- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
İç Pilavı İçin
|
|
| 1 Su Bardağı Pirinç | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Badem | |
| 1 Demet Maydanoz | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1.5 Kg Dana Kaburga | |
| ½ Yemek Kaşığı Biber Salçası |
Besin Öğeleri
342
Kalori
18.7g
Karbonhidrat
18.47g
Protein
21.51g
Yağ
Püf Noktası
Kaburga dolmasının içine iç pilavı daha kolay yerleştirebilmeniz için kasabınızın kaburganın arasını açması veya bir cep yapması gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
İç Pilavı İçin
Hazırlanışı
Yapılışı zor görünse de hiç te o kadar zor olmayan ve hele yedikten sonra lezzeti ve sofradakilerden alacağınız övgülerle bütün uğraşlara değecek olan bir tarifle sizinleyiz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Kalan diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pul biber, karabiber, maydanoz, kara reyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin. İyice karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
120 dk
|
Kaburganın içine pilavı doldurup kaburganın ağzını iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayın. |
|
3
ADIM Tamam
40 dk
|
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kaburga dolmanız servise hazır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 kg Kuzu Kuşbaşı 1 Soğan 2 Domates 2 Sivri Biber Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
308Kalori5gKarbonhidrat23gProtein72gYağSac Kavurma
Mutfak:Malzemeler
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 kg Kuzu Kuşbaşı
-
1 Soğan
-
2 Domates
-
2 Sivri Biber
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Akşam yemeğinde yanında pilav ve sıcacık ekmek ile harika menü oluşacak.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSacın içine sıvı yağı koyun ve kızdırın. Kızan yağa kuşbaşı eti ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kavrulduğunda, iri iri doğradığınız soğanı saca ilave edip karıştırın. Soğanlar sotelendikten sonra yeşil biberi de tavaya ekleyin. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler saca yapışmaması için ara ara karıştırın.
2ADIM
Tamam25 dkBiberler de sotelendikten sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Piştikten sonra tereyağ ekleyin ve karıştırın. Baharatlarını ekleyip birkaç dakika daha karıştırıp kavurduktan sora altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
300 Gram Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 1/2 Kase Galeta Unu 1 Adet Pide 1 Kase Yoğurt 50 Gram Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Sivri Biber 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
363.4Kalori55.45gKarbonhidrat10.78gProtein10.57gYağBildiğimiz Köftenin Sonu: Yoğurtlu Köfte
Püf Noktası
Köfte harcı ile birlikte tam kıvamına ulaşması için bir müddet buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. Dolayısıyla köftenin tam kıvama gelmesi için kıyma harcı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletilmelidir.
Mutfak:Malzemeler
-
300 Gram Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1/2 Kase Galeta Unu
-
1 Adet Pide
-
1 Kase Yoğurt
-
50 Gram Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
2 Adet Sivri Biber
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Köfte yanında hep yoğurt olmasını isteriz. Bu tarifimizde yoğurt, köftenin yanında sunulan bir ek bir malzeme olmasından öte köfte içerisindedir. Lezzeti ile damaklarda müthiş izler bırakan köfteli yoğurt, mutfağınızın vazgeçilmez tarifleri arasında yer alacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBir adet soğanı rendeliyoruz ve soğanın suyunu sıkıyoruz. Ardından kıyma, karabiber, tuz, ve galeta unu ile harmanlıyoruz. Köfte harcımızı bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBuzdolabından çıkarttığımız ile köfte harcından yuvarlak köfteler elde ediyoruz. Bir tost makinesine hafif yağladıktan sonra köftelerimizi pişiriyoruz. Sivri biberleri de pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir tavayı hafif yağladıktan sonra salçayı ve domates suyunu ekliyoruz. Hafiften kaynatıyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Bir pideyi küp küp kestikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerinde tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu ekliyoruz. Üzerine köfteleri ve son olarak domates sosunu ekliyoruz. En son olarak kalan tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine yeşil biberleri ekleyip servis edebiliriz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)