- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
|
İç Pilavı İçin
|
|
| 1 Su Bardağı Pirinç | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Badem | |
| 1 Demet Maydanoz | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1.5 Kg Dana Kaburga | |
| ½ Yemek Kaşığı Biber Salçası |
Besin Öğeleri
342
Kalori
18.7g
Karbonhidrat
18.47g
Protein
21.51g
Yağ
Püf Noktası
Kaburga dolmasının içine iç pilavı daha kolay yerleştirebilmeniz için kasabınızın kaburganın arasını açması veya bir cep yapması gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
İç Pilavı İçin
Hazırlanışı
Yapılışı zor görünse de hiç te o kadar zor olmayan ve hele yedikten sonra lezzeti ve sofradakilerden alacağınız övgülerle bütün uğraşlara değecek olan bir tarifle sizinleyiz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Kalan diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pul biber, karabiber, maydanoz, kara reyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin. İyice karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
120 dk
|
Kaburganın içine pilavı doldurup kaburganın ağzını iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayın. |
|
3
ADIM Tamam
40 dk
|
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kaburga dolmanız servise hazır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
600 gram Dana Eti 4 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan 2 adet Domates 3 adet Biber 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası 1 su bardağı Sıcak Su 1 çay kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kekik Besin Öğeleri
225Kalori12gKarbonhidrat28gProtein59gYağEt Sote
Püf Noktası
Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın
Mutfak:Malzemeler
-
600 gram Dana Eti
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 adet Domates
-
3 adet Biber
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası
-
1 su bardağı Sıcak Su
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kekik
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkDöküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.
2ADIM
Tamam5 dkRenk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin.
3ADIM
Tamam5 dkSotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.
4ADIM
Tamam5 dkSuyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
5ADIM
Tamam10 dkDış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
6ADIM
Tamam5 dk3 adet soyulmuş ,doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
7ADIM
Tamam5 dkBirer yemek kaşığı biber ve domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.
8ADIM
Tamam25 dkKısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
9ADIM
Tamam5 dkEtleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
20 adet Patlıcan 1 su bardağı Pirinç 2 adet Soğan 4 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi 2 yemek kaşığı Kuru Nane 1 çay kaşığı Sumak 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Pul biber 1 yemek kaşığı Şeker 1 çay bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
184Kalori47gKarbonhidrat11gProtein42gYağZeytinyağlı Kuru Dolma
Püf Noktası
Pişerken arada kontrol edin eğer beklenenden önce suyunu çekerse sıcak su eklemesi yapın.
Mutfak:Malzemeler
-
20 adet Patlıcan
-
1 su bardağı Pirinç
-
2 adet Soğan
-
4 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
2 yemek kaşığı Kuru Nane
-
1 çay kaşığı Sumak
-
1 tatlı kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Pul biber
-
1 yemek kaşığı Şeker
-
1 çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkYaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın.
2ADIM
Tamam5 dk1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. 2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3ADIM
Tamam5 dkİyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
4ADIM
Tamam5 dk1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin.
5ADIM
Tamam5 dk1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
6ADIM
Tamam5 dkPirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.
7ADIM
Tamam40 dkDoldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın.
8ADIM
Tamam10 dkKuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)