Gazel Böreği
Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Su Bardağı Un
Su
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
250 Gram Kıyma
2 Adet Haşlanmış Patates
2 Adet Kuru Soğan
3 Dal Maydanoz
Yarım Su Bardağı Nişasta
İç Malzemeleri ve Üzerine Sürmek İçin 1'er Adet Yumurta Sarısı
1 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

246
Kalori
28.45g
Karbonhidrat
10.41g
Protein
9.76g
Yağ

Püf Noktası

Gazel Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 95 dk
  • 6 - 7 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Hazırlanışı

Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Un elenerek hamur yoğurma kabına alınır. Un yığının ortası açılır ve su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurun üstü bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve üstlerine nişasta serperek tabak genişliğinde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağ dökülerek üst üste yerleştirilir. Merdane yardımıyla yufka inceliğinde büyük bir hamur açılır ve ortadan ikiye kesilir.

3

ADIM

Tamam
15 dk

İç harcını hazırlamak için soğanlar doğranır ve kızgın yağda sotelenir. Kıyma tavaya eklenerek 5 dakika boyunca soğanla birlikte kavrulur. Patatesleri iri küpler şeklinde doğranıp kıymaya eklenir ve 5-7 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Tuz karabiber ve doğranmış maydanoz da karışıma eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

4

ADIM

Tamam
30 dk

Hazırladığımız hamurun üstüne kıymalı harç yayılır ve geniş rulo halinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 Gram Fasülye
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Kesme Şeker
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    Yeterince Tuz
    2 Adet Kuru Kırmızı Biber
    2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    1 Litre Su

    Besin Öğeleri

    256
    Kalori
    46.46g
    Karbonhidrat
    16.15g
    Protein
    1.15g
    Yağ

    Kuru Fasulye

    Püf Noktası

    Fasulyelerimizi bir gece önceden ıslatmamız fasulyelerinizin gazını aldığı gibi kolay pişmelerine ve şişmelerine neden olur. Fasulye yemeğinizde kullanacağınız kuru biberler, yemeğinizin lezzetinin bir adım daha ileriye götürecektir. Yemeğimizin içerisine atacağımız bir kesme şeker ise yemeğimizin lezzetine inanılmaz bir etki yapacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Geleneksel Anadolu Mutfağının en önemli yemeklerinden olan Kuru Fasulye, zengin besin değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmez tadıdır. Pilav ile muhteşem bir aşkı olan kuru fasulye yemeği yılın her mevsiminde yenilebilir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Fasulyeleri bir gece bir kap suyun içerisine boşaltalım ve dinlenmeye bırakalım.1 Gün önceden dinlendirdiğimiz fasulyeleri temizce yıkıyoruz. Kuru soğanı ve kırmızı biberlerimizi küp küp dilimliyoruz.Düdüklü tenceremizin içerisine yağımızı döküyoruz ve ardından soğanlarımızı ilave ediyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    45 dk

    Soğanlarımız pembeleşmeye başlığınca salçamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bu aşama bir çay bardağı kadar suyu hafifce yemeğimize ekleyip salçamızı daha kolay sulandırabiliriz. Salçamız ısınmaya başlayınca Kuru kırmızı biberleri ekleyelim ve bir müddet karıştıralım.Salçalı sosumuza kuru fasulyelerimizi ekleyelim ve karıştıktan sonra 3 dakika kadar kavuralım. Kesme şekerimizi üzerine ekleyelim.Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Yaklaşık 40 dakika pişen kuru fasulyemizin altını kısıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirip, ocağımızın altını kapatıyoruz.Yemeğinizi dinlendirdikten sonra, en yakın sırdaşı olan pilav ve turşu veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Çiğdem Büyüksoy
    Çiğdem Büyüksoy

    harika görünüyor

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kuşbaşı Et
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Adet Domates
    3 Adet Sivri Biber
    3 Adet Patates
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Diş Sarımsak
    3 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    213
    Kalori
    24.67g
    Karbonhidrat
    17.37g
    Protein
    4.46g
    Yağ

    Ekmekler Hazır mı? Tas Kebabı

    Püf Noktası

    Etlerinizi kendi suyunda pişmesine özen gösterin. Yağ ile pişirdiğinizde etleriniiz sert kalabilir.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Birçok insanın fırın yemekleri yerine sulu yemekleri tercih ettiği bilinmektedir. Türk kültüründe yemeklere ekmek banmak kuraldır tabii ki. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kuşbaşı etlerimizi güzelce temizliyoruz ve fazla yağlarını atıyoruz. Etlerimizi su koymadığımız ve yağlamadığımız tavamıza alıyoruz ve orta ateşte pişiyoruz. Etlerimiz tamamen piştiğinde yağımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve 1 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kabuklarını soyduğumuz soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Ve başka bir yağladığımız tavada soğanları ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Soğanlarımız renk değiştirmeye başladığında domateslerimizi ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz. Domateslerimiz suyunu iyice saldığında salçamızı ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz. Daha sonra 3 bardak sıcak suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Suyu ekledikten sonra 12 dakika sonra bu işlemi tamamlayabilirisiniz.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Küp küp doğradığımız patateslerimizi kızartıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi, kızarttığımız patatesleri hazırladığımız sulu yemeğimize aktarıyoruz ve yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz. Şayet yemeğinizde kuruma olmuşsa bir su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. Yemeğeniz hazırdır, afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ramazan Gülü: Güllaç
geri
Ramazan Gülü: Güllaç
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı
ileri
Ali Nazik Mi? Geleli Kebabı