- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 adet Patlıcan | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 adet Kuru Soğan | |
| 2 adet Yeşil Biber | |
| 350 gram Kıyma | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 1/2 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| 1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 2 adet Domates | |
| 6 adet Sivri Biber | |
| 1 avuç Maydanoz | |
|
Kızartmak İçin
|
|
| 1 su bardağı Ayçiçek Yağı |
Besin Öğeleri
191
Kalori
18g
Karbonhidrat
24g
Protein
58g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan karnıyarığı, daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları, üzerine zeytinyağı sürüp fırında közledikten sonra pişirebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Kızartmak İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
350 gram orta yağlı kıymayı da ekleyin ve kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
2 adet küp doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Acısını alıp, pijamalı soyduğunuz 6 adet patlıcanı kızartın. |
|
7
ADIM Tamam
10 dk
|
Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Orta kısımlarından patlıcanları yarın. Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Patlıcanların üzerine birer cherry domates ve biber dilimleri ekleyin. |
|
9
ADIM Tamam
25 dk
|
Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak olarak, dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Yemelere Doyamayacaksınız: Kolay Su Böreği
Püf Noktası
Yufkaları sıvı karışıma iyice bulamanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Adet Yumurta
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1/2 Su Bardağı Süt
-
5 Adet Yufka
-
400 gr Beyaz Peynir
-
1 Demet Maydanoz
-
1 Tutam Tuz
Hazırlanışı
Türk mutfağının; kıymalısından peynirlisine, ıspanaklısından patateslisine börek konusunda çok zengin çeşitliliği olsa da Su Böreğinin yeri hepsinden ayrıdır. Yapımı oldukça zahmetli olduğundan genellikle bayram sofralarında veya özel günlerde buluştuğumuz Su Böreğinin bu kolay ve pratik tarifi sayesinde herkesin midesi bayram edecek!
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkYumurta ve tuzu bir karıştırma kabına ekleyip çırpın, üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkİç harcı için ince ince doğradığınız maydanozları ve peyniri karıştırın.
3ADIM
Tamam20 dkYağladığınız fırın tepsisine yufkanızın ilkini kenarlarını dışarı çıkartarak koyun. Kalan yufkaları büyük parçalara bölün ve sıvı karışımın içerisinde yufkaları tamamen ıslatacak şekilde karışıma bulayın. Islattığınız yufkaların yarısını tepsiye yayın, üzerine peynirli maydonozlu harcı ekleyin ve kalan yufkalarla da üzerini kapatın. Dışarı sarkıttığınız ilk yufkanın kenarlarıyla böreğin kenarlarını kapatın. Kalan sıvı karışımı üzerine dökün ve yaklaşık 45 dk buzdolabında bekletin. Dolapta beklettikten sonra tepsinizi önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dk pişirin. Böreğinizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 litre Tam Yağlı Çiğ Süt 1 su bardağı Pirinç 1 su bardağı Şeker 1 çimdik Tuz Dilediğiniz Kadar Fındık İçi Besin Öğeleri
268Kalori82gKarbonhidrat7gProtein11gYağHamsiköy Sütlacı
Püf Noktası
Eğer daha sıvı kıvamda sütlaçtan hoşlanıyorsanız, sürelerin hepsinden 5 dakika çıkartabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 litre Tam Yağlı Çiğ Süt
-
1 su bardağı Pirinç
-
1 su bardağı Şeker
-
1 çimdik Tuz
-
Dilediğiniz Kadar Fındık İçi
Hazırlanışı
Gerçek Hamsiköy Sütlacı yumurta ve nişasta içermez.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSütünüzü ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
2ADIM
Tamam5 dkSütünüz kaynarken pirinçleri bir süzgece koyun ve sudan geçirin. Burada dikkat edin, pirinçlerinizi çok yıkamayın. Nişastasını kaybetmemesi gerekiyor.
3ADIM
Tamam5 dkSüt kaynamaya başlayınca, yıkadığınız pirinçleri içerisine ekleyin. Ara ara karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı en kısık ayara getirin ve bu şekilde pişirmeye devam edin.
4ADIM
Tamam20 dk30 dakikanın sonunda bir çimdik tuz ilave edin. 35. dakikada şekeri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Hamsiköy sütlacı toplamda 40 dakika pişmiş oluyor.
5ADIM
Tamam15 dkSütlacı şimdi fırın kaplarına alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisinin yarısına kadar soğuk su koyun. 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan sütlaçlar soğuduktan sonra, üzerlerini kırılmış fındık ile süsleyin ve bu şekilde servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)