- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Un, nişasta ve irmiği bir tencere içerisine alıp güzelce karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
Ardından sütten 1 su bardağı ekleyip bir çırpıcıyla hızlıca çırpın. Karışım tamamen homojen hala geldikten sonra sütün geri kalanını da ekleyip ocağı orta ateşe alın ve pişirmeye başlayın. |
|
3
ADIM Tamam
3 dk
|
Muhallebiyi devamlı olarak çırpıcıyla karıştırmaya devam edin ve süt kaynamaya başladıktan sonra şekerini de ekleyin. |
|
4
ADIM Tamam
2 dk
|
Kıvamı koyulaşana dek çırpıcıyla karıştırarak pişirin. Yoğun bir boza kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatın. |
|
5
ADIM Tamam
3 dk
|
Son olarak tereyağını ekleyerek iyice karıştırın. |
|
6
ADIM Tamam
2 dk
|
20x20 boyutlarında bir borcamı suyla ıslatın ve fazla suyunu dökün. Borcam hala hafifçe ıslakken hazırlamış olduğunuz muhallebiyi içerisine dökün ve üstünü bir spatula ile düzleştirin. |
|
7
ADIM Tamam
3 dk
|
Üstünün kurumaması için 5-10 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini streç filmle kaplayın. Muhallebiye tamamen değeceği için kabuk bağlamasını önleyecektir. |
|
8
ADIM Tamam
2 dk
|
En az 3 saat tercihen bir akşam buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz boyutlarda dilimler keserek süsleyin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
5 Su Bardağı Süt 2 Çay Bardağı Pirinç 2 Adet Yumurta 1.5 Su Bardağı Şeker 125 Gram Tereyağı 5 Yemek Kaşığı Vanilya 2 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası 3 Yemek Kaşığı Pirinç Unu Besin Öğeleri
266Kalori48.76gKarbonhidrat4.2gProtein3.56gYağLaz Kızı Sütlacı
Mutfak:Malzemeler
-
5 Su Bardağı Süt
-
2 Çay Bardağı Pirinç
-
2 Adet Yumurta
-
1.5 Su Bardağı Şeker
-
125 Gram Tereyağı
-
5 Yemek Kaşığı Vanilya
-
2 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
-
3 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
Hazırlanışı
Kendisine hayran bırakan tatların başında gelen Laz Kızı Sütlacı kışın tatlı anlardan vazgeçemeyen ve protein almak isteyenlerin en sevdiği lezzetlerden sadece birisi. İyi bir sütlacın ise asıl sırrı pirinç ununun topaklanmaması için pirinçleri eklediğimiz kaynayan sütün hızla karışıtırılmasında. Tabii bir de ustanın kendine göre sırları da yok değil. Organik ürünler kullanmak da son derece önemli. Lezzetli bir sütlaç yapmak istiyorsanız su ile kıvam ayarlamamanızı öneriyoruz. Yine de siz şekeri azaltarak vanilya eklerseniz istediğiniz kıvamda bir sütlaç yapabilirsiniz
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dk5 bardak sütü geniş bir tencereye koyup ocakta kaynamaya bırakıyoruz. Başka kasenin içerisine yumurtaları kırıyoruz. Buğday nişastasını, vanilyayı, pirinç ununu ekliyoruz. Kaynattığımız sütün dörtte birini, hazırladığımız yumurta karışımın içerisine boşaltıp, güzelce çırpıyoruz. Malzemelerimizi tenceredeki sütün içerisine ekliyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkŞekeri, tereyağını ve pirinci ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Pirinçler şişip kaynayana kadar bekliyoruz. Hazırladığımız sütlacı küçük güveçlere eşit olarak bölüyoruz ve 200 derecelik fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Elinize Sağlık şefim
YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Besin Öğeleri
801Kalori10gKarbonhidrat4gProtein79gYağBrigadeiro
Malzemeler
-
1 su bardağı Yoğunlaştırılmış Süt
-
3 yemek kaşığı Dark Kakao
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Bir rivayete göre; 2. Dünya Savaşı'ndan sonra taze süt ve şeker bulunamayan dönemde keşfedilmiş ve bugünlere kadar gelmiş. Nereden nereye diyip tarifi denemenizi öneririz..
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkYoğunlaştırılmış süt, kakao ve tereyağını yapışmaz bir tencereye alın.Orta ateşte hiç durmadan karıştırın. 10-15 dakika içerisinde koyulaşmaya başlayacak.Karıştırdığınız spatulayı tenceredeki malzemelerin ortasından geçirdiğinizde, malzeme ayrı kalıyor, hemen birleşmiyorsa pişmiş demektir. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Elinize alabileceğiniz bir ısıya geldiğinde, yuvarlayıp ister hindistan cevizine, ister çikolata parçalarına bulayarak servise hazır edin.
2ADIM
Tamamdk* Yoğunlaştırılmış Süt İçin; 5 su bardağı sütü bir tencereye alın. Kaynamaya başladığı anda en küçük ocakta en düşük ısıya alın.. 1.5 saat boyunca tıkırdayarak pişmeli ve üzerinde biriken kaymağı almalısınız. Sürenin sonunda sütün miktarı 1/4 üne düşmüş olmalı. Azalan sütü ocaktan alıp, içinde kaymak kalma ihtimaline karşı süzün.İçine şekeri ekleyip, yüksek ısıda süt tekrar kaynayana kadar karıştırın.Kaynayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın. *Bu şekilde hazırladığınız sütü ağzı kapalı bir halde, buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)