- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Adet Yumurta | |
| 1 Çay Bardağı Yoğurt | |
| 1 Çay Bardağı Su | |
| 2 Çay Bardağı Un | |
| 3 Adet Taze Soğan Sapı | |
| Yarım Demet Maydanoz | |
| 1 Adet Sivri Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Tereyağı |
Besin Öğeleri
348.5
Kalori
30.4g
Karbonhidrat
15.15g
Protein
18.24g
Yağ
Püf Noktası
Kaygananın içerisine istediğinize göre kılçıksız balık veya başka sebzelerde kullanabilirsiniz. Örneğin ıspanak, karalahana, pazı vb.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Kim demiş Karadeniz’in kahvaltılığı sadece kuymağı var diye... Karadeniz kendisine has sebzeli krepi olan kayganası ile mutfaklarımızı şenlendiriyor. İster kahvaltıda isterseniz ara öğünlerde tercih edeceğiniz kaygananın yanında birde çayda oldu mu demeyin keyfinize!
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir kabın içerisine yumurta, yoğurt, su ekleyip iyice çırpıyoruz. Taze soğanın dallarını, yarım demet maydanozu, sivri biberi ve soğanı ince ince kıyıyoruz ve ardından kabınızın içerisine katıp harmanlıyoruz. Un ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamur kıvamımız akışkan bir halde olacaktır. Önemli olan hamurda un topaklanmaları olmamasıdır. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Hamurumuzdan bir kepçe alıp tavamıza aktarıyoruz. Tavamızı sağlı ve sollu sallayarak hamurun tavanın her tarafına yayılmasını sağlıyoruz. Kaygananın alt tarafı piştikten sonra üzerine bir tabak yerleştirerek ters çeviriyoruz ve diğer tarafın pişmesini sağlıyoruz. Kayganamız olduktan sonra servis tabağına alabiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası 3 Yemek Kaşığı Biber Salçası 2 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Biber 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Çay Kaşığı Tuz Yarım Çay Kaşığı Kimyon Yarım Çay Kaşığı Karabiber Yarım Tatlı Kaşığı Çemen Tozu 1 Çay Kaşığı Kişniş Tozu Yarım Çay Kaşığı Hardal Tozu Besin Öğeleri
28Kalori23.55gKarbonhidrat6.58gProtein1.72gYağÇemen
Püf Noktası
Çemen yapımında baharatları damak tadınıza göre şekillendirebilir, isteğe bağlı olarak toz haline getirdiğiniz cevizleri de ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
3 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Biber
-
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
-
Yarım Tatlı Kaşığı Çemen Tozu
-
1 Çay Kaşığı Kişniş Tozu
-
Yarım Çay Kaşığı Hardal Tozu
Hazırlanışı
Hazırlayacağınız çemen tarifi ile kahvaltılarınızı renklendirin.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKabuklarında soyulmuş sarımsaklar havanda ezilir. Domates ve biber salçaları bir kasede tahta kaşık ile karıştırılır. Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tatlı kırmızı biber, galeta unu, çemen tozu, kişniş tozu, hardal tozu, kimyon, karabiber ayrı bir kapta karıştırılır. Hazırladığımız karışıma, domates ve biber salçası karşıma eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılır. Bu aşamada kıvam çok yoğun olursa ılık su ya da zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız karış cam bir kavanozda 1-2 gün boyunca bekletilir. Kahvaltıların vazgeçilmezi Çemen artık servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Kahvaltıya çok yaşıkıyor
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek 2 Su Bardağı İnce Bulgur 2 Adet Kuru Soğan 2 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Demet Maydanoz Yarım Demet Dereotu Taze Soğan Birkaç Yaprak Marul Besin Öğeleri
291Kalori38.1gKarbonhidrat9.07gProtein10.23gYağYaşasın Vejeteryanlık: Yeşil Mercimek Köftesi
Püf Noktası
Damak tadınıza göre istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
-
2 Su Bardağı İnce Bulgur
-
2 Adet Kuru Soğan
-
2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Demet Maydanoz
-
Yarım Demet Dereotu
-
Taze Soğan
-
Birkaç Yaprak Marul
Hazırlanışı
Köfte her zaman etten yapılmaz. Önemli olan eldeki malzemelerden etsiz bir köfte yapmaktır. Yeşil Mercimek köftesi et tüketmeyen ve alternatif arayışlarda olanlar için ideal bir lezzet.
Adımlar
1ADIM
Tamam40 dkMercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Mercimekler kaynarken üzerinde çıkan köpükleri alıyoruz. Ardından mercimekler yumuşadıktan sonra bulguru ekliyoruz ve 5 dakika kadar haşlıyoruz. Ardından ocağı kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkSoğanlar yemeklik olarak doğranır. Sıvı yağ eklenen bir tavada renk değiştirilinceye kadar kavrulur. Biber salçası ve domates salçası eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından karabiber, kırmızı pul biber, tuz eklenir. Ardından ocaktan alınır.
3ADIM
Tamam25 dkGeniş bir tavanın içerisine yeşil mercimekli bulguru alıyoruz. Üzerine sosu ekliyoruz. Ardından ince ince kıyılmış maydanoz, dereotu, doğranmış taze soğanları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Salçanın rengi tam olarak yemeğe geçtiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Ardından köfte şekilleri veriyoruz ve marul yaprakları serilmiş servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)