Harput Köftesi
Erzurum yöresine ait köfteli yemeklerden olan Harput köftesi tarifi ile sofranın yıldızı sizsiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gr Dana Kıyması
1 su bardağı İnce Bulgur
Yarım demet Maydanoz
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 tatlı kaşığı Reyhan
1 Yumurta
2 yemek kaşığı Domates Salçası
2 su bardağı Su
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

214
Kalori
21,14g
Karbonhidrat
8.54g
Protein
10.7g
Yağ
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 80 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Erzurum yöresine ait köfteli yemeklerden olan Harput köftesi tarifi ile sofranın yıldızı sizsiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
40 dk

Bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun. Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2

ADIM

Tamam
40 dk

Kaynayan salçalı suyun içerisine köfteleri ekleyin ve bulgurlar şişene kadar pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1/2 kg (dana) Ciğer
    1 su bardağı Un
    Çeşitli Baharatlar
    1 su bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    164
    Kalori
    3.8g
    Karbonhidrat
    26g
    Protein
    4.4g
    Yağ

    Arnavut Ciğeri

    Püf Noktası

    Ciğerlerinizin daha yumuşak olmaları için, tavaya attıktan sonraki ilk 10 dakika kapağını açmadan pişirmelisiniz. 

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 10 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ciğer kızartılırken çok fazla ısıl işlemden geçirilmemeli. Hafif kızartıldığında içerisindeki besin değerlerini koruyor ama çok kızartıldığında içerisindeki besleyici unsurların bir kısmı sıcaklıkla bozuluyor. Ciğerin hafif pembemsi kalması yeterli olacaktır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ciğerin zarını soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Unun içine pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım.Ciğerleri unlu karışıma yatırıp karıştıralım ve süzgeç yardımıyla fazla unu eleyelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ciğerleri kızdırılmış yağda ve harlı ateşte pişirip yağını süzerek alalım. Soğan piyazı veya patates kızartması ile servis edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Kıyma
    1 çay bardağı Pirinç
    1 Yumurta
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Toz Biber
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 su bardağı Un
    1 bardak Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    405
    Kalori
    23g
    Karbonhidrat
    21g
    Protein
    56g
    Yağ

    Kadınbudu Köfte

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Artan pilavınızı kullanabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Pirinçleri haşlayıp sonra kıyma, yumurta ve diğer baharatlar karıştırıp yoğurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Buzdolabında 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra şekil vererek kızartın. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Karnabahar Köftesi
geri
Karnabahar Köftesi
Patates Püresi
ileri
Patates Püresi