- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 adet Patlıcan | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 adet Kuru Soğan | |
| 2 adet Yeşil Biber | |
| 350 gram Kıyma | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 1/2 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| 1/2 tatlı kaşığı Biber Salçası | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 2 adet Domates | |
| 6 adet Sivri Biber | |
| 1 avuç Maydanoz | |
|
Kızartmak İçin
|
|
| 1 su bardağı Ayçiçek Yağı |
Besin Öğeleri
191
Kalori
18g
Karbonhidrat
24g
Protein
58g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan karnıyarığı, daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları, üzerine zeytinyağı sürüp fırında közledikten sonra pişirebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Kızartmak İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
350 gram orta yağlı kıymayı da ekleyin ve kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
2 adet küp doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Acısını alıp, pijamalı soyduğunuz 6 adet patlıcanı kızartın. |
|
7
ADIM Tamam
10 dk
|
Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Orta kısımlarından patlıcanları yarın. Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin. |
|
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Patlıcanların üzerine birer cherry domates ve biber dilimleri ekleyin. |
|
9
ADIM Tamam
25 dk
|
Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak olarak, dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
100 Gram Beyaz Peynir 100 Gram Kaşar Peyniri 6 Adet Kabak 1 Adet Yumurta 1 Küçük Tutam Dereotu 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
186Kalori5.97gKarbonhidrat17gProtein10.14gYağİkinci Bir Porsiyon: Peynirli Kabak
Püf Noktası
Peynirli kabaklarınızı fırından aldıktan sonra üzerinden biraz zeytinyağı gezdirmeniz yemeğinizin lezzetini artıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
100 Gram Beyaz Peynir
-
100 Gram Kaşar Peyniri
-
6 Adet Kabak
-
1 Adet Yumurta
-
1 Küçük Tutam Dereotu
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Zaman sıkıntınız var ise muhteşem bir lezzet olan peynirli kabağı denemelisiniz. Hem hafif hem çok pratik oluşu ile peynirli kabak vazgeçilmezlerinizden olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKabakları iyice yıkıyoruz ve boydan ikiye kesiyoruz. Çekirdekleri bir kaşık yardımıyla çıkartıyoruz. Ardından bol su doldurduğumuzu bir tencerede 3 dakika haşlıyoruz. Ardından kabakların suyunu süzüyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBeyaz peyniri iyice eziyoruz. Kaşar peynirini iyice rendeliyoruz. Ardından bir tabakta topluyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. İçerisine ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz. İyice katıştırıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkBir fırın tepsine kabaklarını diziyoruz. Üzerine iç harç malzemelerini boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım Kilo Dana Kara Ciğer 2 Adet İri Boy Kuru Soğan 3 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kapya Biber 2 Adet Domates 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
184Kalori7.99gKarbonhidrat27.75gProtein4.37gYağSevmeyen Kaç Kişi Var Ki: Ciğer Kavurma
Püf Noktası
Kavurmanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız saç tavada pişirmeniz gerekmektedir. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvıyağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Dana Kara Ciğer
-
2 Adet İri Boy Kuru Soğan
-
3 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kapya Biber
-
2 Adet Domates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Kekik
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Ağızlarda dağılan müthiş lezzeti ile midelerimize bayramlar yaşatan Ciğer Kavurmayı sevmeyenimiz çok azdır. Karaciğer birçok açıdan sağlığa faydası olan besinlerle doludur. Demir, çinko ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan Karaciğeri sağlığımız açısından çok sık tüketilmesi gerekmektedir. Sahip olduğu yüksek kolesterol miktarı ile kalp hastalarının dikkatli tüketmeleri unutulmamalıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkCiğerlerimizi zarlarından temizledikten sonra küp küp doğrayarak bol suda yıkıyoruz ve suyunu süzülmesi için dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkSaç tavamızı ocağımıza alıyoruz ve iyice kızdırdıktan sonra ciğerlerimizi içerisine alıyoruz. Soğanları, biberleri ve domateslerimizi küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağını tavamıza alıyoruz. Tereyağımız eridikten sonra birkaç kere karıştırıyoruz ve soğan ile biberleri ilave ediyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra domateslerimizi ekliyoruz ve ocağımızı kısık ateşe getiriyoruz. Ocağımızı kısık ateşte iken domateslerin suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuzumuzu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz. Arzunuza göre ince kıyılmış maydanozları üzerine dökerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)