- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Bütün Tavuk | |
| Yarım Limon Suyu | |
| 2 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| Garnitür Olarak 3 Adet Patates | |
| Garnitür Olarak 1 Adet Havuç | |
|
İç Pilavı İçin
|
|
| 2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç | |
| 50 Gram Tereyağı | |
| 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık | |
| 4 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü | |
| 2 Su Bardağı Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tarçın | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
|
Sos İçin
|
|
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt | |
| Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası |
Besin Öğeleri
489
Kalori
41.07g
Karbonhidrat
29.8g
Protein
22.09g
Yağ
Püf Noktası
Tavuğunuzu tütsülerseniz eğer istemeyen tavuk tüylerinden kurtulursunuz. Tavuğunuzu tütsüledikten sonra limon ve tuz ile terbiye edildikten sonra birkaç saat dinlendirmeniz gerekmektedir. Tavunuzun içersini tam olarak doldurmayınız. Tam olarak doldurursanız pilavınız lapa ve tatsız olacaktır. Bu yüzden tavuğun içinin yarısı kadar yada yarısından biraz daha doldurununuz.
Malzemeler
İç Pilavı İçin
Sos İçin
Hazırlanışı
Burjuvazi filmlerinin vazgeçilmez karelerinden olan Tavuk Dolması birçok insan için hayal edilen eşsiz bir yemektir. Hem görünümü hem de lezzeti ile insanı cezbeden bir yanı bulunmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Tavuğumuzu ilk olarak tütsülüyoruz. Ve tütsüledikten sonra yıkıyoruz. Limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. Bu karışımı tavuğun her tarafına sürüyoruz. Ve tavuğu dinlenmeye bırakıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Pirinçleri iyice yıkıyoruz. Tereyağını erittiğimiz tencereye alıyoruz ve 3 dakika kadar kavuruyoruz. Pirinçlere tuz, kuş üzümü ve fıstıkları ekliyoruz. 3 dakika kadar kavurduktan sonra 2 su bardağı su ilave ediyoruz. Pilavımız kısık ateşte yaklaşan suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve karabiber ile tarçın eklenir. Ve karıştırılır. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
İç pilavımız soğuduktan sonra tavuğumuzun içerisine dikkatli ve yerleştiriyoruz. Fakat tavuğun içi tam olarak doldurulmamalıdır. Tavuğun içi tam olarak doldurulursa pilavınız lapa lapa olacaktır. Tavuğunuzun 2/3 doldurmanız yeterlidir. Tavuğun içini doldurduktan sonra iğne iplik yardımıyla açık kısmını dikiniz. Veya tavuğu, ayakları yanında ki deri arasında bir boşluk açın ve ayakları birbirinin içerisinden geçirin. |
|
4
ADIM Tamam
60 dk
|
Önceden ısıttığımız fırınımızda bir saat kadar pişiriyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
50 dk
|
Bir kabın içerine yoğurt, sıvı yağ, salçayı karıştırıyoruz. Bir saat sonra tavuk fırından çıkarılır ve bir fırça yardımıyla sosunu sürüyoruz. Tavuk tepsinin yanına elma dilimi şeklinde dilimlediğimiz patatesleri, havuçları yerleştiriyoruz ve 45 dakika kadar fırında pişirmeye bırakıyoruz. |
|
6
ADIM Tamam
10 dk
|
Kalan iç pilavımıza bir bardak yada yarım su bardağı su ekliyoruz ve tekrardan pişiriyoruz. Suyunu çeken pilavımızı ocaktan alıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Tavuğumuzun üzeri nar gibi kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Bir tepsiye pilavımızı aktarıyoruz, yanlarını garnitürlerle süslüyoruz ve üzerine tavuğumuzu koyuyoruz. Tavuğu dikmişseniz tavuğu açıyoruz. Muhteşem yemeğimiz hazırdır… Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
400 gr Tavuk Göğsü 2 su bardağı Su 1 tatlı kaşığı Karbonat 1 su bardağı Un 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Kekik 1 çay kaşığı Kimyon 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber Tavuklu Midye
Mutfak:Malzemeler
-
400 gr Tavuk Göğsü
-
2 su bardağı Su
-
1 tatlı kaşığı Karbonat
-
1 su bardağı Un
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Kekik
-
1 çay kaşığı Kimyon
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkTavukları iri küpler halinde doğrayıp karbonatlı suda 1 saat bekletin.
2ADIM
Tamam5 dkSos için, bir kasede maden suyu, 1/2 su bardağı un, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, kekik ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
3ADIM
Tamam5 dkYumuşamış olan tavukları şişe dizip önce kalan 1/2 su bardağı una sonra da sosa bulayın.
4ADIM
Tamam10 dkIsınmış derin yağda tavukların her yüzünü üçer dakika kızartın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Su Bardağı Basmati Pirinci 2 Su Bardağı Tavuk Suyu 1 Su Bardağı Ceviz 1/4 Su Bardağı Cranberry 1/4 Su Bardağı Kuş Üzümü 1 Demet Taze Soğan Maydanoz Zeytinyağı Tuz Karabiber Besin Öğeleri
139Kalori26gKarbonhidrat2,6gProtein2,5gYağÜzümlü Cevizli Pilav
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Basmati Pirinci
-
2 Su Bardağı Tavuk Suyu
-
1 Su Bardağı Ceviz
-
1/4 Su Bardağı Cranberry
-
1/4 Su Bardağı Kuş Üzümü
-
1 Demet Taze Soğan
-
Maydanoz
-
Zeytinyağı
-
Tuz
-
Karabiber
Hazırlanışı
Beyaz pilavdan sıkıldınız ve değişiklik mi arıyorsunuz? Tarifimiz size sade pilavı unutturmaya iddialı.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKızgın yağda taze soğanı kavurun.
2ADIM
Tamam25 dkYıkadığınız pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyu, tuz, karabiber ekleyin, su kaynayınca altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika demlenmeye bırakın.
3ADIM
Tamam5 dkCevizleri tavada kavurun. Ceviz, cranberry ve pilavı servis tabağında birleştirin. Güzelce karıştırın. Maydanoz ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)