Gaziantep Mutfağından Simit Kebabı
Gaziantep mutfağının müthiş lezzetlerinden biri olan simit kebabı hem kolay yapımıyla hemde lezzetiyle kendine hayran bırakacak.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 su bardağı İnce Bulgur
1 su bardağı Ilık Su
700 gr Dana Kıyma
2 çay kaşığı Tuz
1,5 çay kaşığı Karabiber
1 yemek kaşığı Kırmızı Pul Biber
1,5 tatlı kaşığı Kuru Nane
2 diş Sarımsak Rendesi

Besin Öğeleri

337
Kalori
10g
Karbonhidrat
25g
Protein
65g
Yağ
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 65 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Gaziantep mutfağının müthiş lezzetlerinden biri olan simit kebabı hem kolay yapımıyla hemde lezzetiyle kendine hayran bırakacak. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Geniş bir yoğurma kabının içerisinde ince bulguru ılık suyla ıslayın ve bulgur hafif şişene kadar bekletin. Bu aşamada ağzını kapatabilirsiniz. Bulgurlar şiştikten sonra havalandırmak için karıştırın ve kıyma,tuz,karabiber, pulbiber, nane ve rendelenmiş sarımsak ekleyip kıymayı çok ezmeden yoğurun.

2

ADIM

Tamam
dk

Hazırladığınız harcı yapışmaması için ıslattığınız şişlere dizin. Yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    600 gram Dana Eti
    4 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 adet Kuru Soğan
    2 adet Domates
    3 adet Biber
    1 tatlı kaşığı Domates Salçası
    1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası
    1 su bardağı Sıcak Su
    1 çay kaşığı Tuz
    1/2 çay kaşığı Karabiber
    1 çay kaşığı Kekik

    Besin Öğeleri

    225
    Kalori
    12g
    Karbonhidrat
    28g
    Protein
    59g
    Yağ

    Et Sote

    Püf Noktası

    Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    3 adet soyulmuş ,doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.

    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Birer yemek kaşığı biber ve domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.

    8

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

    9

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Parça Dana Eti
    350 Gram Arpacık Soğanı
    10 Diş Sarımsak
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
    1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    3 Su Bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    285
    Kalori
    11.41g
    Karbonhidrat
    23.2g
    Protein
    16.33g
    Yağ

    Akşehir’den Gelen Lezzet: Sülbiye

    Püf Noktası

    Arpacık soğanları ve sarımsakları bütün olarak yemeğinize ekleyiniz. Yemeğinizi orta ve narlı bir ateş yerine kısık ateşte pişirmeniz etlerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Eski Türkçede soy anlamına gelen Sülbiye asilzade yemeklerin başında gelmektedir. Akşehir yöresine ait olan Sülbiye arpacık soğanı ve et ile müthiş bir ikili oluşturup enfes lezzete sahiptir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Arpacık soğanları ve sarımsaklarımızı temizliyoruz. Etimiz çok yağlı ise fazla yağlarını atıyoruz. Bir tencerenin içerisinde tereyağımızı eritiyoruz. İçerisine etlerimizi koyuyoruz. Etlerimizin suyun çekince soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz. Soğanlarımız pembeleşince salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuz, haşlanmış nohutlarımızı ve nohutlarımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Yemeğinizin üzerini bir parmak kadar geçmesi yeterlidir. 15 dakika orta ateşte daha sonra kısık ateşte tüm malzemelerimiz yumuşuncaya kadar pişiriyoruz.Yemeğimizi 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Her Yemeğin Yanına Yakışır Haydari
geri
Her Yemeğin Yanına Yakışır Haydari
Herkes Sever Onu Etli Çiğ Köfte
ileri
Herkes Sever Onu Etli Çiğ Köfte