- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 su bardağı Un | |
| 1 bardak Ilık Su | |
| 1 su bardağı Ilık Süt | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 yemek kaşığı Tuz | |
| 1 yemek kaşığı Maya | |
| 1 tatlı kaşığı Toz Şeker | |
| 350 gr Kıyma | |
| 3 Domates Rendesi | |
| 1 Soğan | |
| 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 bardak Su |
Besin Öğeleri
221
Kalori
59g
Karbonhidrat
18g
Protein
23g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın. Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Soğanları küp küp doğrayın. Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. Ardından içine soğanları ilave edin. Kavurun. Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin. Salçasını da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ardından azar azar su ilave edin, tuz ve karabiberini ekleyin. Bu şekilde 5-6 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın. Bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın. Oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın. Yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın. Isınan tavaya açtığınız hamurları tek tek aktarın ve arkalı önlü pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Tüm yufkaları pişirdikten sonra bir pişmiş yufka ardından hazırladığınız kıymalı iç, ardından tekrar yufka sıralamasıyla kat çıkın. Tüm iç harç ve yufkalar bittiğinde üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve dilimleyerek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gr Kuşbaşı Et 4,5 bardak Sıcak Su 5 Soğan 50 gr Tereyağı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 su bardağı Firik Bulguru 1 su bardağı Bulgur 1 su bardağı Haşlanmış Nohut 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
342Kalori76gKarbonhidrat12gProtein1,3gYağEtli Firik Pilavı
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kuşbaşı Et
-
4,5 bardak Sıcak Su
-
5 Soğan
-
50 gr Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 su bardağı Firik Bulguru
-
1 su bardağı Bulgur
-
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Başakların yakılmasıyla elde edilen firik bulgurunun başrolünü ustlendiği etli firik pilavı, isli kokusuyla her yiyeni kendine hayran bırakacak kadar lezzetli.
Adımlar
1ADIM
TamamdkDüdüklü tencereyi ocağa alıp, iyice ısıtın ve ardından etleri tencereye alın. Yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek ateşte etler sularını salıp tekrar çekene dek kavurun ve ardından sıcak suyu ilave edip, tencereyi kapatın. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğanları küp küp doğrayın. Etler piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve doğranmış soğanları ve tereyağını ekleyin.
2ADIM
TamamdkArdından salçayı 1 yemek kaşığı su ile sulandırıp onu da ekleyin ve bu şekilde ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Bulgurlar bol suyla yıkayın ve süzün. Tencereye haşlanmış nohutları ve bulgurları da ekleyin. Birkaç kez karıştırın. Ardından 3,5 su bardağı kaynar suyu, tuz ve karabiberi de ilave edin. Düdüklü tencereye normal bir kapak kapatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
3ADIM
TamamdkPilav suyunu çektikten sonra tencerenin altını kapatın ve kapağını açmayın. Tencereyi temiz bir mutfak beziyle sarın, bu şekilde 15 dakika demlenmesi için bekleyin. Demini almış pilavınızı fesleğen ya da maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Köftesi İçin500 gr Kıyma 1 Demet Maydanoz 1 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kuru Soğan 1 Tatlı Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Kekik Üzeri İçin1 Adet Patates 1 Adet Soğan 1 Adet Domates Sos İçin2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ Tepsi Kebabı
Püf Noktası
Kebabın şeklinin düzgün olması için yoğurma işlemini dikkatli ve uzun süre yapmanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
1 Demet Maydanoz
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Kekik
-
1 Adet Patates
-
1 Adet Soğan
-
1 Adet Domates
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Türk, Arap ve Yörük lezzetlerinin birleştiği, mutfağıyla uluslararası bir üne sahip Hatay’ın en özel lezzetlerinden olan Tepsi Kebabı, kolay ve pratik tarifiyle davet menülerinizin bir numarası olacak.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğan, sarımsak, yeşil biber ve maydanozu çok ince doğrayın.
2ADIM
Tamam10 dkDerin bir kap içerisine koyduğunuz kıymanın üzerine baharatları ve ince ince doğradığınız malzemeleri ekleyerek yoğurun.
3ADIM
Tamam15 dkYoğurduğunuz karışımı kenarları boş kalmayacak şekilde tepsiye yerleştirin. Domates , biber ve soğanları büyük parçalar halinde doğrayarak kıyma harcının üzerine dizin. Sıvı yağ ile karıştırdığınız salçayı, tepsinin üzerinde gezdirin. 40 dakika fırında pişirdikten sonra afiyetle servis yapabilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
ellerinize sağlık
Çok teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)