5 dakika boyunca soğanla birlikte kavrulur. Patatesleri iri küpler şeklinde doğranıp kıymaya eklenir ve 5-7 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Tuz karabiber ve doğranmış maydanoz da karışıma eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

4

ADIM

Tamam
30 dk

Hazırladığımız hamurun üstüne kıymalı harç yayılır ve geniş rulo halinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Yumurta
    4 kahve fin. Un
    4 kahve fin. Şeker
    1/2 paket Kabartma Tozu
    200gr. Ahududu
    1 paket vişne jölesi Jelatin

    Besin Öğeleri

    442
    Kalori
    31g
    Karbonhidrat
    3,3g
    Protein
    22,1g
    Yağ

    Ahududulu Tart

    Püf Noktası

    Jöle kalıbını çıkartmakta zorluk çekiyorsanız jöle kabının tabanına sıcak su ile ıslatılmış bir bez serip 5-10 dk kadar bekletin.

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 100 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hamuruyla kremasıyla neli olursa olsun bize farklı ve daha güzel bir dünyanın kapılarını açan tartları evinizde deneyin.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Yumurtaları şekerle birlikte beyazlatıp köpürtene dek çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çıprma teliyle karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp fırına verelim.Pişirelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    85 dk

    Tartı kalıbın içinde soğutarak kalıptan çıkartalım. Aynı kalıbı yıkayalım. Jöleyi üzerinde yazılı olan tariften 1/2 bardak eksik su koyarak hazırlayalım. Ahududuyu jöleye ekleyip karıştıralım. tart kalıbına döküp donmasını bekleyin. Donan jöleyi hamurun üzerine ters çevirelim..1/2 saat jölenin tarta yapışması için bekleyelim. Servis yapana dek buzdolabında muhafaza edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yumurta Sarısı
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    2 su bardağı Un
    1 çay bardağı Su
    1 paket Kuru Maya
    1 çay kaşığı Tuz
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    200 gr Kuşbaşı Et
    2 Sivri Biber
    1 Domates
    Yarım çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    515
    Kalori
    57g
    Karbonhidrat
    22g
    Protein
    21g
    Yağ

    Yanında Ayran Kuşbaşılı Pide

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 2 Kişilik
    • Zor
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Siz de bu lezzetten kendinizi alıkoymayın. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Elenmiş unu ve tuzu harmanlayıp mutfak tezgahına alın. Orası havuz olacak şekilde açın ve içine instant maya, yavaş yavaş su ile karıştırıp yoğurun. Kıvam alana kadar yoğurun, unlanmış tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak mayayı aktif hale getirmeye devam edin. Özleşen hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İkiye kesip, çekirdeklerini temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı etlerini büyük kaldığını düşünüyorsanız küçük parçalar halinde doğrayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kuşbaşı etlerini, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla sivri biber, domates ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve iç harcı ocaktan alın. Soğutun.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamurunu iki eşit parçaya ayırdıktan sonra her bir hamur bezesini unlanmış tezgah üzerinde, merdane veya oklava ile uzunlamasına açın. Uzunlamasına açılmış hamurların ortasına etki harcı ekleyip yayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ramazan Gülü: Güllaç
geri
Ramazan Gülü: Güllaç
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı
ileri
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı