- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 adet Patlıcan | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 adet Kuru Soğan | |
| 2 adet Yeşil Biber | |
| 350 gram Kıyma | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 1/2 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| 1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 2 adet Domates | |
| 6 adet Sivri Biber | |
| 1 avuç Maydanoz | |
|
Kızartmak İçin
|
|
| 1 su bardağı Ayçiçek Yağı |
Besin Öğeleri
191
Kalori
18g
Karbonhidrat
24g
Protein
58g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan karnıyarığı, daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları, üzerine zeytinyağı sürüp fırında közledikten sonra pişirebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Kızartmak İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
350 gram orta yağlı kıymayı da ekleyin ve kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
2 adet küp doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Acısını alıp, pijamalı soyduğunuz 6 adet patlıcanı kızartın. |
|
7
ADIM Tamam
10 dk
|
Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Orta kısımlarından patlıcanları yarın. Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Patlıcanların üzerine birer cherry domates ve biber dilimleri ekleyin. |
|
9
ADIM Tamam
25 dk
|
Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak olarak, dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 adet Patates 2 adet Kabak 2 adet Havuç 2 adet Kırmızı Biber 2 adet Domates 3/4 su bardağı Bezelye 2 yemek kaşığı Un 3 su bardağı Süt 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Beşamel Sos İçin2 yemek kaşığı Tereyağı Üzeri İçin1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
268Kalori31gKarbonhidrat12gProtein56gYağKaşarlı Sebze Graten
Püf Noktası
Arzu ederseniz tüm sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde, kaynar suda kısa sürelerde haşlayıp şokladıktan sonra da graten yapımında kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 adet Patates
-
2 adet Kabak
-
2 adet Havuç
-
2 adet Kırmızı Biber
-
2 adet Domates
-
3/4 su bardağı Bezelye
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
2 yemek kaşığı Un
-
3 su bardağı Süt
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkPatates ve havuçların kabuklarını soyup dilim dilim kesin. Soyduğunuz kabakları ortadan İkiye kesin ve yarım ay şeklinde doğrayın.
2ADIM
Tamam5 dkKırmızı dolmalık biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizledikten sonra iri kesin. Domatesleri halka şeklinde kesin.
3ADIM
Tamam5 dkKaynattığınız suya havuç, patates dilimlerini taze bezelyeleri ekleyin. Kısa sürede haşlanmaya bırakın.
4ADIM
Tamam5 dkSuyunu süzdüğünüz kabakları kırmızı dolmalık biberleriyle ısıya dayanaklı fırın kabına alın. Domates dilimlerini üzerlerine yerleştirin.
5ADIM
Tamam10 dkBeşamel sosu için; tereyağını küçük bir tencerede eritin. Yağ ısınınca unu yavaşça ekleyip kavurun.
6ADIM
Tamam5 dkSoğuk sütü yavaşça ekleyip, topaklanmaması için çırpma teliyle kıvam alana kadar 3 dakika çırpın. Pişirdiğiniz sosa tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ekleyin. Karıştırın.
7ADIM
Tamam30 dkFırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine yaptığınız sosu dökün. Rendeleniş kaşar peynirini 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızara kadar 25-30 dakika pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
250 Gram Kuşbaşı Et 3 Adet Havuç 1 Kase Pirinç 1 Adet Kuru Soğan 1 Çay Kaşığı Tuz 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 2 Su Bardağı Su Bir Kaç Damla Limon Suyu Besin Öğeleri
480Kalori43.69gKarbonhidrat22.32gProtein23.76gYağAslen Maraşlı: Acem Pilavı
Püf Noktası
Pirinçlerinizi önceden tuzlu suda bekletmeniz pirinçlerin tan tane kalmasını sağlayacaktır. Yemeğinde kullanacağınız birkaç damla limon suyu pilavınızın beyaz kalmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Kuşbaşı Et
-
3 Adet Havuç
-
1 Kase Pirinç
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Su Bardağı Su
-
Bir Kaç Damla Limon Suyu
Hazırlanışı
Kahramanmaraş yöresine ait olan Acem pilavı etli sebzeli bir pilav çeşididir. Lokum gibi etiyle bembeyaz pirinciyle Acem pilavına “hayır” demek mümkün değil!
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSoğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Havuçlarımızı rendeliyoruz. Pirinçlerimizi tuzlu suda bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBir tencerenin içerisine etlerimizi alıyoruz ve etlerimizin salmasını bekliyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkEtlerimiz suyunu saldıktan sonra sıvı yağımızı ekliyoruz ve üzerine sağan ve havuçlarımız ekliyoruz. Yaklaşık 5-6 dakika kadar.
4ADIM
Tamam20 dkSoğanlarımız pembeleşmeye ve havuçlarımız piştikten sonra iki su bardağı su ekliyoruz ve içerisine birkaç damla limon suyu ve tuz ekliyoruz.Su kaynadığı an pirinçleri ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Pilavın suyu çektikten sonra pilavı 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Pilavımız dinlendikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)