Kat Kat Kayseri Yağlaması
Yumuşacık hamur kıvamıyla,kat kat harcıyla etten bir pasta..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 su bardağı Un
1 bardak Ilık Su
1 su bardağı Ilık Süt
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 yemek kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Maya
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
350 gr Kıyma
3 Domates Rendesi
1 Soğan
1,5 yemek kaşığı Domates Salçası
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Tuz
1/2 bardak Su

Besin Öğeleri

221
Kalori
59g
Karbonhidrat
18g
Protein
23g
Yağ
  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 85 dk
  • 4 - 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

 Üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın. Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2

ADIM

Tamam
dk

Soğanları küp küp doğrayın. Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. Ardından içine soğanları ilave edin. Kavurun. Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin. Salçasını da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ardından azar azar su ilave edin, tuz ve karabiberini ekleyin. Bu şekilde 5-6 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

3

ADIM

Tamam
dk

Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın. Bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın. Oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın. Yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın. Isınan tavaya açtığınız hamurları tek tek aktarın ve arkalı önlü pişirin.

4

ADIM

Tamam
dk

Tüm yufkaları pişirdikten sonra bir pişmiş yufka ardından hazırladığınız kıymalı iç, ardından tekrar yufka sıralamasıyla kat çıkın. Tüm iç harç ve yufkalar bittiğinde üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve dilimleyerek servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Besin Öğeleri

    190
    Kalori
    2,5g
    Karbonhidrat
    3,2g
    Protein
    3,5g
    Yağ

    Karnıyarık

    Püf Noktası

    Patlıcanların yağ çekmemesi ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekmektedir.

    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sofraların olmazsa olmazı, pilavın sevdalısı, cacığın en iyi dostu, tariflerin baş tacı Karnıyarık

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Patlıcanları alaca soyarak tuzlu suda bekletip, yıkayıp, kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü hafif kızartalım. Bir fırın tepsisine veya borcamına alıp ortaların uzunlamasına keselim.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Bir tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavuralım.Kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim. Domates ve biberleride ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu, baharatını ayarlayalım ve tavayı ateşten alalım. Kıymalı harcı ortasını kestiğimiz patlıcanların üzerine yerleştirelim. Üzerlerine salçalı su gezdirip önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Çay Bardağı Pirinç
    1 Su Bardağı Yoğurt
    1 Ader Yumurta Sarısı
    3 Yemek Kaşığı Un
    1 Tatlı Kaşığı Nane
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    5 Su Bardağı Soğuk Su

    Evinizi Tereyağ ve Nane Kokusu Saracak: Yayla Çorbası

    Püf Noktası

    Yoğurdun kesilmemesi için bütün malzemeleri çırparken pürüzsüz olana kadar çırptığınıza emin olmanız gerekiyor

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İçerisindeki pirinç sayesinde doyurucu, nanesi sayesinde de ferahlatan bir lezzeti olan Yayla Çorbası hemen hemen her mutfakta pişen, yapımı ise pratik olan bir çorba.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tencereye 3 su bardağı soğuk su ve pirinci ekleyip, pirinçleri haşlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ayrı bir kapta yoğurt ve 1 su bardağı suyu çırpmaya başlayın. Üzerine çırpmaya devam ederek yavaşça yumurta ve unu ekleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tencerede haşlanan pirincin üzerine yoğurt karışımını ve kalan 1 su bardağı soğuk suyu ekleyin ve karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi çok kısa süre kavurun. Kaynattığınız çorbanın üzerine kavurduğunuz naneyi dökün. Çorbanız sıcak sıcak servise hazır!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Tarhana Çorbası
geri
Tarhana Çorbası
Pilavı Yanında Izgara Köfte
ileri
Pilavı Yanında Izgara Köfte