- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 su bardağı Un | |
| 1 bardak Ilık Su | |
| 1 su bardağı Ilık Süt | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 yemek kaşığı Tuz | |
| 1 yemek kaşığı Maya | |
| 1 tatlı kaşığı Toz Şeker | |
| 350 gr Kıyma | |
| 3 Domates Rendesi | |
| 1 Soğan | |
| 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 bardak Su |
Besin Öğeleri
221
Kalori
59g
Karbonhidrat
18g
Protein
23g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın. Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Soğanları küp küp doğrayın. Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. Ardından içine soğanları ilave edin. Kavurun. Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin. Salçasını da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ardından azar azar su ilave edin, tuz ve karabiberini ekleyin. Bu şekilde 5-6 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın. Bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın. Oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın. Yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın. Isınan tavaya açtığınız hamurları tek tek aktarın ve arkalı önlü pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Tüm yufkaları pişirdikten sonra bir pişmiş yufka ardından hazırladığınız kıymalı iç, ardından tekrar yufka sıralamasıyla kat çıkın. Tüm iç harç ve yufkalar bittiğinde üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve dilimleyerek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 3 Adet Patates 1 Adet Kuru Soğan 2 Yemek Kaşığı İnce Bulgur 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 2 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Pul biber Besin Öğeleri
268Kalori32.06gKarbonhidrat13.48gProtein9.08gYağYanına da Turşu: Sulu Köfte
Püf Noktası
Damak tadınıza göre baharat çeşitlerini artırabilir ve azaltabilirsiniz. Köfte harcında bulgur yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
3 Adet Patates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Yemek Kaşığı İnce Bulgur
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Yemek Kaşığı Un
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Soğuk kış aylarında bir akşam yemeği arıyorsanız sulu köfte tam aradığınız tadımda. Hem insanın içini sıcak tutar hem bol protein kaynağı olması nedeniyle insanı dinç tutar. Özellikle çocuklara yedirilmesi gelişimleri açısından önemlidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKöfte harcı için bulgur, kıyma, karabiber, tuz birlikte yoğurulur. Ve 10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Köfte harcından parmak büyüklüğünde kopartılır ve yuvarlak şekiller verilir. Ardından bir kaseye aldığımız unla bulanır. Ve bir kaseye alınır.
2ADIM
Tamam30 dkSoğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağını alıyoruz ve hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar renk değiştirdikten sonra salçayı ekliyoruz. Salçayı ekledikten sonra iki dakika karıştırarak pişiriyoruz. Patatesleri soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Ardından tencereye ekleyip 4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra köfteleri ilave ediyoruz. Kısık ateşte köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım çay bardağı Buğday Nişastası 100 gr Tereyağı Yarım su bardağı Süt Yarım su bardağı Su Yarım çay bardağı Sıvı Yağ Yarım paket Kuru Maya 1 Yumurta Akı 1 çay kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Toz Şeker 3 su bardağı Un 1 Yumurta Sarısı Besin Öğeleri
335Kalori66gKarbonhidrat10gProtein24gYağPeynirli Kete
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım çay bardağı Buğday Nişastası
-
100 gr Tereyağı
-
Yarım su bardağı Süt
-
Yarım su bardağı Su
-
Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
-
Yarım paket Kuru Maya
-
1 Yumurta Akı
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
3 su bardağı Un
-
1 Yumurta Sarısı
Hazırlanışı
Ceviz, peynir, tahin gibi iç harçlarla hazırlanıyor ve yemede yanında yat lezzetine ulaşıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkSüt, su, yağ, yumurta akı, tuz, toz şeker ve mayayı karıştırma kabına alın. Unu azar azar ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir kıvam alacak hamuru toparlanana kadar yoğurun. Üzerine hafif nemli bir bez örttüğünüz hamuru, oda ısısında 30 dakika kadar dinlendirin. Tereyağını eritin. Beyaz süt köpüklerini kullanmayın. Dinlenip mayalanan hamuru altı eşit parçaya ayırın.
2ADIM
Tamam40 dkTezgaha buğday nişastası serpip. Hamur bezelerini oklava ya da merdane ile yufkadan kalın olacak şekilde açın. Üzerlerini tereyağıyla yağlayın, rulo şeklinde sarıp kendi içinde döndürün. Veya zarf gibi şekil verin Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)