İzmir'den Pastiç
İzmirin en meşhur unlu mamüllerinden birisi olan pastiç ile süt, çay, kahve gibi içeceklerinizin yanında servis edebilirsiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 su bardağı Süt
1 paket Kuru Maya
3,5 yemek kaşığı Toz Şeker
1 Yumurta Beyazı
Yarım çay kaşığı Tuz
Yarım su bardağı Sıvı Yağ
4 bardak Un
1,5 su bardağı Süt
1 su bardağı Ceviz İçi
1 su bardağı Kuru Üzüm
1 tatlı kaşığ Tarçın
Yumurta Sarısı
Susam

Besin Öğeleri

383
Kalori
49g
Karbonhidrat
9g
Protein
42g
Yağ
  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Zor
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
50 dk

Hamurunu hazırlamak için, derin bir kasede ılık süt, maya ve toz şekeri karıştırığ 2-3 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından üzerine yumurta beyazı, tuz ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın. Unu üzerine eleyerek ve yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 30 dakika kadar mayalamaya bırakın. Bu esnada iç harcını hazırlayalım. Ufalanmış olan pandispanya kekinin üzerine süt, ceviz, kuru üzüm ve tarçın ekleyip karıştırın. Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın. Her iki bezeyi de ayrı ayrı geniş dikdörtgen olacak şekilde merdane yardımıyla incecik açın.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Hazırladığınız iç harcı açtığınız hamurun üzerine yayın.Hamuru çok sıkı olmayacak şekilde güzelce rulo haline getirin. Rulo halindeki hamurdan 3 parmak kalınlığında parçalar kesin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hazırladığınız pastiçin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin ve fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 su bardağı Sıvı Yağ
    3/4 su bardağı Su
    1 paket Yaş Maya
    4/4,5 su bardağı Un
    1 çorba kaşığı Şeker
    Yumurta Akı
    Susam

    Besin Öğeleri

    98
    Kalori
    18.74g
    Karbonhidrat
    2.55g
    Protein
    1.2g
    Yağ

    Galeta

    Püf Noktası

    Galeta çubuklarının kıtır olması için pişer pişmez fırından çıkartalım.

    • 70 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Günümüzde yoğun olarak tüketilen popüler besinlerden birisi olan galeta, özellikle diyet yapan kişiler tarafından yoğun olarak tercih edilir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave edip karıştıralım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıp içerisine mayalı karışımı, sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hamurun üzerini örterek iki katı büyüyene dek kabarıp mayalanmasını bekleyelim.(En az 25 dk)

    3

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim. Hamurun ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında yarım 20-25 dk kadar bekletelim.Sonrasında üzerine yumurta akı sürüp susama veya çekirdek içine batıralım. Hamurları önceden 190 derecede ısıtılmış fırında , üstleri altları kızarana kadar pişirelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yumurta
    1 tatlı kaşığı Yoğurt
    1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay bardağı Ilık Su
    300 gr Un
    200 gr Dana Yağsız Kıyma
    1 Kuru Soğan
    1/2 demet Kıyılmış Maydanoz

    Besin Öğeleri

    528
    Kalori
    50g
    Karbonhidrat
    5g
    Protein
    45g
    Yağ

    Çiğ Börek

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Anadolu'nun pek çok yerinde, özellikle de Eskişehir'e özgü olan Kırım Tatar Yemeğidir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Yumurta,yoğurt,üzüm sirkesi ve tuzu geniş bir kapta karıştırmaya başlayalım. Elenmiş un ve ılık su ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp biraz dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanları rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın. Yağsız kıyma,soğan,maydanoz ve baharatları karıştırın, azar azar ılık su ekleyerek kıvamını açın. Dinlenen hamuru eşit bezelere ayırın. Hamurları hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla servis tabağı boyutlarında açalım.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kıymalı harçtan aldığınız parçayı açtığınız hamurun yarısına yayın ve diğer kısmını üzerine kapatarak yarım ay şeklini verin. Yağı derin bir tavada kızdırın ve çiğ börekleri arkalı önlü kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa koyun fazla yağını kağıt havluya bıraksın. Ardından servis tabağına alıp sıcak olarak tüketin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Fırında Kıymalı Patates Dolması
geri
Fırında Kıymalı Patates Dolması
Bomba Gibi Bomba İzmir Bomba Kurabiyesi
ileri
Bomba Gibi Bomba İzmir Bomba Kurabiyesi