Kaşarlı Köfte
Türkiye gibi köfte cenneti bir ülkede; köftenin kaşarlı versiyonu nasıl olmasın. Herhalde Türkiye’de köfteler arasında en çok sevileni, akışkan yüzeyi ile Kaşarlı Köftedir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Kıyma
4 Yemek Kaşığı Ekmek İçi
1 Adet Yumurta
1 Tutam Maydanoz
3-4 Diş Sarımsak
1 Adet Kuru Soğan
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
3 Dilim Kaşar Peyniri
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

480
Kalori
11.91g
Karbonhidrat
32.94g
Protein
33.1g
Yağ

Püf Noktası

Kasap köftenizi hazırladıktan sonra üzerinde tereyağı gezdirirseniz inanılmaz bir lezzet elde etmiş olursunuz. Kıymanızın yağsız olmasına özen gösterin. Kaşarlarınızın köftenin içerisinde kolay erimesini istiyorsanız kaşarlarınızı rendeleyiniz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 40 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 50 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Türkiye gibi köfte cenneti bir ülkede; köftenin kaşarlı versiyonu nasıl olmasın. Herhalde Türkiye’de köfteler arasında en çok sevileni akışkan yüzeyi ile Kaşarlı Köftedir. Trakya bölgesinin vazgeçilmez lezzetlerinden olan Kaşarlı Köfte, uzayan giden kaşarlıyla insanı kendisine hayran bırakıyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Soğan, sarımsak ve maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz ve robotumuzdan geçiyoruz. Robottan aldığımızı malzemelerimiz kıyma ile buluşturuyoruz. İyice yoğurduktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Buzdolabından çıkardığımız kıyma harcımızı köftelere haline getiriyoruz. Köftelerimizin arasına baş parmağımıza bastırarak bir çukur açıyoruz ve kaşar peynirimizi koyuyoruz. Daha sonra üzerilerini kapatarak, elimizle avucumuzu bastırarak köfteler şekline getiriyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Bir sıvı yağladığımız tavamızı iyice kızdırdıktan sonra köftemizi pişirebiliriz. İsterseniz köftelerinizi fırında yada ızgarada pişirebiliriz.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Bir tavanın içerisinde erittiğimiz bir miktar tereyağımızı köftelerin üzerinde gezdiriyoruz. Köftelerimiz yeşillik salata, patates püresi veya pilav ile birlikte servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 2

tadı da görünüşü gibi harika

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    4 su bardağı Un
    2 su bardağı Su
    1 paket Kuru Maya
    750 gram Kıyma
    1 diş Sarımsak
    1 tatlı kaşığı Kimyon
    1 çay kaşığı Pul biber
    1 çay kaşığı Karabiber
    İç Harcı İçin
    1 çay kaşığı Tuz
    Üzeri İçin
    1 adet Yumurta

    Besin Öğeleri

    432
    Kalori
    54.53g
    Karbonhidrat
    10.86g
    Protein
    18.64g
    Yağ

    Hıçın

    Püf Noktası

    İç harcın lezzetli olmasını istiyorsanız kimyon miktarına özellikle dikkat etmelisiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 6 - 7 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Görüntüsü ile iştahları kabartan, bir Tatar yemeği olan Hıçın ile misafirlerinizi büyüleyin. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Elediğimiz unun ortası açıyoruz ,kuru maya ve tuzu geniş bir yoğurma kabının içine koyuyoruz ve üzerine yavaşça suyu az az ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat üzerini bir örtüyle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    İç harcı için, bir baş sarımsağı tuzla dövüyoruz ve üzerine su ekliyoruz.750 gram kıymaya birer çay kaşığı karabiber ve pul biber serpiyoruz. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak ezici yardımıyla ezerek püre haline getiriyoruz. Lor peyniri ekleyerek tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Hamurdan parçalar koparıp hamuru elimizde açarak içine patates harcından ekleyerek hamuru kapatıyoruz. Unlu tezgahta silindir şekline gelecek kıvamda tekrar açıyoruz. İçerisine kıymalı harçtan dolduruyoruz. Bir yumurtayı kırıp çırpıyoruz ve kıymanın üzerine kapatılan hamura sürülüp fırınlıyoruz. Fırının 200° olmasına dikkat ediyoruz. İsteğe bağlı olarak yanında kaymak ve vişne reçeliyle birlikte servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    1 Su Bardağı Ilık Süt
    1 Su Bardağı Ilık Su
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
    1 Paket Kuru Maya
    Aldığı Kadar Un
    Sos İçin
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    2 Yemek Kaşığı Yoğurt
    Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
    1 Adet Yumurta
    Yarım Çay Kaşığı Karbonat
    Üzeri İçin
    Susam veya Çörek Otu

    Besin Öğeleri

    389
    Kalori
    50.2g
    Karbonhidrat
    15.16g
    Protein
    13.7g
    Yağ

    Dızmana

    Püf Noktası

    Sosunda mutlaka yoğurt kullanın yumuşacık yapar.

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Balkan ekmeği diyebileceğimiz müthiş bir lezzet olan Dızmana; çay saatlerinde, misafir davetlerde yapabileceğiniz pratik bir tariftir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Bir kaba un ve mayayı koyun. Kaba ılık süt, ılık su, tuz, toz şeker ve tereyağı ilave edip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yoğurulan hamuru bir saat kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler kopartın ve sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye bu hamurları dizin. Hamurlar bu şekilde 10-15 dakika kadar tepside dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kaba eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay kaşığı karbonat ve biraz tuz koyup iyice çırpın.

    3

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Hazırladığınız sosu tepside kabaran hamurların üzerine gezdirerek döküldükten sonra üzerine susam veya çörek otu serpin. Tepsinizi 180 dereceye ayarlanan fırına verip ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından yumuşacık poğaça gibi çıkan dızmanaları ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Karnıyarığın Etli Hali: Abant Kebabı
geri
Karnıyarığın Etli Hali: Abant Kebabı
Aslen Maraşlı: Acem Pilavı
ileri
Aslen Maraşlı: Acem Pilavı