Dada Mutfak

Kafes Köfte
Kafes köftesinin hem dışı hem de içi farklı bir tarif olmasını sağlıyor. Dış kısmı özenle kestiğimiz milföy hamuru şeritlerinden oluşurken, köftenin içerisinde ise dil peyniri tüm yumuşaklığıyla yenmeyi bekliyor.

Okuma Modu
Tarif Defterine Ekle

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Köftesi İçin
500 gram Dana Kıyma
1 adet Soğan
1 diş Sarımsak
1 adet Yumurta
2/1 demet Maydanoz
1 su bardağı Galeta Unu
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
4 yemek kaşığı Su
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
1,5 çay kaşığı Kimyon
110 gr Dil Peyniri
1 adet Yumurta Sarısı
1 yemek kaşığı Çörek Otu
2 su bardağı Yoğurt
1 avuç Dereotu
1 adet Nane
Üzeri İçin
2 yaprak Milföy Hamuru

Besin Öğeleri

235
Kalori
12g
Karbonhidrat
31g
Protein
57g
Yağ
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 45 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Orta
  • 190 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi karıştırıp güzelce yoğurun.
2

ADIM

Tamam
2 dk

8 eşit parçaya bölün ve içlerine küp kesilmiş dil peynirlerinden birer küp koyup yuvarlak bir köfte haline getirin.
3

ADIM

Tamam
3 dk

Köfteleri bir miktar yağ ile birlikte tavada pişirin. İçleri fırında da pişeceği için dış katmanının her tarafının piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
4

ADIM

Tamam
2 dk

Milföyleri serçe parmağı kalınlığında, şerit halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşadığından emin olun.
5

ADIM

Tamam
3 dk

Milföy hamurlarını köftelerin üzerine önce artı, ardından X şeklinde olacak şekilde 4 adet şerit milföy hamuruyla kaplayın ve köftelerin alt kısmına doğru kıvırın.
6

ADIM

Tamam
20 dk

Son olarak hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derece fan fırında 15 dakika pişirin.
7

ADIM

Tamam
5 dk

Bir kasede yoğurt, sarımsak, taze yeşillikler ve tuzu karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın içerisine yayın. Köfteleri de üzerine oturtup, isteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

İlgili Tarifler

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Parça Dana Eti
    350 Gram Arpacık Soğanı
    10 Diş Sarımsak
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
    1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    3 Su Bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    285
    Kalori
    11.41g
    Karbonhidrat
    23.2g
    Protein
    16.33g
    Yağ

    Akşehir’den Gelen Lezzet: Sülbiye

    Püf Noktası

    Arpacık soğanları ve sarımsakları bütün olarak yemeğinize ekleyiniz. Yemeğinizi orta ve narlı bir ateş yerine kısık ateşte pişirmeniz etlerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    • 500 Gram Parça Dana Eti
    • 350 Gram Arpacık Soğanı
    • 10 Diş Sarımsak
    • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    • 1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
    • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    • 3 Su Bardağı Sıcak Su

    Hazırlanışı

    Eski Türkçede soy anlamına gelen Sülbiye asilzade yemeklerin başında gelmektedir. Akşehir yöresine ait olan Sülbiye arpacık soğanı ve et ile müthiş bir ikili oluşturup enfes lezzete sahiptir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Arpacık soğanları ve sarımsaklarımızı temizliyoruz. Etimiz çok yağlı ise fazla yağlarını atıyoruz. Bir tencerenin içerisinde tereyağımızı eritiyoruz. İçerisine etlerimizi koyuyoruz. Etlerimizin suyun çekince soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz. Soğanlarımız pembeleşince salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuz, haşlanmış nohutlarımızı ve nohutlarımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Yemeğinizin üzerini bir parmak kadar geçmesi yeterlidir. 15 dakika orta ateşte daha sonra kısık ateşte tüm malzemelerimiz yumuşuncaya kadar pişiriyoruz.Yemeğimizi 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    yarım kilo ince Kuşbaşı Et
    Tereyağı
    tandır ekmeği veya Bayat Ekmek Kırıntısı
    Çeşitli Baharatlar
    isteğe göre Yoğurt

    Besin Öğeleri

    226
    Kalori
    21,29g
    Karbonhidrat
    17,8g
    Protein
    7,6g
    Yağ

    Kolay İskender

    Püf Noktası

    İsteğe göre kuzu eti veya dana etide kullanılabilir.

    Mutfak:
    • 50 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    • yarım kilo ince Kuşbaşı Et
    • Tereyağı
    • tandır ekmeği veya Bayat Ekmek Kırıntısı
    • Çeşitli Baharatlar
    • isteğe göre Yoğurt

    Hazırlanışı

    Dünden bugüne yediden yetmişe kimsenin vazgeçemediği tat İskender Kebap!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    İnce kuşbaşı şeklinde kesilmiş eti tencereye aktaralım. Etleri kendi suyunu bırakana dek ara sıra karıştırarak kavuralım.Etler suyunu çektiğinde üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edelim. Yumuşayana dek pişirelim.
    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Tandır ekmeğini veya bayat ekmekleri dilimleyelim. Ekmek dilimleri fırında hafifçe kızartalım. Kızaran ekmekleri servis tabağına dizelim. Haşlanan etleri ateşten almadan önce tereyağını, tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Eti suyuyla birlikte ekmeklerin üzerine ekleyelim. Önce domatesli sos yapıp aktaralım ardından tereyağını eritip etlerin üzerine ilave edelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

Copyright 2018 Dada Mutfak

Tarifler (0) Mutfak Sırları (0) Kullanıcılar (0)
Şifremi Unuttum

Zaten üye misiniz? Hemen giriş yapın.

E-Posta *
E-Posta Değiştir
Şifremi Değiştir
Yeni Şifre *
Yeni Şifre (Tekrar)*
Öneri ve Şikayet

Daha iyiyi yakalayabilmemiz için sizin görüşleriniz ve düşüncelerinizi bizim için hayati öneme sahiptir.

Formumuzu kullanarak sitemizde yer almasını istediğiniz yemek tariflerini bize bildirebilir veya karşılaşmış olduğunuz bir problemi bize aktarabilirsiniz. Proje anlamında da birlikte çalışmak istediğinizi bizimle buradan paylaşabilirsiniz. Unutmayın Dada Mutfak sizin için tasarlandı ve buradaki her şey sizin!

Kullanıcı Sözleşmesi

Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.

Fiyat Alarmı

Dada Kürdanlık

69,90 ₺

Beklediğiniz Fiyat *
Alarm Süresi *
Fiyat Alarmı

Fiyat alarmınız başarıyla kurulmuştur. Ürün fiyatı 40 ₺ ve altına düştüğünde eposta ile bilgilendirileceksiniz. 15 gün sonra alarm otomatik olarak kaldırılacaktır.

Misafir Modundasınız

Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.

Kedidilli Tiramisu
geri
Kedidilli Tiramisu
Patates Oturtma
ileri
Patates Oturtma