- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 150 gram Bitter Çikolata | |
| 110 gram Hindistan Cevizi | |
| 3 adet Yumurta | |
| 2 yemek kaşığı Kakao | |
| 1/4 çay kaşığı Tuz | |
| 2 adet Yumurta Akı | |
| 100 gram Şeker | |
| 1.5 yemek kaşığı Mısır Nişastası | |
| 100 gram Toz Şeker | |
| 1 su bardağı Sıcak Süt | |
| 1 paket Vanilin | |
| 1 yemek kaşığı Granül Kahve | |
| 1/2 yemek kaşığı Toz Jelatin | |
| 1 yemek kaşığı Krema | |
|
Kreması İçin
|
|
| 2 adet Yumurta Sarısı | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 3 yemek kaşığı Kakao |
Besin Öğeleri
431
Kalori
52g
Karbonhidrat
8g
Protein
40g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Kreması İçin
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
2 dk
|
Çikolatalı pasta tabanını hazırlamak için öncelikle benmari hazırlığı yapın. Tencerenin üzerine yerleştirebileceğiniz bir cam kase alın ve kaseye değmeyecek şekilde tencereye su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın. |
|
2
ADIM Tamam
3 dk
|
Tencere üzerine yerleştirdiğiniz kaseye bitter çikolata ve hindistan cevizi yağını koyun ve yavaş yavaş erirken spatula yardımıyla karıştırın. Tamamen eriyerek birleştiklerinde kaseyi kenara alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. |
|
3
ADIM Tamam
2 dk
|
Yumurta sarılarını her seferinde bir tane olmak üzere eritilmiş çikolataya ekleyerek karıştırın. |
|
4
ADIM Tamam
3 dk
|
Üzerine kakao ve tuzunu ekleyip hafifçe karıştırın. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Yumurta beyazlarına şeker ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. İyice kabarıp parlak beyaz bir renk alınca çikolatalı karışımın ekleyin ve spatula ile karışımın içine katlayarak yedirin. |
|
6
ADIM Tamam
25 dk
|
Yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli kalıba hazırlamış olduğunuz çikolatalı pasta tabanı harcını dökün, 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kelepçeli kalıbından çıkarmayın. |
|
7
ADIM Tamam
2 dk
|
Kahveli kremasını hazırlamak için yumurta sarılarını mısır nişastası ile karıştırın. Üzerine şekeri ekleyin ve ardından ısıttığınız sütü bu karışma azar azar ilave edin. |
|
8
ADIM Tamam
3 dk
|
Karışımı tencere aktarın ve muhallebi kıvamını alıncaya dek bir spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra vanilin ve granül kahveyi ekleyin, karıştırın. Ardından ocaktan alarak oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. |
|
9
ADIM Tamam
3 dk
|
Su ekleyerek açtığınız toz jelatini kahveli krema harcına ekleyin ve karıştırın. Bir su bardağı kremayı kabarana dek çırptıktan sonra krema harcına ekleyin ve tüm malzemeler bir araya gelinceye dek karıştırın. |
|
10
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız kahveli kremayı kelepçeli kalıpta pişirdiğiniz çikolatalı pasta tabanının üzerine dökün ve buzdolabında bu şekilde bir gece bekletin. |
|
11
ADIM Tamam
2 dk
|
Servis etmeden önce üzerini kakao ile kaplayın. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Adet Vanilya Çubuğu 2 Su Bardağı Süt 2 Paket Krema 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker 2 Yemek Kaşığı Toz Jelatin 600 Gram Çilek 1 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası Besin Öğeleri
290Kalori68gKarbonhidrat9gProtein23gYağÇilekli Panna Cotta
Püf Noktası
Yaprak jelatinleri, mikrodalga fırında kısa sürede çözdürebilir ve Panna Cotta yapımında kullanabilirsiniz.
Malzemeler
-
1 Adet Vanilya Çubuğu
-
2 Su Bardağı Süt
-
2 Paket Krema
-
3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
-
2 Yemek Kaşığı Toz Jelatin
-
600 Gram Çilek
-
1 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası
Hazırlanışı
İtalyan tatlısı Panna Cotta’nın damak tadınıza yayılan lezzeti ile kendinizi İtalya sokaklarında geziniyor gibi hissedeceksiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkTatlıya kıvamını verecek olan toz jelatini pürüzsüz bir kıvam alması için; 1/4 su bardağı soğuk suda karıştırarak eritin.
2ADIM
Tamam5 dkKrema, süt ve toz şekeri küçük bir tencereye aktarın. Vanilya çubuğunu keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bıçağın ucu yardımıyla tatlıya asıl aromayı verecek olan kabukların iç kısmını kazıyın. Çubuk vanilyanın öz kısmını tencereye aktarın.
3ADIM
Tamam20 dkSüt, toz şeker ve vanilya tanecikleriyle karıştırdığınız kremayı, kısık ateşte kaynama derecesine gelene kadar pişirin.
4ADIM
Tamam5 dkToz jelatin karışımını tencereye aktarıp kaynatma işlemini kısa bir süre daha devam ettirip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam alması için tatlı karışımını süzgeçten geçirdikten sonra porsiyonluk kaplara eşit olarak paylaştırın. Servis kaselerinin üst kısımlarında bir parmak yüksekliğinde boşluk kalmasına dikkat edin.
5ADIM
Tamam10 dkUç kısımlarını aldığınız çilekleri bol suda yıkayıp fazla sularını süzdürdükten sonra ince ince dilimleyin. Toz şeker ilavesiyle küçük bir sos tenceresinde kaynatıp kıvamını elenmiş nişastayla bağlayın.
6ADIM
Tamam2 dkServis kaselerinin üzerini hazırladığınız çilek sosuyla kaplayıp oda ısısında beklettikten sonra tatlıları buzdolabına kaldırın. Kıvam alması için 2-3 saat kadar buzdolabında bekleyen tatlıları soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Son Katı İçin 250 Gram Tereyağı Hamuru İçin 2 Adet Yumurta Son Katı İçin 2 Çay Bardağı Şeker Hamuru İçin 1 Paket Kabartma Tozu Son Katı İçin 3 Paket Vanilya Hamuru İçin 4 Su Bardağı Un Üzerine Sürmek İçin 1 Şişe Herhangi Bir Reçel Son Katı İçin 200 Gram Fındık Tozu Son Katı İçin 200 Gram Kırık Fındık İçi Son Katı İçin 200 Gram Kırık Badem Son Katı İçin 5 Yemek Kaşığı Su Son Katı İçin 2 Tatlı Kaşığı Tarçın Son Katı İçin 200 Gram Bitter Çikolata Besin Öğeleri
31.67Kalori7.53gKarbonhidrat4.89gProtein13.93gYağGünün Her saatinde Yenir: Nussecken
Püf Noktası
Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklıklarında olması önemlidir.
Mutfak:Malzemeler
-
Son Katı İçin 250 Gram Tereyağı
-
Hamuru İçin 2 Adet Yumurta
-
Son Katı İçin 2 Çay Bardağı Şeker
-
Hamuru İçin 1 Paket Kabartma Tozu
-
Son Katı İçin 3 Paket Vanilya
-
Hamuru İçin 4 Su Bardağı Un
-
Üzerine Sürmek İçin 1 Şişe Herhangi Bir Reçel
-
Son Katı İçin 200 Gram Fındık Tozu
-
Son Katı İçin 200 Gram Kırık Fındık İçi
-
Son Katı İçin 200 Gram Kırık Badem
-
Son Katı İçin 5 Yemek Kaşığı Su
-
Son Katı İçin 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
-
Son Katı İçin 200 Gram Bitter Çikolata
Hazırlanışı
Günün her saatinde tüketebileceğiniz ve beş çayına veya davet günlerinizde misafirlerinize özel bir şeyler hazırlamak istiyorsanız Nussecken; sizi, bu tür dertlerden kurtarmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBadem ve fındıkları ezerek fırın tepsisine alıyoruz ve yaklaşık 10 dakika fırında pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBir kabın içerisine tereyağı, şeker, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra yavaşca unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Tıpkı diğer kek hamurları gibi... Ardından üzerini örterek bir saat kadar dinlendiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBir fırın tepsinin üzerine yağlı kağıt serelim. Üzerine hamurumuzu aktaralım. Elimizle hamuru iyice tavaya yayalım. Bir çatal yardımıyla üzerini delelim. Arzu ettiğimiz bir şişe reçeli üzerine boşaltalım. Genellikle bu tarifte kayısı reçeli kullanılmaktadır. Fakat elinizdeki herhangi bir reçeli kullanabilirsiniz.
4ADIM
Tamam10 dkBir tencerenin içerisine tereyağını alıp eritiyoruz. Ardından bir kabın şeker, tarçın, vanilya ve suyu ekleyip iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra tereyağını ekleyip tekrardan iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Ardından kavurduğumuz badem ve fındıkları katıyoruz.
5ADIM
Tamam30 dkReçel döktüğümüz hamurumuzun üzerine hazırladığımız fındıklı karışımızı koyuyoruz ve her tarafına eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırınımızda 30 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından fırın alıp soğumaya bırakıyoruz.
6ADIM
Tamam10 dkSoğuyan kekimizi kare şekilde parçalara ayırıyoruz. Ardından kareleri dikey olarak kesip üçgen şeklini veriyoruz. Keklerimiz erittiğimiz çikolataya batarım servis tabaklarına alıyoruz. Dilerseniz bitter çikolata sosu kullanabilir isterseniz de hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık , çok güzel
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)