- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
Köfte Hamuru İçin
|
|
| 2,5 su bardağı İnce Bulgur | |
| 1,5 çay bardağı İrmik | |
| 4,5 su bardağı Sıcak Su | |
| 1 su bardağı Un | |
| 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 2/1 çay kaşığı Karabiber | |
| 450 gram Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 3 adet Kuru Soğan | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1,5 su bardağı Ceviz İçi | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
|
Kızartmak İçin
|
|
| 2 su bardağı Ayçiçek Yağı |
Besin Öğeleri
352
Kalori
47g
Karbonhidrat
16g
Protein
37g
Yağ
Püf Noktası
İçli köftelerin kolay şekil alması için; orta kısımlarını, elinizi suya ya da yağa batırarak açın.
Mutfak:
Malzemeler
Köfte Hamuru İçin
İç Harcı İçin
Kızartmak İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
İçli köftenin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvı yağı tavada kızdırın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Doğradığınız kuru soğan ve orta yağlı kıymayı kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve ceviz içi ilave edip İç harcı ılınması için bir kenarda bekletin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
İçli köftenin dışını hazırlamak için; köftelik ince bulguru ve irmiği derin bir kabın içine alın. Sıcak suyu ilave edin ve bulgurlar şişene dek 10 dakika bekletin. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Salça tuz ve karabiberi bulgur ve irmik karışımına yedirdikten sonra yavaş yavaş unu ilave ederek hamur haline gelene kadar yoğurun. |
|
5
ADIM Tamam
10 dk
|
Hazırladığınız harçtan avuç büyüklüğünde parçalar kopartın ve ellerinizi ıslatıp, parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukurlaştırın. |
|
6
ADIM Tamam
10 dk
|
Önceden hazırlayıp, soğuttuğunuz iç harçtan alarak köftelerin içini doldurun. Arzuya göre; yuvarlayarak ya da kenar kısımlarını kapattıktan sonra parmaklarınızla bastırıp, uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın. |
|
7
ADIM Tamam
10 dk
|
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içli köfteleri kızgın derin yağda bir maşa yardımıyla çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın. |
|
8
ADIM Tamam
10 dk
|
Sıcak olarak servis edip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
10 Yemek Kaşığı İrmik 3 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Yoğurt 2 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Süt 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Şerbeti İçin2 Su Bardağı Toz Şeker 2 Bardak Su Yarım Adet Limon Suyu Besin Öğeleri
333.9Kalori20.48gKarbonhidrat3.33gProtein1.3gYağİrmik Tatlısı
Püf Noktası
Herhangi bir şerbetli tatlıda dikkat etmeniz gereken en önemli özellik, şerbetin dökülme zamanıdır. Şerbet tatlı fırından çıkar çıkmaz ılık bir şekilde dökülmelidir.
Mutfak:Malzemeler
-
10 Yemek Kaşığı İrmik
-
2 Su Bardağı Toz Şeker
-
3 Adet Yumurta
-
1 Çay Bardağı Yoğurt
-
2 Su Bardağı Un
-
1 Su Bardağı Süt
-
1 Paket Kabartma Tozu
-
1 Paket Vanilya
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
-
2 Bardak Su
-
Yarım Adet Limon Suyu
Hazırlanışı
Basit ve herkesin seveceği bir tatlı arıyorsanız irmik tatlısı tam size göre.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYumurta, toz şeker ve yoğurt, derin bir kapta mikser yardımıyla toz şeker eriyinceye dek çırpılır. Süt, vanilya, elenmiş un, irmik ve kabartma tozu bu sırayla eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
2ADIM
Tamam35 dkFırın kabı tereyağ ile yağlanır ve tatlı harcı kaba dökülür. Bir kaşık ya da spatula yardımıyla üstü düzeltilir ve öncesinde 175 derecede ısıttığınız fırında 35 dakika boyunca pişirilir.
3ADIM
Tamam15 dkTatlının şerbeti yapılırken toz şeker ve su 10 dakika boyunca kaynatılır. Kaynamakta olan şerbete limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatma işlemine devam edildikten sonra ocaktan alınır.
4ADIM
Tamam10 dkFırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için 10 dakika beklenir. Üzerinr hindistan cevizi dökerek servis edebileceğiniz İrmik Tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 su bardağı Haşlanmış Nohut 1 Kuru Soğan 3 dal Yeşil Soğan 2 Yeşil Biber 1 Kapya Biber 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz 2 yemek kaşığı Nar Ekşisi Çeşitli Baharatlar 1 tatlı kaşığı Sumak 4 adet Lavaş Ekmeği 4 yemek kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
360Kalori61gKarbonhidrat20gProtein4gYağAntep'in Güzelliklerinden Nohut Dürüm
Mutfak:Malzemeler
-
3 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
1 Kuru Soğan
-
3 dal Yeşil Soğan
-
2 Yeşil Biber
-
1 Kapya Biber
-
1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
-
2 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
Çeşitli Baharatlar
-
1 tatlı kaşığı Sumak
-
4 adet Lavaş Ekmeği
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Nohutları haşlarken kemikli et ile birlikte haşlayabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
TamamdkNohutları yıkayın ve süzüp düdüklü tencerenin içine alın. Üstünü geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
2ADIM
TamamdkSoğanı piyazlık doğrayın, taze soğanları ve maydanozları da ince ince doğradıktan sonra kaba alın. Biberleri de küçük küçük doğrayıp ilave edin.Baharatlarını, nar ekşisini ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
3ADIM
TamamdkSon olarak haşlanmış olan nohutları süzün ve karışıma ekleyip güzelce harmanlayın. Ardından lavaş ekmeğinin içine 2-3 kaşık nohutlu karışımdan ekleyip afiyetle yiyin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)